溫斯頓揚了揚眉梢：「很明顯，是蒂姆希·維克特。他年輕，年輕人一般很有想法。而且他的味覺辨識能力讓我很驚訝。味覺辨識決定了一個廚師的味覺解構能力。好比業內味覺最為出眾的大師江千帆，任何只要他能夠想象得到的味道，他就一定能夠將它一層一層解構並且付諸於現實。」
「說到這裡，我很好奇，這十位選手裡面，到底有沒有誰是接受了江千帆的指導？」來自澳大利亞的烘焙大師好奇地問。
「這是秘密。」溫斯頓眨了眨眼睛，「不過我們的導師陣容絕對強大。只是一位廚藝大師並不代表他們擅長教導學生。所以也許比賽最後的結果，會讓大家大吃一驚。」
正在調變煎餅塔調變醬料的林可頌，聽到「江千帆」的名字瞬間，心臟驟然一緊。
冷靜，可頌。
冷靜。
你可以做好，絕對可以做好！
她小心翼翼地將烤好的土豆端出來，與醃製好的鮮蝦拌在一起。
當她炸出第一個土豆煎餅塔的時候，沒有忘記嘗試味道，無論是土豆還是蝦仁，哪怕最細微的味覺體驗，直到她滿意了之後，才開始擺盤。
這個時候已經進入了倒計時。
她將醬料盛入小碟之中，一個一個擺好。用吸油紙小心地吸掉土豆煎餅塔多餘的油脂，以薄荷葉擺盤。
十二份的餐點對她來說是個很需要時間以及組織能力的事情。
玻璃的另一面已經傳來有選手打翻盤子並且叫罵的聲音了。
如果是盤子和食物一起打翻在地上，那就肯定不能呈送給評審，意味著這個評審對方只能得到零分。
安娜麗斯開始倒計時。
林可頌用紙巾擦去額角的汗水，確定所有的餐盤都完美無缺，她這才撥出一口氣。
「時間到！」