釀酒程式她已經很熟悉了，就是不懂得如何品酒。
因此，待葡萄採收結東，酒莊正在準備十一月的拍賣會時，杜奧爸爸便乘機教授雪儂品酒的正確知識。
「我們是釀酒家族，不能不懂得如何品酒。」
「我知道、我知道！」雪儂很是興奮，終於輪到她了。
「好，那麼首先，你必須使用鼻子聞酒，它有清淡的香氣，不是很強烈……」
「對我來說，夠強烈了！」雪儂喃喃道。
「因為你是新手。」杜奧爸爸說，並開始搖晃酒杯。「你必須用力搖晃，把酒晃得快溢位杯緣，好讓鼻子聞到更多香氣……」
「這樣嗎？」雪儂用力搖晃酒杯，再湊上杯緣聞嗅。
「不，別怕把鼻子深深埋進杯裡……」杜奧爸爸把整個鼻子都放入杯中，見雪儂立刻有模有樣的學他做，他滿意的笑了。「懂了嗎？正在散發出香氣，傳入你的胸膛裡……」
片刻後。
「接下來，我們可以開始品酒了，但現在你還不能吞嚥下去，先喝一口酒，讓酒留在口腔裡，吸點空氣進去讓氧氣與酒融合，好讓你品嚐到完整的風味……」
雪儂認真聆聽，杜奧爸爸做一步，她就照做一步。
「把酒留在口腔裡，翻動幾下再吐出來，因為品嚐過大約四十多種酒之後，是會暈頭轉向的……」
雪儂聽話的把酒吐到大碗盆裡。
「等餘味消失的時間單位叫科達利，一般大概十五秒……好，你覺得如何？」
「這個嘛……」雪儂仔細回味。「味道很平衡，挺鮮活的……」
一個鐘頭後，杜奧爸爸才發現他教錯了一件事，不用四十種酒，十多種而已，雪儂已經天旋地轉了，因為她是個聽話的乖寶寶，在杜奧爸爸允許她喝酒之前，她連啤酒都不敢碰，不像三個哥哥，在被允許之前，早就不知道偷喝過多少酒了。
而且她又是女孩子，頭一次喝酒就喝這種高階酒，酒精成分百分之十以上，不昏頭才怪。
因此這夜當她準備上床時，說她醉也不全然算是醉，說她沒醉也不太正確，就說她是半醉吧，迷迷糊糊的脫掉上衣和牛仔褲，再隨便套上一件布袋似的大t恤趴上床，不到三秒就睡著了。
喝醉過的人都知道，喝醉酒的人很容易口渴，雪儂自然也是，半夜裡她就爬起來好幾次喝水，每次都是迷迷糊糊的，而水喝多了就會想上廁所，這更正常，所以喝過水後地就順便上廁所，可是……
馬桶呢？
她在浴室裡迷迷糊糊的轉了一圈，然後嘆氣，開啟浴室的門，對端著酒杯坐在露臺前的埃米爾呢喃了一句，「抱歉，借個廁所！」再通過男女主臥之間的門到女主臥的浴室，又轉一圈，再嘆氣，直接到屏風後。
片刻後，她走出浴室，無視一旁滿臉驚訝的埃米爾，直接把自己丟到床上，挪個最舒適的姿勢……
又睡著了。
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睫毛輕顫兩下，睜開眼，眸子對上床邊埃米爾深思的目光，雪儂並沒有驚駭的跳起來，也沒有大叫，因為她還不是很清醒。
眯著眼瞄一下從窗簾縫透進來的陽光，她懶懶地蠕動四肢，仿彿在伸懶腰，又像在夢遊，然後，她對他迷迷糊糊地笑了一下，純真的表情格外無邪，宛如一隻傭懶的、愛睏的暹邏貓。
「嗨，你早，我的早餐要果醬麵包和熱巧克力，謝謝。」
翻個身，她又睡了。
再一次醒來，她才算完全清醒，見床邊竟多了一個男人，頓時驚訝地猛一下從躺姿坐起來，困惑地盯住埃米爾看了好一會兒，然後，眸底逐漸浮現恍然之色——終於想起來半夜裡幹了什麼糗事了。
「要先上浴室還是用早餐？」埃米爾輕輕問。
雪儂尷尬的笑了一下，「浴室。」一邊喃喃回答，一邊爬下床到浴室。
半晌後，她從浴室出來再回到床上，埃米爾立刻把早餐架放在她面前，再坐回床邊的椅子上。
「你的早餐。」
「對不起，」雪儂不好意思地致歉。「昨天杜奧爸爸教我如何品酒，我大概是醉了。」
「品酒？」埃米爾有點意外。「難道你家也是釀葡萄酒的？」
「說對了。」
埃米爾眼裡飛快地掠過一絲恍然，雪儂立刻了然他在想什麼，八成以為她是來偷葡萄的種植和釀酒的技術的。
「你到底是從哪裡出現又消失的？」
雪儂沒吭聲，兀自低頭看早餐，有乳酪，有可頌麵包，有水果塔和熱巧克力，就是沒有果醬麵包。
見狀，埃米爾也不逼問她，馬上換了另一個問題。「下午去野餐好嗎？」
考慮半天，雪儂聳聳肩，終於拿起可頌麵包，再抬眸看他。「你忘了嗎？我不喜歡緊身褡，也不喜歡……」
「我沒忘，我們可以到沒人的地方，你不必穿緊身褡，也不用穿一百件襯裙。」
眼珠子骨碌碌地轉了兩圈，「好，我回去換衣服。」雪儂滿口同意。
但埃米爾也不笨。「不需要，我已經替你準備好衣服了，簡簡單單的長裙，保證沒有任何附加物。」
雪儂呆了呆，「奸臣！」她不清不楚的咕噥。
「抱歉，你說什麼？」
「我說你是豬頭。」
「……」
雪儂一邊啃可頌麵包，一邊橫眼瞄他。「你打算如何介紹我，如果碰上別人的話，譬如你的僕人？」
「東方來的商人跟我談妥生意之後，由於尚有其他要事必須跑其他許多地方去處理，因此把女兒暫時交託給我。」埃米爾說，語氣流暢毫不猶豫，顯然是他早已想好的說詞。「你認為這個說法如何？」
「尚可啦！」雪儂喝一口熱巧克力。「你沒有其他家人嗎？」
「我母親在我十歲時過世了，五年前哥哥也因肺癆去世，父親在四年前逝世，嫂嫂伊蓮娜和她女兒，以及我妹妹瑪克琳住在右翼，小妹瑪德蓮身體不好，從小就住在尼斯的外祖父家，那裡的氣候較適於休養……」
原來伊蓮娜是他嫂嫂，竟想誘惑小叔，可想而知是什麼樣的女人。
「你的侄女多大啦？」
「艾莎？八歲。」埃米爾疑惑地看她一眼，仿彿不解為何她會特別問到他的侄女。
那麼大了？
那個女人不就很「老」了！
「你嫂嫂呢？」
「二十八歲。」
難怪，大他一歲而已。
「就這樣？」
「還有我叔叔，他在巴黎幫我處理機械製造的生意。」
「咦？原來裘雷歐瓦家族也有從事機械生意？」
「不，機械公司原是我舅舅的，他沒有孩子，去世後便把他所擁有的一切都留給我，包括財產和公司，五年前我開始用機器製造工作母機，收益似乎更好，幾乎是以倍數成長。」
「那當然，這時候正是法國工業發展期，生意不好才怪！」
「抱歉，你說什麼？」
雪儂聳聳肩，咬一口乳酪。「我說你的生意腦筋動得倒是挺快的。」
埃米爾也聳了一下肩。「我是在倫敦唸書的。」
工業革命就是從英國開始的。
也難怪這座城堡在這時期會有浴室，在十九世紀的法國，即使是上流階級的貴族也很少浸泡在浴盆裡洗澡，一般就是擦擦澡而已，更沒有所謂的浴室，除非是在英國待過一段時間養成入浴的習慣，回到法國後打算繼續保持這種良好習性，才會另闢一間入浴的私室。
想來這座城堡裡的浴室就是埃米爾闢建的。
「那你姑姑又是怎麼一回事？」
「姑母生性好虛榮，在先祖父的反對下依然堅持要嫁給勒內子爵，只因姑父是貴族……」
「要是沒本事，貴族也只不過是個名稱好聽的廢物而已！」
「確實，」埃米爾勾起一彎嘲諷的笑。「姑父善揮霍卻不善理財，更不願意工作，結婚後不到十年便把財產揮霍一空，現在他們只剩下一棟小房子，並仰賴姑父的弟弟支付給他們的月津貼過活。」
「哥哥要靠弟弟過活，真不懂這種貴族有什麼好跩的？」雪儂很不以為然地嘟囔。「所以你姑姑想把女兒嫁給你，好分享你的財產？」
埃米爾眉峰挑了一下。「是，但我對三位表妹都沒興趣。」
「還有其他人嗎？」
「其他人？」
「想嫁給你的人呀！」
「……不少。」
「有中意的嗎？」雪儂兩眼亮晶晶，好奇的眨呀眨的，好像在說：快告訴我、快告訴我！「嗯嗯，有嗎？有嗎？」超想知道那個女間諜到底是誰？
埃米爾又挑了一下眉。「沒有。」
嘖，原來他還不認識那個女人啊！
算了，有機會就看，沒機會拉倒！
「嗯嗯，這個乳酪超級好吃呢！」
「你喜歡？我會吩咐廚師記得以後都要在你的早餐裡準備一份乳酪。」
以後？
雪儂默然瞟他一眼，低頭繼續吃她的早餐，埃米爾也默默注視著她好一會兒才又開口詢問。
「你呢？你有什麼家人呢？」
「杜奧爸爸、媽媽和三個哥哥，」雪儂漫不經心地回道。「他們都好疼我，不過我跟費艾，他是我二哥，我們最親近，不久前他告訴我他喜歡我，我還不知道要如何回答他呢？」
「你……二哥？」
聽他吃驚的語氣，雪儂抬眸看，他的表情更驚駭，她不禁失笑。
「我是被領養的。」
「原來如此。」埃米爾鬆了一大口氣。「那麼，你也喜歡他？」
「喜歡啊，他是我哥哥，我怎會不喜歡他。可是……」雪儂嘆氣。「不是男女之間的那種喜歡啊！」
聞言，埃米爾似乎更放心了。「令尊、令堂認為呢？」
「杜奧爸爸、媽媽？當然是由我自己決定。」
「不會勉強你？」
「自然不會，這也是我們國家的習俗，無論男女，滿十八歲之後，交友婚嫁都可以自主。」又在信口胡諸了。「也就是說，我愛跟誰做朋友就跟誰做朋友，愛跟誰結婚就跟誰結婚。」
「那就好。」
「好什麼？」
埃米爾靜默一下，忽地起身，「我去吩咐僕人把你的衣服準備好。」話落即離開女主臥。
望著他消失在門後，雪儂慢吞吞的放下熱巧克力，慢吞吞的移開早餐架，慢吞吞的爬下床，慢吞吞的走到房內正中央，慢吞吞的環顧一圈，略一思索，慢吞吞的走到育嬰室門前，慢吞吞的握住門把，慢吞吞的扭開，慢吞吞的推開門……
「就知道我不應該留下來。」她低喃。
然後，她舉步進入，門，悄然闔上……