『妳真是令人猜不透。』我說，『沒想到妳鋼琴彈得這麼好。』
「興趣而已，從小就喜歡彈。」她說，「不過很久沒彈了。」
『雖然很久沒彈，但妳不看譜還是可以彈得很好，真不簡單。』
她笑了笑，然後說：「我曾想過，如果有天我失去記憶，我應該會忘了
所有的人和經歷過的事，但我一定還會彈鋼琴。」
『是嗎？』
「嗯。因為鋼琴不是存在於記憶，而是存在於靈魂和血液。」
她走進吧檯內，邊磨咖啡豆邊說：「別喝酒了，我請你喝杯咖啡。」
我點點頭說謝謝。
「研究所畢業後，我做過本行的工作，前後共三個。」
她突然開這話題讓我覺得錯愕，但我仍然問：『後來為什麼不做了？』
「第一個老闆很器重我，但同事看我學歷高又是女生，便不能容我。」
『會這樣嗎？』我說。
「南部的人重男輕女的觀念很重，就像我的第二個老闆，他始終覺得
女孩子念那麼多書幹嘛？我受不了這種歧視，沒多久便辭職了。」
『那第三個工作呢？』
「第三個老闆常升我的職，最後叫我做他的特別助理。後來他暗示：
只要我當他的小老婆，就不用辛苦工作，要什麼有什麼。」
『這太過份了。』
「我想通了，不管再怎樣努力工作，別人也會認為我是靠美貌攀升。」
她把剛煮好的咖啡端到我面前，笑著說：「咖啡好了，請用。」
「調酒是我的興趣……」
『妳興趣還真多。』
「我是選馬的人，喜歡嘗試新鮮的東西。」她笑著說，「既然工作做得
不開心，而我又喜歡自由自在不想看人臉色，乾脆就開了這家店。」
『開店得看客人的臉色吧。』
「我連老闆都不甩，」她笑得很開心，「又怎麼會在乎客人呢？」
我點點頭，笑了笑。
「這家店我想營業就營業、要休息就休息，還滿自在的。」她說，
「如果哪天累了或膩了，乾脆歇業或關門，好好去玩一陣子再說。」
『調酒師不好當吧？』我說。
「叫酒保比較親切。」她笑了笑，「我的專業技術還不太行，不過我
很會跟客人聊天打屁哦。」
『如果客人點了妳不會調的酒，那該怎麼辦？』
「其實常被點到的雞尾酒大概只有二十種，而我自己背得滾瓜爛熟的
雞尾酒有四十種，所以還可以應付。」她說，「萬一碰到白目的客人