「咦！周老來了？就差你了。」不少人跟周老爺子打招呼。看來周老爺子在這方面研究頗有心得，不然那些人語氣不會那麼恭敬。
「呵呵！帶幾個小輩過來看看世面。」周老爺子笑道。
大家相互打招呼，周老爺子也不忘給大家介紹楚家強等人。人家見楚家強跟葉繼生不是行內人，來這純粹是湊熱鬧，熱情也就少了幾分。楚家強等人也不失望，他們來這本就沒有目的。
「好了，既然大家到，那就開始吧！我是地主，那就拋磚引玉了。」洪老是一個精神奕奕的老人，一身唐裝。他抬手招了招，裡面就有人捧出來一件物件。
大家望過去，是一座石雕，書本大。不過，大家發現這件石雕雕工不怎麼樣，是一個猴子，石頭田黃色。
「呵呵！大家先別急著評論，先看看物件。」洪老笑道。
這時，不少人湊過去，就有人斷定了：「這是正宗的壽山石。」他不敢談雕工怎樣，畢竟說出來是打人家洪老的臉。
楚家強等人不懂欣賞，壽山石倒是聽過，挺出名的一種石頭。周福榮跟兩個哥們解釋。壽山石在寶石和彩石學中，屬彩石大類的岩石亞類，它的種屬，石名很複雜，約有一百多個品種。按傳統習慣壽山石的總目一般可分為「田坑」、「水坑」和「山坑」三大類。
壽山石除了大量用來生產千姿百態的印章外，還廣泛用以雕刻人物、動物、花鳥、山水風光、文具、器皿及其他多種藝術品。
「這種供藝術雕刻用的壽山石主要產於壽山及峨眉、東仔、湖潭、石碧頭等礦床，其礦物成分以地開石、高嶺石為主，葉臘石次之。」周福榮看了一眼楚家強跟周福榮兩人，發現兩人心不在焉，就知道白解釋了，於是嘆了口氣說道：「算了，跟你們說不懂。」
葉繼生聳了聳肩膀，兩手一攤：「知道還刮噪？」
周福榮頓時噎住，本來還想跟他們談談如何欣賞這種壽山石，可惜道不同不相為謀！以前老爺子就跟他說過，收藏鑑賞壽山石主要就看三方面。
一看「因材施藝」是否恰當。壽山石雕藝術最大的特點就是利用石料的天然色澤，雕刻出造型和色澤相適應的作品。我們在鑑賞和選購壽山石雕作品時要看雕刻藝人在「因材施藝」方面的獨到功力。看看是否充分利用石質、石形、石色、石紋來確定相應的題材與造型，而不是牽強附會。
二看技法是否合理。壽山石雕已由古墓葬出土的文化中看到的極為簡練的技法，發展為現代精細的高浮雕、透花雕和圓雕等。一件壽山石雕精品往往綜合應用各種傳統技法。
三看刀法是否充分。壽山石雕的技法，是通過運刀的刀法來體現的。壽山石雕的刀法具有獨特的藝術風格，有簡練的刀法，有朴茂的刀法，有渾厚的刀法，有秀凌的刀法。如薄意雕刻，花鳥雕刻，多用秀凌的刀法；如人物圓雕、古獸印鈕等雕刻則多用朴茂的刀法，它適於收藏家、鑑賞家拿在手上「把玩」，而不刺手，另有一番情趣。