向日葵四季皆可。主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高階食用葵花油。
向日葵的品種可分為「一般觀賞用」品種或「食用」品種，一般觀賞用品種特徵為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較為高大，種於一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩週以上。
「唉！就怕那東西不好伺候呀！沒有種過，始終會有些擔心的。」老村長道出了楚家城家裡人的擔憂。
楚家強倒微微一笑：「向日葵好打理呀！不用怎麼管，陽光充足加上肥料豐富，絕對不會讓大家失望。」
向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長；生育中期日照充足，能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生育後期日照充足，子粒充實飽滿。
至於對土壤方面要求，就不是很嚴格。在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽鹼地均可種植。有較強的耐鹽鹼能力。當然了，植物有養料自然生長更好，這毋庸置疑。
老村長故意過來跟楚家強談談，就是代楚家城家裡人詢問一下他的意思。如果楚家強說了一聲不大好，或者挺冒險之類的話，那麼就絕對不會容忍那小子胡來了。
「那就好，就怕管不好。」老村長展開皺眉來。
既然這些年輕人有想頭，他當然是大力支援的，就像去年楚家強留在村裡大搞創收一樣。只要他出面跟其他村民聊聊，商量一下，暫時互換一下土地也不是不可以。
出乎老村長等人的意料，楚家城大面積種植葵瓜子的設想得到很多人的支援。
幾乎所有遊客都表示贊同，那樣的話，楚家寨又多了一個亮點，以後他們又多了一個拍照的好地方。而且，到時候還可能吃到原汁原味的葵瓜子。
村裡孩子因為沒有見過真正的向日葵，自然也是舉雙手贊同。他們就從書本跟電視裡面見過，都說是一種神奇的植物，能夠跟著太陽轉動。這對他們來說，無疑是非常新鮮的事物。
不過，楚家城雖然想法不少，卻不是實幹的人。自己想出這些奇離古怪的設想，偏偏他也不大瞭解其中的困難，總是想出這些難題，然後扔給自己家裡人去煩，令人十分無語。
經過兩天的協商，楚家城終於如願地彙集了一塊超過十畝的土地，再次發動他採購回來的那臺打土機，開始給土地鬆土，希望儘快種上向日葵。從播種到收穫，估計就是一百天左右，這樣就可能趕在過年前收穫。