王西山接著介紹道，古井鎮作為減酒的發源地的另一歷史記載出自於東漢末年。史書記載，曹操將被董卓舊部挾持的漢獻帝接到許都後，西元196年的一日早朝，和風微醺，牡丹正嬌。丹樨之上，峨冠的曹操穿過跪地的眾臣，得意的向漢獻帝呈上「九醞春酒》。
緊接著，曹操又手捧「九醞酒法」上奏：臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日澤曲，正月解凍，用好稻米，漉去曲滓，……三日一釀，滿九斛米止，臣得法，釀之，常善；其上清，滓也可飲。若以九醞苦難飲，增為十醞，差甘易飲，不病。今謹上獻。
「九醞酒法」就是曹操對家鄉造酒技術的總結，也是「九醞春酒」作為進貢皇品的最早的、唯一的文字記載。現在，釀造「九醞春酒」的「公興槽坊」的舊址依然在釀造著濃香的美酒，歷史源遠流長，綿延不斷，因此完全可以確認減酒的歷史已有近2000年的歷史了。
黑鐵膽說，這種有文字記載的東西比傳說更紮實。
王西山又自豪地說，本草綱目記載，酒乃百藥之長。亳州作為全國四大藥都之首的地位為「減酒」的發展提供了廣闊的空間。
這裡出產的酒品有高粱酒、明流酒、小藥酒、雙酸酒、福珍酒、三白酒、老酒、竹葉青、佛手露等20多個品種，酒品之多，可知釀酒工藝之發達。
唐宋時期這裡的酒業就已經非常興盛，所產的"減酒"以其色、香、味俱佳的風格，千百年來一直是人們待客的上品，民間至今還流傳著「渦河鱖魚黃河鯉，減酒胡芹宴嘉賓」的美好詩句。
宋朝時期，這裡的酒稅（古稱課）已經達到十幾萬貫，位居全國第四，酒稅之大，可見當時產量之巨，酒業之盛了。
時至今日，古井鎮已經發展為擁有一家大型國有企業（古井集團）和三家省級企業集團在內的70多家白酒生產廠家，每年的白酒生產銷售收入在20個億。
黑鐵膽說，70多家白酒廠，古井鎮不愧是白酒之鄉。
王西山點點頭接著說，俗話說「水為酒之血
、」「名酒必有佳泉」，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。
從現代科學的角度來看，水是一種極好的溶媒，對釀酒的糖化快慢、發酵的良差、酒味的優劣，都有很大的關係。古井鎮地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國家優質礦泉水標準。含這種礦物質的礦泉水正是釀製古井貢酒的最佳水質。可以說，沒有古井的水是絕對釀造不出正宗的"古井貢酒"的。
黑鐵膽感嘆道，水為酒之血，這話說得太好了。我們白沙集團所在的白沙鎮上，也有一口上千年的白沙古井，和咱們這裡旗鼓相當啊！歷史總是在巧合的碰撞中前進！
王西山說，白沙鎮，我多年前去過一次，我還見過你們的杜天堂董事長。我覺得，杜總和我們的王效金董事長無論是在經歷、閱歷還是在魄力上也極為相似。因此啊，我覺得，你們白沙和我們古井最有緣。
黑鐵膽說，是嗎？那我們可得見見王效金董事長。
王西山帶著黑鐵膽他們來到了古井酒文化博物館參觀。
黑鐵膽對李大白他們說，古井是有遠見的，一口古井是歷史，一個博物館是現代。
古井酒文化博物館坐落在安徽古井集團公司總部的對面，顯得相當氣魄。