白沙集團經過這次改制後，只保留了四個板塊，即白沙老酒、白沙家園（即白沙大酒店）、白沙物流和白沙彩印。黑鐵膽對集團的人講，白沙集團只有握緊拳頭，專攻白酒，才更有力量。
黑鐵膽對整個白沙集團的業務理順後，接下來，對集團的人事進行了微調。
王西山在黑鐵膽的力邀之下，最終加盟到了白沙集團。年薪與石中玉、白崇光一樣，都是120萬元，職務是副董事長、副總裁。
明眼人都看得出，黑鐵膽是把王西山放到了核心的位置上。
原來的醉八仙中，杜天堂已經離開，白黃河也已經去世，眼下只留下六個人了。這六個人，加上王西山，在黑鐵膽的提議下，統稱為「酒鬥七星」。
黑鐵膽本也是要把石中玉概括進來的，但石中玉說他是黨委書記，無論是醉八仙也好，酒鬥七星也好，都最好不要把他算進去。
黑鐵膽想想也是，黨委書記，角色不一樣。
這樣以來，酒鬥七星就是酒王黑鐵膽、酒侯王西山、酒將白崇光、酒相李大白、酒妖李春山、酒魔李秋水和酒鬼石中國。
在黑鐵膽主政白沙集團期間，酒鬥七星基本上就是白沙集團的領導核心。
經過酒鬥七星的商量研究，在白酒業務這一塊兒就又上了兩個新的品種，最後形成了六個系列，即原有的白沙紅、白沙紫、白沙黑、白沙鑽，加上新開發的白沙王和白沙後。
白沙王是一種烈性酒，度數高達63度，價格走的是大眾路線，每瓶99元。白沙後是一種女性專用白酒，這也落實了他當年曾對縣委書記郭紅梅的一個承諾。白沙後其實是一種果酒，是用西山縣的山楂，即山裡紅加工而成的，只是這種果酒的酒精度數較高，有36度。每瓶的價格是88元。另外，白沙後的口感很好，甜中帶香，是女性聚會上的龐兒。
白沙王和白沙後算是白沙老酒系列中的中檔酒，不過，這兩款酒的出籠卻緊緊抓住了人們的消費心理。
除了白沙王和白沙後，白沙老酒中的其它四個系列，度數均為52度。
在集團會議上，黑鐵膽講，咱們既要緊隨市場，又要引領市場。我們的白沙老酒，前4個系列，已經證明是緊隨市場的成功之舉。這一次，咱們的白沙王與白沙後則是一次引領市場、引領時尚、引領一種生活方式、生活品質的積極探索。我相信，通過咱們集團上上下下的努力，咱們的白沙王、白沙後系列會像當初的白沙紅、白沙紫、白沙黑、白沙鑽一樣的成功。
在黑鐵膽講話的時候，副總經理白如玉一邊認真地聽，一邊認真地記。她還在「緊隨市場、引領市場」這兩句話的下面劃上了橫線。
對於白沙老酒每個品種的上馬，「酒將」白崇光都一絲不苟地把關，反覆地除錯，力求品質與口感的完美統一。
為了讓調酒更加的科學，黑鐵膽又花了將近1000萬，成立了一家國家級的實驗室。
酒將白崇光高興地說，有了這個實驗室，一切都可以量化了。原來我曾向杜總多次提過建議，可他一直設不得花錢弄這個實驗室。
酒相李大白說，實驗室雖然科學，也替代不了大哥你的鼻子和舌頭。
王西山說，就是，白總的鼻子和舌頭那才是無價之寶。
黑鐵膽當上董事長後，就把品牌及文化建設提上了議事日程。這件事就交給了新到任的王西山打理，王西山非常認同黑鐵膽的想法，為把這件事搞好，王西山還專門成立了專門的班子，抽出了一批專職的人員。
王西山通過大量的調研，最後決定把白沙集團的內在精神概括為「鳳舞白沙，我心飛揚」。這也是整個白沙集團、白沙老酒的對外宣傳用語。
理由在於，白沙古井地處鳳凰山腳下，白龍江之濱。