第二天黑鐵膽起得很早，韓冰起來的時候，黑鐵膽已經繞著天山天池轉了半圈了。
等大家都起了床，他們就圍坐在一處哈薩克的氈房裡，美美地享用了一頓豐盛的早餐。他們品嚐的是是典型的哈薩克風味——燻馬肉、手抓羊肉、大碗奶茶。
黑鐵膽覺得，他們品嚐的不僅是哈薩克的特色美食，同樣也是在品嚐一種特有的食文化。
經人介紹，黑鐵膽他們才瞭解到這哈薩克的美食在製作和食用上很有講究。
燻馬肉可謂是哈薩克族美食中的一絕。每年到了12月份左右，是哈薩克族燻肉的季節，他們選擇膘肥體壯的馬匹宰殺後進行加工，為的是能儲存較長的時間，以便在漫長的冬季裡食用。在加工的時候，他們較常用的是用煙燻的方法，將宰殺後的馬肉和馬小腸清洗乾淨，再進行切塊。
在熏製的時候，他們將馬肉和裝好的馬腸放在事先搭好的木架上，周圍用土坯壘起，下方留一個小洞，上方用毛氈蓋住密封，然後在木架的下方放入松木鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃，因為松木鋸末不易起明火，新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火，點燃後只是冒煙陰燃，等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏製完成了。
在食用的時候，將燻馬肉或者燻馬腸清洗乾淨，放入鍋內加入冷水，然後大火燒開後改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋後放涼，將燻馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裡一股松油和馬肉的清香，實在是好吃極了。
燻馬腸、燻馬肉含有十八種氨基酸，高鈣富鐵、蛋白質含量高；而且脂肪含量低，維生素e含量高，膽固醇含量低，是理想的營養保健食品。
燻馬腸、燻馬肉這些食品，黑鐵膽覺得當你品嚐第一口時，總有些不習慣。但當你放開了去吃食，那種味道實在是好極了。
還有奶茶，奶茶是哈薩克族人最重要的飲食，一日數餐都離不開。在哈薩克族牧民中，有「寧可一日無食，不可一日無茶」之說。牧民多飲磚茶和茯茶勾兌奶茶。奶茶的做法是：先把茶葉放進壺中文火煮一定時間，使茶香飄溢，茶色紅嫣；將牛奶或者羊奶文火煮沸，使上面結厚厚的奶油；準備適量開水。然後將奶、鹽、茶水、開水勾兌到小碗，即成奶茶。
在哈薩克族的奶茶中一隻造型優美的大茶飲是沏茶必不可少的器具，旁邊依次排開鮮奶、奶皮子、黃油以及一小碟鹹鹽，還有一壺事先用上等磚茶熬好的超濃度的釅茶。哈薩克族主婦會一直在旁邊招待著客人，她把一小撮鹽，一塊黃油，一勺奶皮子，一碗底鮮奶依次放入一隻大海碗中，然後注入半碗或
者多半碗的釅茶，最後傾過旁邊的大茶飲，滾沸的開水冒著白煙衝進碗中，頃刻間，奶茶的香味就在氈房內瀰漫開來。
在這裡，除了有美味的奶茶外，還有大量的其它奶製品。由於長期的牧區生活，牧民們對加工各種奶製品積累了豐富的經驗，他們可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子和奶酒等八九種奶製品，每種奶製品的加工方法也是十分特別的。
牧民們還喜歡把馬奶、駱駝奶發酵成為馬奶子、駱駝奶子，這是消暑解渴的上等飲料，也是治療肺結核、胃病等疾病的良藥。
牧民除了善於加工各種奶製品之外，還善於貯藏各種奶製品，使牧區一年四季都能吃到奶製品。他們的奶製品除了自己食用外，還作為饋贈親朋好友的一種禮物。第一次到牧區的人，在離開草原時，牧民總是要包一些奶製品送給你，以表達他們的友好感情。
在氈房裡，小山和小菲兩個小傢伙就特別愛吃奶疙瘩。坐下來後，他倆的小嘴一直就沒有閒過。
手抓羊肉亦是哈薩克族的特色美食之一，其製作方法：先把羊宰好，用清水洗淨，切成大塊狀，與羊頭、肚、心、肝、肺同時放入鍋內，煮肉時不放作料，只放鹽，先用大火煮二十分鐘左右，再用文火慢燉十五分鐘，起鍋時放上少許洋蔥末，肉嫩湯鮮，別具風味。在吃的時候，牧民把煮熟的羊肉盛在盆內，吃時加洋蔥，邊用刀子削邊用手抓著吃。
手抓羊肉含有人體需要的多種維生素，蛋白質含量高，性屬溫補，具有抗衰老、養顏美容、益氣調理等多種保健作用。黑鐵膽本來想放天肚子享用，但想到這種肉食到底不宜消化，只好留了一些肉量。
在吃飯的時候，黑鐵膽把張天彪叫到一旁說，彪子，咱們的黑鳳凰已經投產了，現在看來，黑鳳凰這種黑茶，在咱們內地的銷量不一定太好。但在內蒙、新疆和西藏這些地方，卻是牧民們每天離不開的東西。因此，下一步，黑鳳凰必須打入這三個地方的茶葉市場，並爭取佔有更多的份額。
張天彪笑笑說，老大啊，你可是整天心裡都裝住工作。你說的很對，我回去，就和鐵柱好好地商量商量，看怎麼讓黑鳳凰飛到這大西北來。具體的工作，我們可以在這三個省份都建立起我們天天茗茶自己的銷售渠道。
黑鐵膽說，好，有自己的銷售渠道必不可少。