下午四點在料亭前灑水是修平的職責。他穿著白罩衫，用勺子舀起桶裡的水往地上灑。一開始他覺得「水管就在旁邊，用軟皮管灑水就行了」，並將這個想法告訴了料亭老闆娘賴子，賴子卻皺起眉頭把他訓斥了一頓，說他真糊塗。
「這又不是洗車。灑水是為了不起塵土。要是料亭前溼漉漉的，會給客人添麻煩。還有一點，」賴子又補充道，「來人形町一帶料亭的客人都注重情趣。他們最喜歡看見習的小夥計拿水桶灑水。要是一個人穿著牛仔褲拿水管子灑水，就完全沒有情趣了。」
「客人一般都在六點以後來，應該看不到灑水的情景。」修平話音剛落，老闆娘就拍了一下他的腦門。
「不要找理由，這些歪理對我們做餐飲的人沒用。」
真過分！修平心想，但並未反駁。賴子有些專制，可作為一個經營者，她仍令修平心存尊敬。
修平灑完水時，一個男人從料亭裡走了出來，是賴子的丈夫、松矢料亭的老闆泰治。泰治穿著夏威夷衫和白色短褲，戴著墨鏡和金項鍊。他覺得這樣瀟灑，但修平不以為然。這副形象就像低成本電影裡的流氓。
「喂，那個東西，你給我買了吧？」泰治問道，彷彿害怕周圍的人聽見。
「買了。」
「在哪裡？」
「藏起來了。」
「好，拿過來。」
修平放下水桶，走進料亭旁的小巷，從一輛停在那裡的腳踏車車筐裡取出一個白色塑膠袋，回到泰治旁邊。泰治正在看錶，顯得心神不定。他不停地看向料亭，大概害怕賴子走出來撞見。
「就是這個。」修平遞過塑膠袋。
「thankyou,thankyou，你可幫大忙了。」泰治往塑膠袋裡看了看，滿意地點點頭，「是按我說的買的吧？」
「嗯，七個有餡兒，三個沒有，對吧？」
「對。辛苦辛苦，剩下的錢你拿著吧。」
「嗯……」修平微微點點頭。說是剩下的錢，也就五十元而已。
「跟往常一樣，別告訴任何人。明白嗎？」泰治用食指碰了碰嘴唇。
「明白。」
「一定不能說。要是說了我可饒不了你。」
「我知道。」修平覺得他很煩人，但還是點點頭。