這句話，沈公在很多場合說過。又過了一些年，在另一個飯局上，他再次說了這段話，讓我印象更加深刻。
那次接到沈公電話，問我能不能組一個飯局，他非常想結識當時一位廣州來京的女作家。這位作家曾經在南方一家報紙開設專欄，用親身經歷寫了很多文字，一時成為話題。喜歡的人認為她真誠，嚮往自由。當然也有反對意見，認為有些離經叛道。
我和這位作家不過幾面之緣，並沒有熟悉到隨時約飯的程度，怕太突兀，於是委託朋友組了局。首座當然是沈公，陪同的有老六、和菜頭，還有誰不記得了，十來個人吧。女作家早早到了，她並不像字裡行間那麼桀驁不馴，甚至有些羞赧，基本不怎麼說話。
沈公很有長者風度，先明確表達了對年輕作家文字的喜愛。「有你專欄的報紙一到，我就會第一時間用影印機複製下來送給朋友，最多的時候影印二十幾份。」沈公說。接著，他又重複了前面的那句話：「只要是和人類本能相關的事情，都不應該是羞恥的。」
女作家含笑算是作答，也不接話茬，只埋頭吃。所以，這頓飯整體氣氛，是稍微有些尷尬的。飯局結束的時候，大家起身準備各自回家。我也長舒一口氣，覺得總算完成了任務。這時卻聽見沈公再次請大家坐下，他說還有一句話，如鯁在喉，不吐不快。
沈公年少時，做學徒的銀樓，曾經是江北新四軍的秘密交通站。在那裡，他第一次接觸到地下黨和相關的理論書籍。「1947年底，有一位同志想介紹我加入組織，當時他跟我描繪說，將來解放了，我們都可以更加自由地選擇愛情，」沈公喊著作家的筆名道，「我想，他說的應該就是，要過你這樣的生活。」
平日裡，沈公給大家留下的印象，是「老江湖」，幽默、灑脫、精明，對不想談及的話題，他大多閃爍其詞。像這次這麼誠懇，甚至動情的形象，非常之少。這頓飯之後不久，我因為工作調動，飯局驟減，居然沒能再和沈公共食對飲，是為遺憾。
不過，沈公的言行還在影響著我。做美食紀錄片的期間，其中有個故事講到傳承。導演陳磊的父親是上海廚師，他希望在本幫菜中尋找故事，我便複述了沈公當年的故事。結果，他通過調研尋找到了本幫菜大師李伯榮一家，並最終聚焦在扣三絲和油爆河蝦兩道菜上。創作團隊用武俠風格的影像，再現了中華料理刀工、火候的絕妙。想必很多人至今記憶猶新，我看到素材時，第一反應就是沈公和雪苑酒樓。
這時候我的工作已經非常繁忙，雖然託老六（沈公晚年他們依然有交往）送給沈公一套《舌尖》第二季的影碟，但也忘記問詢先生看了沒有。
一個月前，沈公在睡夢中安然離世。看到了很多回憶文章，更多是懷念他創辦《讀書》時期和三聯書店發展階段，在出版業務方面的貢獻。我認識沈公時他已退休，我不過是他無數飯友中很不重要的一個，見到的也都是他職業之外的另一面。但我依然被他個人魅力征服，潛意識裡，一直在默默地向沈老師看齊，更希望有朝一日，能成為他那樣謙和、達觀的人。
比如我曾經在自己的非智慧手機裡，用屈指可數的數字鍵，頑強鍵入有關餐廳的備忘。最多的時候，存到了四五千條。（可惜後來有次為了吃黃河鯉魚，手機掉進了黃河。）再比如開始寫與美食相關的文字，自得其樂。再比如也和沈公一樣，隔三岔五地組織朋友吃飯，並且樂此不疲……
當然，還有他在餐桌上說的那些話，聽似隨意，但卻是一個世紀老人，閱盡滄桑之後的洞見。它讓我在面對自己的紀錄片時，收穫自信，反覆受益，也將繼續燭照我們的前路。
寫下這些文字，當作我的紀念。
2021年2月4日