順帶還不忘比較一下自己菜系最近新出的年輕廚師，每當這時候他們都會讓年輕廚師也說幾句話，算是露露臉。
而輪到柯林的時候，他自然是說了說黔菜的事情，又提了一句他身後的柯森，不過緊接著就說了關於袁州的事情。
是以等到該張焱說話的時候，其他人已經忍不住直接開口了，最先說話的就是剛剛的淮揚菜大師杭田：「張會長帶來的影片快播放給我們看看。」
「沒錯，柯大師還是很少如此推崇一個人。」粵菜大師說道
「可不是小一輩們愛上網，在網上有訊息，據說這小袁在網上也是很有名的。」徽州菜大師也點頭道。
「上次的藤原家元就是被小袁的廚藝拜服的，可惜當時我不在國內，不然也能看看那道刀魚蒸飯是如何奪目。」說這話的是一個魔都本幫菜的大師。
「袁老闆在中日廚師交流會上的表現確實非常搶眼。」說話的是代表周世傑來參加菜系交流會的李明輝。
李明輝代表的自然是魯菜。
「明輝你和那小袁一起參加了中日交流會。」魔都本幫菜廚師點頭道。
「是的。」李明輝點頭。
接著大家又催促了幾句，張焱這才拿著優盤站起身道：「這可是咱們川菜的內部交流影片，我今天可是貢獻了乾貨的。」
張焱笑眯眯的把優盤交給一旁負責放映的工作人員，然後笑道。
「咱們哪個沒有拿出乾貨，就你會邀功。」說話的自然還是老一輩的廚師們。
大家都是一輩人，說起話來自然許多。
「這影片是我和小袁一起討論咱們川菜當中特別有名的燈影牛肉這道菜時候拍的。」張焱笑了笑沒多說，直接介紹起了影片。
「這燈影牛肉是咱們川內達州的特色美食，小袁對這道菜有很深的見解，影片裡不光有討論的過程，小袁還特意演示了一番如何切這燈影牛肉，讓它菜如其名的。」隨著張焱的介紹，那邊的影片也開始播放了起來。
影片就像張焱所說的，裡面就他和袁州的兩個人。
這裡大部分的人都知道川省出了個年輕的天才廚師，在折服藤原家元的時候名聲鵲起，而後一系列的事情讓袁州名聲更響。
但在座的又都是老一輩的廚師，他們雖然好奇但卻沒有說要去看看的慾望，每年廚師界都會出現天才廚師，在不瞭解的袁州的情況下最多就認為袁州的川菜很厲害。
但和他們這些其他菜系有什麼關係呢。
是以，在座的年老一輩的廚師對袁州廚藝，有個深刻直觀認識的還真沒有幾個，倒是站在他們身後的年輕一輩幾乎都認識袁州，無論菜系。
想想也是，在網上如此紅火。
這些年輕一輩的徒弟們，看著袁州眼神複雜，嫉妒有之、感慨有之、羨慕有之，總之很是複雜。
而年老一輩的一看袁州出現在鏡頭裡，心裡立刻就浮現了一句話：「此子已成大器。」
沒錯，就是第一面就有這個評價。
出現在鏡頭裡的袁州面目嚴肅，脊背挺直，和張焱說話的時候不緊不慢，極有大師風範不說，那握刀的姿勢也極其輕鬆寫意，一看就是有本事的人。
「這小袁的手藝恐怕和你我差不多。」這話是淮揚菜大師杭田，他是對邊上粵菜大師說的。
粵菜大師深以為然的點頭，然後指著袁州剛剛切下的肉道：「這手刀工比你如何。」
……