在國內，很多酒店結賬的時候，都是把錢給主廚，然後主廚再去跟自己手底下的那些人分，反正那些人多半都是他帶的徒弟，所以如何分配那也是他的事情，酒店有的時候並不會插手。?
這樣就形成了一個很不好的風氣，那就是當師傅的把當徒弟的當做免費的勞動力在使用，還不給工錢的那種。
如果是在國內的話，林全也就睜一隻眼閉一隻眼，只要不做的太過分就行了，他多半不會說什麼的，但是這是在非洲，在國外，倆徒弟跟他跑這麼遠，吃這麼多的哭，他們家裡的人肯定也非常的擔心，給他們一人5ooo一人45oo，林全覺得不算高，相較於其他來到非洲的中國工人而言，這個工資只能算是中等偏下的水平，儘管他們只是不具備挑大樑能力的小學徒，但是林全也沒打算歧視他們。
倒是王谷成和左向陽的這種做法讓林全不算是很滿意，要不是重新找廚子太麻煩的話，他都把這兩人給攆了，不過張川馬上就要從江西過來了，到時候他會帶幾個正宗的湘菜廚師過來，那些人來了之後，這兩個傢伙林全就打算辭退了。
雖然對這兩個主廚不是很滿意，但是對於他們手底下的兩個學徒，林全還是很滿意的，無論是王谷成的徒弟潘達和劉小川還是左向陽的徒弟，他們都對林全很感激，因為林全給他們開出來的工資待遇，是他們在當學徒期間根本就拿不到的待遇。
所以每次見到林全之後，這幾個傢伙都會主動的打招呼，客客氣氣的喊一聲老闆。
「嗯，在幹嗎呢？怎麼跑到雞棚裡面來了？」
養雞這種事情其實也不需要消耗太多的人力，林氏農場的雞都是散養的，它們有一個很大的活動空間，除了晚上的時候會被趕進雞棚之外，白天的時候都是在到處跑的。
這樣散養的好處是可以增加雞的活動量，使得它們的肉質更加的緊湊，不至於因為活動度少了而都是肥肉，而且適當的活動也可以提高它們抗病能力，讓他們不容易生病。
這個時候的禽流感可不是鬧著玩的，不過林全因為有水之玉的關係，所以喝了水之玉催生的水之後，這些雞都不會生病，這一點倒是省了林全不少的麻煩。
「老闆，我是來挑選食材的！」
劉小川年齡不大，臉上還長著青春痘，在林全的面前顯得有些忐忑和拘謹，單論年齡的話，說不定他比林全還要大一歲。
「怎麼說？挑選雞還是雞蛋？」
劉小川有兩道菜深受丹尼絲喜歡，一個是西紅柿雞蛋，包括炒的菜還有西紅柿雞蛋湯，另外一個是乾鍋手撕雞！
手撕雞這種菜他做得非常好吃，反而他的師傅王谷成做得味道一般般！