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第三卷 轉戰墟集_第六十八章 年晚聚餐(第2頁,共2頁)

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董事長髮言,才讓眾人靜了下來,翹首以待地等雷曉飛的分工。

雷曉飛也就不客氣,邊分析市場邊分工。

雷曉飛早已考慮到春節期間,「合作社」在墟里經營的各項生意會更好,「合作社」裡本就人手不多,只能來個全體總動員。

雷曉飛先分派的是經營前期的工作,兵馬未動,糧草先行嘛。考慮銷量最好的狗肉,春節間可能每天要消耗到二十條狗,趙屠夫就成了專業的屠狗夫,他的工作就是每天收拾好二十條狗後,還要把其它肉類食品的原料全部配齊;洪彪成了趙屠夫的副手,負責砍肉、切肉等力氣活。

胡醫師則成了運輸大隊長,每天負責把備好的原料和煮熟的粽子分時段運到墟里,運輸環節中,「合作社」最年輕的兩個男性勞動力兼職了搬運,洪彪負責留守那方,而雷曉飛則負責墟里這邊。

前段日子的粽子銷量已每天突破六百隻了,估計春節會增加到八百隻到一千隻,而粽子的製作只能依賴婦女們,雷曉飛就讓除了林採微外的四個婦女,每天裹一千隻粽子,裹好後,先煮八百隻,到時看銷售狀況再決定餘下的二百隻煮不煮。每天每人裹二百五十隻粽子,工作量已相當大了,婦女們再也抽不開身去做其它的工作。所以到墟里去銷售只能靠大爺們了。

雷曉飛對墟里銷售的分工是:雷叔賣粽子;張鐵匠父子賣烤香薯,王木匠賣豬雜、魚蛋;錢師傅賣五香狗肉;林採微賣牛雜蘿蔔。這些崗位都是全日制的,由早上一直賣到散墟,按往年的情形對照,營業時間是早上六點鐘到下午三、四點鐘左右。

豆芽、芽菜還是由孫伯去賣,考慮豆芽、芽菜的數量有限,而且賣菜的時段也只是上午,所以,孫伯還有個任務就是不菜賣時要做魚蛋。大草魚早已準備好養在小塘裡,魚蛋的做法雷曉飛也已傳授給了孫伯。

「合作社」的董事長林先生,因新年時期學堂已放假,也投身這次行動中。雷曉飛給他的工作是墟里的總策應,具體工作是當哪個攤子的錢多到一定數量時,就由他收起存入錢庒,當哪個攤子的貨少到一定數量時,由他跟進補充。

雷曉飛給自己分的工永遠是最多最辛苦的,他除了負責賣滷味、臘肉外,還兼職了加工食品和看更。

原來,早幾天,雷曉飛就讓林先生利用學堂放假這個空檔,把學堂租下,準備用來在夜裡寄放「合作社」在墟里的所有東西和加工一部分食品,這樣會在戰機上佔了主動和節約了運輸的時間。所以,從明天開始,雷曉飛就睡在學堂,白天做銷售,晚上做廚師和看更。

分好工後,雷曉飛做了個戰前總動員,他說:「各位街坊,這個新年,是我們‘合作社’的新起點,也很可能是我們以後新生活的轉折點,為將來過上好日子,我們要咬牙辛苦這十天八天,籌集一筆資金,來開拓其它的業務,保障‘合作社’的收入穩定、提升。」

雷曉飛的話,燃點起眾人的熱情,群情興奮地摩拳擦掌準備大幹。

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