牛雜蘿蔔和來五香狗肉就沒辦法補充了，因為這個只有雷曉飛才會煮，而且現在做的話，時間上也已趕不及。
孫伯領命而去後，雷曉飛留下林先生幫忙收錢。雷曉飛一人又要切、又要稱、又要再加工，確實已忙不過來，還好是古時的人淳樸，否則，真不知要跑了多少單，收少了多少錢。
雷曉飛讓輪等的顧客分類排隊，買臘肉的一排，買即食薄片的一排，買其它的一排，他輪著來集中一次處理幾位，由林先生統一收錢，這樣，就快了很多，但還是忙個不停。
一小時後，胡醫師的貨運到，馬上發放到攤檔補充。
中午時分，魚蛋、豬雜和牛雜蘿蔔已賣光。王木匠和林採微一齊過來把賣得的錢交給林先生，讓他去存，然後留下幫最忙的雷曉飛。
雷曉飛就把攤檔一分為二，王木匠負責賣臘肉，他和林採微負責賣滷味。雷曉飛和林採微又分了工，林採微負責收錢和加熱，其它的工作雷曉飛完成，到這時，雷曉飛的緊張工作才得到緩解。
下午一點鐘左右，豬雜、魚蛋和煮熟的粽子做好送了過來，剛好接上賣斷貨的粽子攤。王木匠也趕回去賣豬雜、魚蛋。
三點鐘左右，「合作社」所有攤檔的貨品陸續全部賣完，新春第一天的銷售，超計劃完滿成功。
年初一的下午四點鐘時，「合作社」在墟里負責銷售的眾人，已把各自手頭上的工作全部完成，齊集學堂裡，人人面帶歡容，個個都為今天的戰果而興奮，大家興高采烈地議論紛紛、相互交流。
雷曉飛沒有加入議論，他找了個角落坐下，掏出隨身攜帶的筆和紙，邊思索邊記錄。他是在分析今日的行情和計劃明天的工作。林先生看到此狀，連忙讓眾人靜了下來，不要打擾雷曉飛，又安排大家收拾各自賣東西的用具。眾人輕手輕腳地拿起自己的用具，跟著林先生出去清潔。
大家洗好用具回來後，雷曉飛已寫劃完畢，眾人圍了上來，靜待雷曉飛說話。
雷曉飛給眾人總結和分析了今天的市場行情。他說：「按今日我們在墟里銷售的狀況來看，即食的小吃最為暢銷，特別是豬雜、魚蛋、即食滷味和牛雜蘿蔔。」
眾人點頭附和，大家都知道最早賣斷貨的是豬雜、魚蛋和牛雜蘿蔔的攤檔。
「大家知道為什麼這些東西這麼好賣嗎？接下來的日子欠應該如何應付呢？」
雷曉飛的問題讓在場的「合作社」眾人搔頭。