慕雲晗道：「張叔，我要訂二十斤肥膘肉，全都切成半斤重的長條，明日一早過來拿，這是定錢。」
鎮上的人和趕集的百姓通常也就是割半斤肉，最多一兩斤，一氣買二十斤肉，這可是大主顧。
大家日子過得艱難，鮮少有人買精瘦肉，都愛買肥膘肉，耐吃，頂事。
炒菜時在鍋裡擦一擦，菜就有了香氣，往湯裡滴上幾滴油，一家子都受用。
因此大家首先要割的就是肥膘肉，若不早早預定，來遲就沒了。
張屠戶就笑了：「晗丫頭這是要待客？」
慕雲晗細聲細氣地道：「不是，是要感謝各位叔伯嬸孃，哥哥姐姐待我們家這麼好，我們借了那麼多錢，都沒人催促我們，遇到事兒還肯幫忙。」
說著掏出一張紙，認真辨認之後，說道：「張叔，我沒記錯的話，我們去年年底曾和你家借過兩斤肉，半斤油。」
「不急，不急。」張屠戶不識字，但看到那張紙上密密麻麻寫滿了字，就猜道：「這都是你們家給人借的……？」
慕雲晗笑道：「是，每一筆借賬，我娘都記著的，就怕忘了，給大家添麻煩。」
「這是你家的肉錢。」她遞過去兩百文錢，再遞上裝在竹筒裡半斤酒：「給張叔晚上下菜，多謝張叔了。」
張屠戶意外極了，他還想著慕雲晗要答謝債主，每家半斤肥膘肉，那他家是否也一樣的謝禮。
沒想到慕雲晗早就準備好了，不是肉，而是酒，而且有半斤，這酒可比肉貴多了。