魚上鋪一層蔥絲和甜椒絲兒，將燒好的熱油淋上去，一道清蒸鱸魚就完成。
如果口味重一點，想要吃得香一點，可以用蔥薑蒜大料花椒炒香熱油淋上去。
不過酈唯音喜歡簡單的油燒熱，這樣魚肉的味道會更香嫩。
「學會了嗎？」酈唯音把鱸魚端出來，香氣瀰漫。
「步驟記下來了。」何聰閱只能這樣回答，具體操作，得他試過之後才知道。
「手感是需要自己去聯絡，按照我的步驟做出來不會差，多做幾次就能把握味道。」酈唯音鼓勵他，「這幾天我都會做飯，你給我打下手，我教你幾道簡單的菜。」
何聰閱其實不喜歡油煙味，但是不想辜負酈唯音一番好意，沉默著點頭應下。
等到真的吃飯了之後，鱸魚確實讓何聰閱愛，不過酈唯音發現許副總和何聰閱都更愛另一道麻辣豆皮。
大概是因為天氣熱，香辣爽口，嚼勁十足的豆皮更能喚醒味蕾。
「豆皮看著很辣，吃起來並不辣。」何聰閱吃完之後還有點意猶未盡。
「你是因為我的辣椒油，選用的是二荊條辣椒麵，這種辣椒麵特點就是辣度低，香味足。」酈唯音給他解釋。
麻辣豆皮只要兩樣東西，一個是香料油，一個是辣椒油。香料油就是用八角、陳皮、花椒和香葉，熱油燒開，煸出香味，漏掉香料就行。
把豆皮放到辣椒油裡醃製，最後淋上香油，勁道彈香，香辣而不燥，最適合夏天解饞下飯。
「我可以學這個嗎？」何聰閱看來是真的愛上了這一口，竟然主動要求學習。