雪靜看了念冰一眼,微笑道:「當然是真的,而且,這名廚師就曾經在我們清風齋工作過呢。」她和念冰對明輝都沒有一點懷疑,畢竟,別的可以是假的,但廚藝卻絕對假不了,尤其是如此精深的麵點技藝。
明輝驚訝的道:「是麼?那他的廚藝真的像那些商旅說的那麼神奇麼?我真想看看魔法與廚藝結合後會有什麼效果呢,可惜我不會魔法,否則我也一定要嘗試一下。」
雪靜的笑容更燦爛了,「想知道他的廚藝有沒有傳說中的神奇還不簡單,你親自領教一下不就是了。」
明輝一楞,道:「領教?可是他在冰雪城,難道我要冰雪城領教麼?我這裡實在離不開人呢。」
雪靜笑道:「想領教還不簡單,你連這裡的門都不用出就可以做到了,因為他就在這裡。」
明輝顯然腦子有些慢,還是沒有理解她的意思,疑惑的看著雪靜,雪靜將目光轉向念冰,低聲道:「你所說的那位冰火魔廚遠在天邊,近在眼前啊!」
明輝瞪大了眼睛看向念冰,「你,你就是那傳說中的冰火魔廚麼?」
念冰苦笑道:「我可不是老古董,千萬不要用傳說兩個字來形容。不過,我確實是你說的那個以魔法入廚的廚師,你叫我念冰吧。」
明輝眼中興奮的光芒是無法掩蓋的,就像當初念冰第一次見到明元時一樣,只有他們這個級別的廚師,在遇到至少是同級別廚師的時候才會有這種特殊的感覺,彷彿就像見到親人似的,「太好了,那我一定要領教一下。念冰大哥,你跟我到廚房裡來好麼?」
念冰微笑道:「我也想和你學習一下面點的技藝呢,坦白說,單是麵點來看,我絕對比不上你。」
明輝主動的拉起念冰的手,已經完全忘記了男女有別,拉著他就像廚房走去,由於明輝的容貌,雪靜沒有絲毫嫉妒,微笑的跟在兩人後面一起進了廚房,作為清風齋今後的繼承人,這種頂級廚師間的切磋,她又怎麼能錯過呢?
一品麵食的廚房很大,但卻空蕩蕩的,正如明輝所說,這裡的廚師只有她一個人,連個打下手的都沒有,廚房中最醒目的,就是那巨大的案板,左側用乾淨的棉布蓋著,不用看,念冰也知道那下面一定放著各種面坯。
「明輝,你最擅長的是什麼麵食,我能品嚐一下麼?剛才那些點心我還沒吃飽呢。」念冰微笑著提出了自己的要求。
明輝道:「我最擅長的就是牛肉麵,請念冰大哥指教。」一邊說著,她開啟下面爐火的蓋子,燒上了一鍋清水。
牛肉麵,聽上去再普通不過了,但是,念冰知道,明輝所做的牛肉麵絕不簡單,正想著,只見明輝從案板那塊不下面取出一條面,面是圓柱形的,長約半尺左右,粗如女子小臂,她看向念冰,「不知大哥想吃什麼樣的麵條?粗、細、寬、扁,請您選一樣吧。」
念冰微笑道:「在麵條中,細面是最要求廚師功底的,我就吃細的吧,也比較好消化。麵條按粗細分為幾種,分別是二柱子、二細、細、毛細、一窩絲,我想,你做出的細面,一定會比一窩絲更加細,請。」
「好。」簡單的回答了一個字,明輝的眼神頓時變了,這種眼神念冰再熟悉不過,那是專注與精神集中的完美統一,她的眼睛盯著案板上的面,雙手輕緩的前後推著,使面緩慢的變長,念冰知道,這是在感受面的韌性。韌性不同,在製作麵條時的方法也截然不同,即使是自己揉好的面,在製作前也要充分的感覺,否則,很容易出現偏差。
雪靜低聲道:「念冰,難道她這牛肉麵中會有什麼特殊的調料麼?有秘方?」
念冰搖了搖頭,道:「如果是依靠特殊的調料或者秘方,那絕稱不上頂級麵點師,我想,她做的應該就是普通的牛肉麵,看下去吧,絕對和你平時吃的牛肉麵不同,從她的手法可以看出,她要用的是拉麵手法,這種方法才能讓面達到最細的程度,其最高境界,就是當拉麵完成時,沒有一絲斷開,完全是一整根,所以,頂級的拉麵也叫一根面,或者極品長壽麵。」
就在唸冰向雪靜解釋的時候,明輝動了,雙手各自捏住拉麵的一頭,緩緩抬起,眼中的神色依舊是那麼集中,眼神隨面而動,這一刻,彷彿那塊面已經與她的身體融為一體了似的。
開始了,她的動作很慢,將面向兩旁抻拉開,面始終保持著圓柱的形態,突然,她雙手用力向下一抖,手中面瞬間變長,砸在案板上發出碰的一聲,隨著面彈起的瞬間,她閃電般將左手的面交在右手之中,同時左手從彎曲的面中穿過,瞬間拉長,這就是一變二的過程。
明輝的動作開始變快了,快的令人目不暇接,白麵在她手中彷彿活了一般,不斷的穿插摺疊著,原本圓柱形的面塊,很快就變成了細絲狀,念冰一直在數著,只不過短短一會兒的工夫,那不大的面塊竟然已經變成了四千零九十六根面,念冰也學過拉麵,他自問,在如此小的面塊情況下,自己最多也只能做到這個程度而使面不斷了。但是,明輝卻並沒有停止手中的動作,只不過由原本的快速放慢了而已,她的雙手同時微微顫抖著,似乎拿不動手中的面了似的,但是,她的手在顫動時卻非常有節奏,四千零九十六根面在她雙手的顫動中,猶如一根根髮絲般輕微的率動著,面與面相互碰觸,由於面絲極細,明輝的顫動看上去是那麼驚心動魄,似乎這些面絲隨時都有可能折斷一般。