掛麵據說要到唐中晚期後才出現，那時叫須面，算是最早的麵食快餐了。
現在搞起兩個掛麵、米粉作坊，等過兩年土豆開始大量種植，那時就能順勢加工土豆粉了。
「那中午咱們就吃雞蛋掛麵、羊肉掛麵，再來個肉炒米粉，」
掛麵一年四季都能生產，不過冬季最適合，夏天溫度高天氣燥，上架的掛麵不易成形。
兩個作坊幾十號人，
現在僅兩種掛麵，每天能各生產一千斤，
這個產量李逸覺得太少了，這麼點東西還不夠他拿來送禮。
「一掛面做成，得一天一夜方成，你說的那個空心掛麵，我們現在還沒能量產，得一天半才能做成一掛。」
空心掛麵，這是又一款掛麵，細若銀絲潔白光滑，尤其是這個面發酵後，經過陽光晾曬，中間收縮，最後會形成空心。
不過空心掛麵，比起現在已經量產的圓條、細絲掛麵，更費時費力一些。
「難做不怕，空心掛麵更有特色，必然也能更好賣。
多招些人，把十里八鄉的男女老少都招來嘛，農閒時來兼職的也行，反正做一天就有一天工錢，做半天也有半天工錢，或是計件給錢，反正多是手工活，」
「招那麼多人，做的掛麵多，到時能銷的掉嗎？」
「這又不是做的蒸餅，這是掛麵，曬乾後放上一年半載都沒問題，我們不僅可以在長安賣，也可以通過商販銷往天下各地，一天就算能做一萬斤，我相信都不愁賣的，
畢竟如今可還沒有這樣的掛麵，咱們是頭一家。」
羅二猶豫道：「可畢竟也就是索餅，只是做成了乾的，但現做的索餅，就是沒這麼細，沒這麼筋道，味道也不差吧。」
「二叔你不知道，有些東西啊，賣的就是與眾不同，要的就是不一樣，咱是賣給豪門大戶、貴族官宦之家，他們可不會在意這掛麵跟索餅哪個更實惠，」
「想想咱們的腐竹，也是豆子做的，不就比豆腐賣的貴很多麼？」
羅三笑著說：「無逸說的有道理呢，我覺得肯定行。」
「那我們這掛麵什麼時候賣，定啥價？」
「不急賣，我先拿來送禮，」
「幾千斤都送禮？」
「幾千斤也沒多少。」李逸現在長安城裡認識的人可也不少，真要送幾千斤真不多。
皇帝肯定要先送，到時還能對外宣傳是進貢宮廷的貢品。
然後太子、秦王肯定也得送一份，他現在也算是奉秦王之命打入東宮臥底了，也得跟太子增加點互動。
還有休祥坊義安王李孝常府上，他們現在可是親叔侄，這當然不能少。
杜如晦房玄齡孫伏伽李靖，都是關係極好的。
還有丘神儼，以及隴西王李博義渤海王李奉慈這兩哥倆，也是挺有趣的人。
還有姬家，也得送份。
現在多送點，把掛麵的名氣打出去，回頭在東西市開店售賣，還怕不好賣麼。
中午，
李逸親自指導，做大鍋羊肉掛麵。
新鮮羊肉切絲，雞蛋熱油煎熟，鍋內加水煮沸，下入羊肉絲、掛麵、幹蘑菇、薑末，
快煮好時加入煎好的雞蛋，調入鹽、醋、胡椒麵，再加上蔥、韭菜末，
「羊肉掛麵好囉！」
一群羅家堡來的漢子看的驚歎連連，「這不用揉麵醒面還不用扯，這麼一會功夫，就做好了，可真方便嘞。」
「就是，聞著還香。」
每人先來一大碗，直接圪蹴著開吃，
「這面勁道爽滑，好吃。」
「啥面放羊肉放雞蛋還放蘑菇能不好吃嗎？」
大口咥面，吃的滿頭是汗，
「過癮，再來一碗！」羅三也不客氣，
「鍋裡還有的是，自己添，來了我這就別客氣，當自個家一樣。」
羅二捧著碗一臉幸福樣，「咱這也是享受了門閥士族的待遇了，這面確實比平時自家手擀的好吃。」
大富毫不留情的拆穿了父親：「阿耶，我從小到大，咱家吃白麵索餅的次數，不超過一個巴掌，更別提加羊肉、雞蛋、蘑菇這些了。」
「誰家鄉下百姓能吃的上這麼好的白麵嘞，」羅二道。
李逸看著這群鄉下漢子吃麵，自己胃口都大增，羅家堡來了十三人，他知道大家飯量大，所以一斤一把的掛麵，他放了二十把。
又煎了三十個雞蛋，搞了五六斤羊肉。
最後大家連面帶湯的全吃光了，硬是鍋底都刮的乾乾淨淨了。
「吃美了，」羅二打了個飽嗝，有些不好意思的道，「太好吃，沒停下來。」
李逸摸摸肚皮，跟著他們一起，自己都多吃了兩碗，「吃飽沒，沒吃飽我再煮點。」
「飽嘞飽嘞，」
十四人，二十斤幹掛麵，還有羊肉、雞蛋等，不得不說，確實是胃口好。李逸以前那亞健康的身體，一頓有一兩半乾麵條就飽了。
(本章完)