第一輪齊射過後，在好幾條大食戰船的甲板下面，大食水手只能泡在著海水修補破洞。然而，海水彷彿激流一樣湧進底艙，水手根本無法靠近破洞的地方，反而被海水將厚木板，繩索等修補材料衝得七零八落，很快，整個底艙都浸泡在海水中。這些底艙水手在大食海軍中是地位最底下的人，要麼是窮人，要麼是戰俘，要麼是異教徒，要麼是犯了錯而受罰者。不管在戰鬥還是平時，底艙通往上面的艙門永遠被上層的人鎖著，無路可逃的水手絕望地拼命敲打艙門，然而，上層甲板的水手正驚慌失措地忙亂著，沒有一條船的底艙艙門被開啟，隨著海水洶湧而入，人們絕望地哀嚎著，祈禱著，水面漸漸漫過頭頂，大食戰船也開始緩緩下沉。
「幹得漂亮！」劉志堅高興地一拳捶在欄杆上，對趙行德道，「這幫傢伙，沒白操練！」
「還不錯。」趙行德微微點頭，臉上卻毫無笑意，「但還不夠。」
這一輪炮擊使殿後的大食海船損失慘重，然而，整個海盜船隊的兵力卻比水師多了十倍有餘。「必須封鎖航道，然後才能安心！」趙行德吐了口氣，指著不遠處，下令道：「先擊沉那幾艘敢於衝上來的！」劉志堅順著他手指看去，混亂一團的大食戰船中，幾艘正緩緩下沉，有幾艘似乎想要衝上來近戰，另外幾艘則調轉方向往港內逃去。
「好嘞，擊沉這些出頭鳥！」劉志堅沉聲道，立刻吩咐旗牌官把將令傳了下去。
因為時間倉促，所以劉志堅並沒有向開戰前一樣，為每一條戰船分配目標。但是，長期的海上演練讓各船指揮對趙行德的軍令都心領神會。隨著簡單軍令的下達，各船稍稍調整了位置，將側舷炮窗對準了靠上來敵船，幾乎每條船都下令給火炮填入雙份甚至三份火藥包，又一輪猛烈的轟擊過後，敵船的主桅杆、前後桅杆先後被炮彈轟斷，大食海船在江面上動彈不得，有一條船被宋軍發射的紅熱彈引燃了大火，另外兩條則在驚慌失措中擱淺在江邊的淺灘上。
每一次水師炮船擊中了大食海船，岸上的大宋軍民爆發出驚天動地的歡呼聲。
然而，在戰船船艙中，滿頭大汗的炮手們無暇觀察戰果。武人以服從軍令為天職，只要上面沒有下令停止開炮，他們就照訓練那樣，以最大速度刷洗炮膛，裝彈藥，回覆炮位，朝敵船開炮。「砰——」「砰——」的巨大炮聲，熾熱的火氣讓火炮甲板猶如地獄一般恐怖，每一次開炮，後坐力使數百斤重的炮身猛然後退，粗大的纜繩拉得筆直。在巨大的拉力下，纜繩相連的艙壁發出「吱吱嘎嘎」令人牙酸的聲音。
整個船艙彷彿要散架了一樣，沉重的鑄鐵火炮終於停在了炮軌末端。
「別愣著！」火炮剛剛停穩，炮長便大喝一聲：「上！」
炮手們都用布條堵著耳朵，但都聽見了炮長的軍令，立刻一擁而上。
有的用蘸溼的厚布給火炮降溫，有的用乾溼炮刷清晰炮膛，更多的赤膊水手則在甲板上下搬運彈藥。這是水師的規矩，決不能在火炮甲板上堆積過多彈藥，同時絕不能因為彈藥不濟而延遲發射時間。這時，船身發出吱吱嘎嘎的聲音，一側的船舷向著水面傾斜，炮窗勉強保持在水面上，細小的浪帶著噴湧的水霧灑進了下層的舷艙。
「快快！」「加把勁兒啦！」甲板上方，在火長大聲喊著號子。
眾水手齊心轉動硬帆，掌舵火長和三個水手一起奮力旋轉舵輪，戰船所受的風力和水流衝擊方向猝然變化，在舵手和帆長的控制下，高大的戰船在江面上驚心動魄的緩緩轉動著船身。南海水師戰船的火炮主要分佈在船舷兩側，當一側火炮發射過後，戰船就需要調轉方向，讓另外一側炮位開炮。這段短短的時間，是炮船最容易被敵船攻擊的時刻，也是船上水手最為緊張的時刻。
這時，後方炮船從前方炮船陣列的間隙駛出，水師陣型橫隊的第一列和第二列交換了位置。
這戰術南海水師演練已久，本是為開闊的海面上正面決戰所操演的，以前後列換位來掩護剛剛開火一次的炮船，將兩次開炮的時間縮短了一半。因為珠江的江面寬闊，勉強也施展的開。第二列炮船上前後，猛烈地炮聲再度響起。「轟——」「轟轟——」「轟轟轟——」一枚枚炮彈飛向了正在團團打轉的大食戰船......大食戰船被轟得千瘡百孔。
宋軍開炮沒過多久，被圍攻的大食戰船都被擊沉，只有尖尖的桅杆還露在江面上。