看著客人們的表情，沈何夕摘了手套，臉上帶著自己也沒有意識到的微笑。
有一雙會做菜的手，還是挺容易有成就感的……
前提是……什麼叫說好的下個禮拜還來？誰跟你說好了？
週一的清晨，薄霧還籠罩著這個城市的一角，鬥森路38號的住客們已經迫不及待地從床上爬了起來，完全沒有昔日自己對週一工作/上課的怨念。
因為，前一天晚上，他們整晚都被來自東方的神秘香氣折磨著。
有從未聞到的酸香，有各種各樣的肉香，還有更多完全超出了他們想象力的奇妙香氣一直包裹著他們，讓他們輾轉難眠、食不知味、飢腸轆轆。
哦，上帝，這真是一場甜蜜的折磨。
現在他們只想快點弄一點東西放到自己的胃裡，然後催眠自己這就是昨晚各種各樣的美味。
罪魁禍首的沈何夕完全不知道自己讓整樓的人都難以入睡。
剛剛跑步回來的她，正哼著歌盛著白粥，廚房外的餐桌上擺著前一天的滷豬腳的豬腳凍還有一碟子紅豆包。
今天她要去學校複核資料，如果有時間再想辦法諮詢一下週圍的私立醫院……
「咚咚」從門口傳來了弱弱的敲門聲。
沈何夕摘掉手套，走到門前對著鏡子看了一下自己的儀表，這才從貓眼往外看去。
一個似乎有點眼熟的圓臉小姑娘正一臉忐忑地站在她的門前。
「昨天我來過，樓下的太太昨天也見過我！」女孩兒抬高了一點音量，用非常標準的中文普通話說道。
沈何夕開啟門，看著這位「同胞」由欣喜再次變為忐忑。
「那個……前天早上我路過，然後……那個……很香……所以……啊，那個豬蹄太好吃了！」說到豬蹄，女孩兒整張臉似乎都亮了起來。
沈何夕只用了0.01秒就從女孩兒的臉上看到了明晃晃的「吃貨」二字。
「哦，你好。我還記得你。」啃豬腳啃得又快又幹淨……
聽到了熟悉的鄉音，又知道對方還認識自己，田婉孜瞬間興奮了起來：「你好，我叫田婉孜，今年二十，來自大陸京城，你也是大陸人吧？普通話好溜的。這是我一點巧克力餅乾，味道很好的，我來腐國兩年了，你呢？」
能在異國看見同胞，沈何夕也很高興，當然，如果不是空著肚子站在自己家的門口，她會更高興。
「我煮了點粥，一起嚐嚐吧。」瘦削的女孩兒讓開門口，讓這位不速之客進來。
田婉孜還想滔滔不絕地接著說下去，但是她的身體在聽到「粥」這個字的時候已經完全不受她的控制了。
白粥，皮凍，紅豆包。
為了要招待這位客人，沈何夕又炒了一盤圓蔥雞蛋。
端著盤子走到餐桌前，她看見胖乎乎的姑娘正捧著飯碗在哭。
人總是這麼奇怪，再稀有的美味，也不過能夠換得他們一時的痴狂，最平淡的家常卻往往是他們一世牽掛的愁腸。
人這一輩子有多少痴狂能揮灑？
又有多少鄉愁能拋卻？
前一天濃香入骨的滷豬蹄只是讓田婉孜一夜念念不忘，今天的一碗白粥，還沒下肚就已經讓她變成了淚人。
「我要回家！55555555我要喝稀飯配豆腐乳！我要吃西葫蘆雞蛋餅！我要吃炸茄盒！我要吃炸醬麵！我要吃炒肝兒！我不要吃炸雞和薯條了5555555表姐騙人，外國一點都不好，我要回家……」
人們形容思念，常常用牽腸掛肚，看見眼前這姑娘一邊嚎哭一邊報菜名的樣子，沈何夕算是理解了這個詞的深層含義。
味覺，作為人類記憶力最持久的感官之一，正是相思之本，牽掛之系。
1997年的腐國無論是物質條件還是精神條件都領先國內許多，所謂民主自由之風氣，所謂科技發達之繁盛，也許，對於中國人來說，還不如一碗白粥。
鄉愁由此而起，瞬間壓倒了一切對精神和物質的憧憬。
沈何夕看著面前嚎啕的女孩兒，沒有上前勸慰，她想起了數著餃子入睡的自己。
思念這種事兒，沒法阻止，不能禁止。
又有她精神偶像俞正味大師的一句名言「此世間，唯美食與鄉愁，值得被原諒十萬次。」
想來想去，沈何夕又未老先衰地嘆了一口氣，只能包容一下了。
一枚土豆去皮，切成略粗的絲，抓一把麵粉，倒一點水，撒一點鹹鹽，攪拌在一起成了麵糊。
平底鍋燒熱，放一點油，沈何夕戴著手套的手抓著鍋柄輕輕一抖，油就已經沾到了鍋底的每一個角落。