剛剛還嫌棄老頭子的沈何夕一個人整整說了五分鐘，直到電話那邊再次傳來老人的聲音：「你哥哥讓你多吃多喝多睡覺，缺錢了跟家裡打電話……我說你沒事兒也不能寄張照片回來？郵費我出了……」
「老爺子，你的身體還好麼？」
「好。」
「飯館還好麼？」
「好。」
「你要注意身體啊！」
「行了！你這丫頭問的話跟信裡寫的一模一樣，不能說點別的啊！」沈老頭的語氣裡有點小哀怨，沈何夕表示自己一定是幻聽了。
「嗯。」
「丫頭啊？」
「嗯？」
「身體還好麼？」
「好。」
「學習還好麼？」
「好……」
「你要注意身體啊！」
「……」把我問過的問題再拿來問我，老頭子，我還真是你親孫女！親的！
一個電話就這麼斷斷續續有一句沒一句地打了十幾分鍾，最後老爺子以浪費電話費的名義掛掉了電話。
明明是因為某個妹控哥哥一直在沉默地、堅持不懈地搶著話筒而已。
扣上電話，沈何夕看見泰勒夫人遞給自己的手帕，才猛然意識到自己已經淚流滿面。
原來，真的不是不想念。
那一天的晚餐，是沈何夕自己給自己煮的一碗麵條。
面是水和鹽調和著麵粉和出來的，軟面兒餃子硬麵兒面，鹽能讓麵糰變得更加有彈性，煮熟後口感更爽滑。
她要做的是手擀麵，面的勁道就在一個擀字上。
麵糰被她徒手壓成餅狀再被擀麵杖壓成薄片，從長到方，從方到圓，帶著厚手套的手用恰到好處的摁壓賦予了麵糰力量，這種力量會回饋給人們更讓人難以割捨的口感。
整塊麵糰終於變成了巨大的薄餅，一毫米左右的厚度有利於麵條入味，也能保留面裡最原始的麥香。
修長的手指提著薄餅的一端，纖細的手腕輕輕一抖，整張麵餅就層層疊疊地落在了料理臺上，一層來，一層去，疊摞在一起中間是似有似無的細碎麵粉。
一刀一刀，把麵餅切成七八毫米寬的麵條，一刀起，一刀落，刀刀不絕，直到最後一下切完。
沈何夕抬起一隻手掠過整整齊齊碼著的麵條，白皙的手指似有似無地一勾一拉，原本疊放的麵條就舒展開來變成了細長輕薄口感淳樸的手擀麵。
茄子、番茄、土豆、豬前肘肉都切成小丁。
蔥姜爆鍋，倒進肉丁翻炒，點一點醬油調色，等到肉變色均勻有了香氣再放進土豆和茄子，土豆變色茄子吸油之後再放進番茄。
番茄是水果，是蔬菜，也是調味品，特有的酸甜味道能讓整個菜餚的口感更有層次。在這種混著肉香的翻炒中，番茄讓土豆更加香糯，讓茄子更加綿密，爆鍋了番茄汁的肉丁也在微酸中析出了油分昇華了口感。
加了水之後再次燒開的鍋子裡，香味開始彌散。
另一邊，在水裡翻滾了一次又一次的略帶小麥原色的麵條被撈了出來。
盆裡涼水裡放進了熱騰騰的面，麵條在裡面瞬間舒展開，這種處理方法，被稱作過冷河。
過了冷水的面口感絕佳也不會粘連，是東方面條處理手法中極簡單又高明的一招，君不見東洋小國還有一道「傳統美食」名為流水素面，吃的就是原汁原味的毫無調劑的「冷河面」。
熱熱的滷子澆在了面上，白裡帶微黃的面，金色的土豆，紅色的湯汁，醬色的茄子，綠色的香菜，一縷兒香氣輕悠悠地就進了人的鼻子裡，不覺得的如何美味，只覺得，家在這裡，隨面而走，一面相牽。
面盛好之後，沈何夕才發現自己做了足足四人份的打滷手擀麵。
摘掉手套，她頭疼地看著鍋，不知道該找誰來分享這次的「意外事故」。
「叮咚~」
開啟門，門外站了一個嬉皮士和一個金髮美男，他們每人都抱著一大袋子食材。
「美麗的小姐，我們餓了……」