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第89章 醬拌麵(第2頁,共2頁)

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在沈家的院子裡,沈抱石在向沈抱雲顯擺自己自制的醬:「我就說這個醬炒出來一定香,上個月天氣一直好,連醬都曬的漂亮。」

沈抱雲笑著聽他嘚瑟,夾了一筷子的拌麵放進了自己嘴裡。

「雞丁醬、和麻醬……」為什麼不是炸醬麵,雞肉不如豬肉醬更好吃啊。

「冬至餃子夏至面,現在是新麥新醬,做炸醬麵多流俗!」沈抱石振振有詞,一臉的「愛吃吃不吃走開」。

有好面好醬做炸醬麵居然說是流俗,你這是暴殄天物。

頂著一張棺材臉,沈抱雲低下頭又吃了一口面。

麻醬是用了紅茶湯調變的,加了醬油醋之外還雞油,雞丁用的是雞大腿肉,放了蔥姜翻炒之後再放入醬料炒的醬料融和又不粘鍋,再小火把醬煨的濃香四溢。

剛剛光頭聞到的就是這個的醬香味。

面是刀切的手擀麵,用的是剛剛收穫的小麥粉,面色微黃,切好之後又上鍋蒸了一下才煮,過面的水是提前備好的涼白開,洗去了面裡僅剩不多的粘著感。

勁道彈牙麥香十足的面,再配上新醬燜制的雞丁炸醬和濃香的麻將,最後在裡面放上黃瓜絲和焯過水的大頭菜絲,再來一點香菜段,怎麼吃都覺得上通天時下符人和——說到底,那叫通體舒泰。

光頭趴在樹上看著兩個老頭吃得香,自己默默地吞了一下口水。

有點想吃擔擔麵。

想起擔擔麵,光頭又是一陣心塞。

老師傅非說擔擔麵和小面都是下河幫的菜,就是不讓吃啊!他吃了兩次擔擔麵真的是很喜歡吃啊!

嗯,因為派系爭鬥所以沒能盡情地吃擔擔麵是光頭心裡一輩子的痛。

光頭其實根本沒有正經學過廚藝,不過是從十幾歲開始就在錦城一家有名的館子裡當小工,從刷碗開始,洗菜切菜都幹過,尤其是切菜,一切切了好多年,按說做了這麼多年,哪怕教點做小菜的本事,也是能讓這個小工將來還能自謀生路。

偏偏是是店裡的老師傅管得嚴說他是小乞丐出身出身,底子不好不能學真正的本事。

鬼精鬼精的光頭就偷學調味的本事,一邊也不忘打磨自己的刀工。偷學調味學了五六年,他的刀工也練成了館子裡最好的,老師傅還是不肯教他真手藝。

「刀工好頂什麼用?你能好過沈抱石麼?」

老師傅的這句話他記下了,不是不明白其實對方就是不想教他,但是他就是不服氣,所以從川地跑來沈家踢館,就是為了證明自己的刀工比沈抱石還要好。

當然,他現在已經對能贏過沈家人這個事兒絕望了,他又不是沒長眼睛,沈何朝做菜的時候一招一式都規整嚴謹,比那位名動川地的大師傅也不差什麼,這樣的人他這種野路子是拍著馬也趕不上。

趕不上他也記得自己是來踢館的,先踢館再考慮留在沈家當小工也不錯,吃得好,住得好,人也都不錯。

光頭心裡的小算盤打得噼裡啪啦作響。

正在算計著,院子裡沈抱石衝著他在的位置喊:「小子,下來吃碗麵趕緊回去幹活,站在樹上看我們兩個老頭子吃是怎麼回事啊?」

被發現了的光頭拍拍毛茸茸的腦門從樹上跳了下來,厚著臉皮推開了沈家的大門。

「嘿嘿……我……我就是隨便看看……」

那個小眼神兒飄啊飄啊,就飄到了兩個老人的麵碗裡……這個面是真香啊。

可惜沒有一點辣味,不然就……嘿嘿嘿。

沈抱石似乎看穿了他在想什麼,放下碗走進廚房拿了一罐剁椒醬出來。

「趕緊吃,吃完了,晚飯給我孫女弄一份紅油肚絲。」

*******

連吃了三碗麵,光頭把碗筷都收拾利索了,腆著肚子回了餃子館接著幹活。

跟他在川地的日子比,在沈家的日子真的自在了太多呀。

那張「挑戰書」的事兒被他拋到了腦後。

幾個小時之後,沈何夕瞪著自己家門上的白紙,表情是難得的驚訝。

「裴板凳?!」

從中午忙到了下午四五點,總算是能鬆一口氣的名叫裴板凳的光頭男,不知道有人對著刀陰測測地笑了。

作者有話要說:學生黨們開學了,工作黨們工作ing

蹲牆角~幸好我還有兩個小寶貝安慰我

今天小芝麻和小糯米都擠到我的懷裡睡覺呢~~~~~~~~

時間:凌晨四點

結果:差點悶死我

明天要趕飛機肥家,所以只有一更。

後天大概也是一更吧。

過節的那天按照詩歌活動的評論數量我挑戰一下?泥萌會給我挑戰的機會麼?

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