法國鵝肝的吃法通常是用小火微煎後,佐以波特酒或深色的醬。另一種吃法需要經過「特殊處理」,這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟後冷卻,再切片成冷盤,也可淋上調味醬享用。一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括白蘭地、蘋果白蘭地、波特酒和松露。
而在選材方面上更是講究,首先是精心挑選在春天出生的鵝,用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行「填鴨式」餵養,每天填塞至少1公斤的飼料,時間長達至少4周,直到鵝的肝被撐大為止。
這些知識唐雪薇從小的時候便從自己爹地那裡獲悉了,那時候也只有出國的時候或是有知名大廚來自己家裡的時候才能享用到,可以說是很稀有,現在竟然在這裡也能享用到,真的是有種讓她憶及往昔的感動,但這感動她還來不及延續,便被一道大煞風景的標記給倒了胃口,只見在那鵝肝上若隱若現得還刻了幾個字「請想左看」。
唐雪薇本來還以為這是大廚苦心孤詣弄出來的,但這幾個字卻是讓她想到了一個人——唐小寶。
事實也的確如此,果然就在她將目光轉向左邊的時候,唐小寶已經在笑眯眯地朝她招手,並且嘴唇動了幾下了,好像是在問她好吃嗎?這一下子就讓唐雪薇的美好心情消失一空。
此時的唐小寶一身貴族僕人的打扮,身上還套了個圍裙,一副蘇格蘭人的裝束與這古堡式的風格很是貼切,只不過那擠眉弄眼的微笑卻是讓唐雪薇沒來由一陣不適,本想衝他瞪一眼能夠讓他消停一會兒,沒想到唐小寶卻不吃這一套,反而變本加厲了,氣的唐雪薇當場也不顧自己形象,抄起桌上的一瓶酒就扔了過去。
扔出去的那一瞬間,唐雪薇就感覺麻煩大了,剛剛她似乎有留意到這瓶紅酒是八二年的拉菲,這還不是最關鍵的,最關鍵的是她扔的那個方向剛好被許浩林趕上了,眼看著馬上就要發生一幕悲劇了,她實在是有些於心不忍,閉上了眼,心中這時想到的是自己先前所營造的美好形象可能就此盡毀了,想到這裡她就覺得這唐小寶實在是個禍害,走到哪兒都像個牛皮糖似的粘著自己,讓人好不耐煩。
正盤算著如何收場,並好好教訓唐小寶一頓的唐雪薇這時已做好了最壞的打算,但結局卻並不是她想的那樣,就在她失魂落魄的那麼一瞬間,一幕讓她萬萬想不到的畫面出現在她面前。
只見唐小寶不知什麼時候已接過了那瓶紅酒,並開始為許浩林斟了起來,另外在斟酒的同時還不時為這紅酒介紹了一番,更讓唐雪薇詫異的是唐小寶不知什麼時候上唇已粘上了一層像洋鬼子那種捲曲的鬍子,頭髮也變成了金黃色,而且在講中文的時候,腔調竟然是那種洋腔,當然不時還會摻雜一些英文,這不禁讓唐雪薇心裡嘖嘖稱奇,她知道這唐小寶有點本事,但沒想到竟然能活學活用到這種程度上來,若不是她事先知曉,恐怕也會被矇在鼓裡。
「怎麼了?剛剛的事讓你受驚了嗎?」眼光注意到有些失神的唐雪薇,許浩林竟然當眾拉起了她的手,略微帶著一絲含情的意味看著她,「這是這次為我們準備晚餐的主廚克瑞斯,本來我還想等一會兒給你介紹,現在也正好,你剛剛吃的鵝肝就是出自他之手。」瞥見了唐雪薇盤中缺了一塊的鵝肝,許浩林會意一笑。
聞聽此話,唐雪薇看向唐小寶的眼神更加多了一重異樣的目光,這種異樣不是崇敬與羨慕,而是怨恨與好奇交雜的目光。
「你今天要是敢搗局,看我不饒你。」狠狠瞪了一眼唐小寶,唐雪薇心裡暗罵了一句,但那憤恨的眼神一觸及到許浩林時就變成了笑臉。
唐小寶對此卻是裝作沒看見,對於這種場面,他向來是機智有餘,在擺平那個真正的主廚後,他便成功混了進來,現在他唯一擔心的就是唐雪薇對這個面前偽善的男人越陷越深,現在他還能勉強阻止,可就怕到時他再也掌控不了。
「克瑞斯,器具已經齊全了,可以開始了嗎?」許浩林拍了拍手,接著就有人推著主廚的器具走了過來。
唐雪薇一看這架勢是要唐小寶現場露絕活啊,本來還對他有些怨恨,現在卻又開始為他擔心了,畢竟這可是要拿真功夫說話的,而在她看來唐小寶似乎還沒到那個級別。
但有些人從來就是給人驚喜與奇蹟的,唐小寶顯然也屬於這類人,就在許浩林的話音剛落之時,他便也開始操作起器具來了,在他嫻熟的技法下,那些招牌菜閃亮登場,其中有最出名的法式焗蝸牛、馬賽魚湯、紅酒燴雞、法式洋蔥湯等,當然還有不少唐雪薇叫不上來的菜名。
如果說以前唐小寶在唐雪薇面前的出色舉動只是讓她略微驚喜的話,那麼此時此刻唐小寶的舉動在她眼裡那就是一場又一場堪比煙火的盛典了,她已經開始有點折服於他了,都說做飯的男人是最帥的,唐小寶此時在她看來的確帥呆了。
在最後一道菜上完後,許浩林重重的鼓起了掌,但嘴裡卻是說出了一句讓人詫異不已的話,「雖然你的菜做的真的很棒,但我最想說的還是你的演技真的有點爛,準確的說是非常爛!」