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第二十一章 火鍋與酒(第1頁,共2頁)

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陳龍的熱情,讓小木匠在某一瞬間的時候,有點兒失神。

之前過來對付程蘭亭的時候,小木匠心中是沒有半分的猶豫,因為從頭到尾,他都對程蘭亭這人有著十足的防範心,總感覺那傢伙是個隱藏極深的偽君子,無論是最開始作為程五爺時,還是一番運作,當上了渝城袍哥會龍頭之後,這傢伙都給他一種極為不真誠和算計的感覺。

所以如果他與屈孟虎真的有殺父之仇,小木匠絕對不會手軟。

但問題在於,如果在與程蘭亭爭鬥的過程中,加入了程寒和陳龍這些人,那又該怎麼辦呢?

想到這個,小木匠終究還是有一些茫然無措。

程蘭亭固然是人老成精的老狐狸,但無論是程寒,還是陳龍,這些下面的人對待小木匠,可都是用心結交,真誠相待的。

到時候如果自己需要與兩者為敵,著實就有一點兒為難了。

真的動手,自己未必能夠下得了狠手,但如果只對付程蘭亭,這些人又如何能夠讓他得逞?

畢竟程蘭亭可是程寒的父親,以及陳龍最大的靠山和大腿……

不過所有的疑慮,在一鍋熱氣騰騰的鐵鍋子端上來的時候,便全部都煙消雲散了去。

渝城火鍋最早又叫做「涮毛肚」,起源於明末清初的渝城嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,原料主要是最不值錢的牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等物,因為方便快捷、美味便宜而流行。

小木匠之前待在渝城的時候,曾經在路邊攤吃過,是那種小販挑著的九宮格,每人一個格子,想要吃什麼,自己涮那一格就行,可以許多素不相識的人圍在一起吃。

不過陳龍帶著小木匠來的這一家則高檔許多,將火鍋這種街頭巷尾的美食移到了館子裡來,從擔頭到桌上,泥爐依然,只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,滷汁、蘸汁也改為由食客自行配合,食材則多了蔬菜與實打實的牛羊肉……

當然,各種下水依舊,畢竟渝城人吃慣了這些,口味終究是改變不了了。

陳龍請客,自然安排在店家臨江的二樓包廂裡,他張羅著幫小木匠調好醬汁,隨後與小木匠鄭重其事地介紹著各種食物的吃法,比如說這個嫩毛肚只需要用筷子夾著,在滾沸的湯汁中涮個十秒鐘,正所謂「七上八下」,便可出鍋,不然時間久了,就變得難嚼,不再清脆;又比如鴨腸得「提三下襬三下」,絕對不能超過十秒鐘,這個時候的口感最爽脆;而這醃過的老肉片得多煮幾分鐘,不然入不了味……

小木匠以前蹲路邊吃「熱八格」,哪有這麼多的講究,邊下邊吃,熟了就好,而現在吃這個,認真規矩地按著陳龍指導的來,感覺味道也差不多,並沒有什麼特別之處。

不過瞧見陳龍如此認真,小木匠也不好說什麼,反而讚揚道:「果真不錯……」

陳龍聽了,哈哈大笑,舉起旁邊的酒杯,說道:「酒逢知己千杯少,話不投機半句多,來來來,十三兄弟,敬你一杯。」

酒是清冽的姚子雪曲,也就是後世最為著名的五糧液,這酒味道香醇,好喝不上頭,是渝城上層社會最喜愛的名酒之一,小木匠與陳龍喝了一圈下來,忍不住誇讚道:「香氣悠久、味醇韻厚、入口甘美、入喉淨爽……好酒啊!」

陳龍聽了,頗為得意,說道:「我拿來招待你的,自然是不錯的——只可惜這店家太摳門,不肯把他們家最好的酒拿出來,不管我怎麼威逼利誘,哎……」

小木匠問:「哦,還有更好的酒?」

陳龍酒興很濃,忍不住說道:「對呀,也是產自敘州的,叫做‘酒神釀’,它跟大批次的姚子雪曲不一樣,只有一個酒坊出來,產量不高,但味道絕對醇厚,憑藉著酒坊主人高明的調酒手段,將各味諧調,弄得恰到好處、酒味全面,有文人騷客曾言,說在這酒裡面,能夠品味出人生——這話兒自然是吹噓的屁話,不過我有幸喝過一回,的確是回味無窮,堪稱人間絕品……」

小木匠聽到陳龍將話題引到了屈孟虎父親屈天下這兒來,有點兒意外,吃不準對方僅僅只是在聊酒,還是得到了什麼訊息,有意刺探於他。

所以他也不敢亂接話,而是任由陳龍說著。

好在陳龍聊了一會兒,頗為可惜地嘆了一口氣,說可惜那酒坊主人不知道得罪了誰,給山賊土匪殺人放火滅了去,而沒有了他親自的調味,從此酒神釀成了人間絕唱,各家珍藏,搞得有價無市了去……

他嘆息過後,小木匠舉起酒杯來,說道:「別聊這些掃興之事,來,咱們走一個。」

陳龍哈哈笑,然後說道:「對、對、對,咱們能再見面,當真是緣分,酒神釀我沒有,但新上市的姚子雪曲,我卻是管夠的,今天咱們是不醉不歸啊……」

他豪氣地說著,兩人邊吃邊聊,推杯換盞,不亦樂乎。

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