於是湯姆又得笨手笨腳的去撿。
「這兩種會跑的蟲子，不是海鮮，可以扔掉。」李斯特提醒道。
「哦，好的、好的，老爺。」湯姆又慌手慌腳的去扔蟲子，不知道是不是領主在身邊，他總是想抓住卻抓不住，弄得滿頭大汗。
不遠處，正在搬開岩石的托馬斯，看到湯姆手足無措的樣子，扭過頭，得意的笑了——城堡三位男僕，只有他足夠優秀，是管家的合適繼任者。
因為另一邊，挖沙的傑西，挖了半天，結果領主交代過的蟶子、皮皮蝦，他一隻也沒抓住，胡亂挖，根本不知道要順著海鮮透氣的小孔去挖。
「真是兩個廢物！」他心裡暗道。
於是開心的提著錘子，在岩石下面敲敲打打，將一個一個蛤蜊、海虹、海蠣子敲打下來，偶爾也能撿到幾隻小螃蟹。
「海蠣子需要扣出它的肉，就象這樣。」托馬斯拿錘子將海蠣子的殼敲碎，然後挖掉裡面柔軟的肉。
臨行前領主大人說過，海蠣子的肉是美味。
托馬斯並不覺得這種難看的軟綿綿東西，有多麼好吃，不過領主大人的交代，他會一絲不苟完成。
這毫不費力。
退潮後的裸|露岩石上，到處都是海蠣子、海虹之類。
短短兩個小時，托馬斯就挖滿了自己帶來的兩個水桶，其中一個水桶，全都是海蠣子挖出來的肉。
他再看看湯姆，水桶雖然滿了，但是領主大人已經幾次告訴他，有些東西不要撿，可他還是去撿了。
明明是同一種蟲子，他卻以為不一樣。
笨得可以。
至於傑西，可以忽略了，挖得滿身都是汗，桶裡面才剛剛漫過桶底。幾隻肥肥的蝦子——領主大人說是皮皮蝦，和幾隻棍子一樣的蟶子，貌似叫竹節蟶。
他將自己裝滿海蠣子肉的水桶放下，挺起胸膛，等待著領主大人的檢閱。
……
騎在馬上，大部分時間都在椰子樹下納涼的李斯特，看看快到正午，陽光已經熱辣如火，便叫停了這一次趕海實驗。
騎馬走過去，看著每一個水桶。
「湯姆，害蟲和海鮮，你還要多努力去分辨，不是每一種海邊的東西，都可以吃。如果是有毒的東西，會毒死人的。」
湯姆羞愧低下頭：「對不起，老爺，我太笨了，分不清楚。」
「沒關係，湯姆，第一次趕海，沒經驗是正常的，不要因此而愧疚。」李斯特安慰一句，又轉向傑西的水桶，「唔，傑西，你的勤勞我看得見，但很顯然，我教你的方法，你並沒有學以致用。」
「老爺，我使勁挖，可是總是挖著挖著，就不見了洞。」傑西慌張的說。
「你需要順著洞的方向去挖。」
「我……我可以繼續留在這裡挖，老爺，我一定可以挖滿水桶。」
「你留在這裡，城堡裡就沒有人挑水了，傑西，我沒有責怪你的意思，挖皮皮蝦和竹節蟶，本身就不是容易的事。」
最後，李斯特走到托馬斯的桶前面，一個水桶滿滿都是海蠣子肉，另一個水桶螃蟹、海虹等等也是滿滿的。
「幹得漂亮，托馬斯。」
「謝謝老爺誇獎，這是我應該做的，為老爺做事，我全力以赴。」托馬斯喜笑顏開。
李斯特回以一個貴族風度十足的微笑，表示對托馬斯的肯定——他當然知道托馬斯的那點心思，卡特管家早跟他說過，托馬斯有野心。但身為領主，他並不在意，因為托馬斯的野心再大，也只不過是想當城堡的管家。
如果他真有本事，老卡特幹不動了，讓托馬斯當管家又如何。
沒有僕人能在他面前翻了天。