那杯叫做「以黑為白」的咖啡，被老闆娘端到我的面前，不知道她用了什麼手法，杯子液體所呈現的是黑白分明，我下意識的想拿起勺子進行攪拌，卻發現托盤裡並沒有配勺子。
老闆娘對我說道：「不用勺子，端起咖啡杯就可以喝。」
「噢？......」我稍稍質疑後，便端起咖啡杯喝了一口，那時而甜膩，時而苦澀的味道便在我的口中彌散了開來，我沒有立即嚥下去，讓兩種極端的味道在我的口中融合，最後變成了絲滑的香甜，嚥下去之後，味道卻殘留了很久。
相較於「舊城以西」，這一杯「以黑為白」也有其獨特的味道，但是這種味道無關於感情，完全是用手法做出來的，所以這間咖啡店的背後也許並沒有隱藏著撕心裂肺的故事，如果足夠敏銳，品咖啡時，真的可以品出咖啡師的心情，甚至他的人生經歷。
我放下了杯子，對準備離去老闆娘說道：「這個時候，應該是坐在咖啡店裡消遣的好時光，可是這窗外的景，把我的心情看的很複雜......這是為什麼呢，老闆娘？」
老闆娘在我的對面坐了下來，回道：「這種複雜，就是我想給客人的心情，也是我將咖啡店開在這裡的原因！」說到這裡她稍稍停了一下，又一聲輕嘆說道：「可是我中意的，卻不是顧客中意的......他們不能領會我的表達。」
「生意一直很不好嗎？」
老闆娘點了點頭，回道：「是啊。」
「主要是因為地理位置的原因嗎？」
「也不全是，在我咖啡店後面500米的地方，還是有一個大型寫字樓的，裡面駐紮了很多軟體開發的公司，我做過市調，在這棟寫字樓裡工作的白領至少有800人，足夠養活我這個咖啡店了......我也在那棟寫字樓投放過廣告，可是不知道為什麼，他們對我的咖啡店並沒有興趣。」
我笑了笑，又問道：「你在開這個咖啡店之前，有其他做生意的經驗嗎？」
老闆娘搖了搖頭.....
「以你做廣告的力度，以及相隔500米的距離，這800人裡面有20個人可以轉化成你的忠實顧客就已經很不錯了，你的營銷方向有重大的錯誤，這間咖啡店絕對不應該這麼做......」
「那應該怎麼做？」
我思索了片刻之後對她說道：「這裡的地理位置是硬傷，而且這間咖啡店是以色彩為主題的......但是，色彩它最多隻能作為一個特色，卻不能成為支撐整個咖啡店的賣點，再加上徐州這座城市的市場大環境不好......這間咖啡館很難實現盈利，這已經不是營銷層面的難題了，而是一開始的投資錯誤。」
老闆娘透過窗戶看向遠方，遠方的煙囪已經淹沒在夜色中，彷彿消失了一般，老闆娘的表情茫然......沉溺在只有她自己懂的心情裡，但她卻期待，所有的顧客坐在這裡時，都能和她有一樣的心情......也許，這種理想主義才是她經營失敗的根源，因為能弄懂她心情的，我算一個......並不會有太多的人在意，坐在這裡到底可以看到多遠的地方......
老闆娘終於對我說道：「是啊，我已經經營不下去了，所以打算轉讓這間咖啡店呢......」