兩人慌忙行禮，暗贊駱方豔福不淺，更想不到她年紀這麼輕，卻在牧場這麼有地位。
馥大姐打量了兩人幾眼，俏目掠過驚異的神色，正要說話，守在門旁的一名漢子唱喏道：傳兩位糕餅師傅！
馥大姐低聲吩咐道：隨我來，要小心說話。
他們不由有點緊張，隨她來到門檻外。
只見堂內擺的全是雕鏤精細的傢俱，中置三屏雲石大臥椅，東西對稱各兩對雲石圓屏靠椅，配以茶几、花幾等物，氣象莊嚴肅穆。
商秀珣半臥榻子上，一身男裝打扮，還戴著藏起了秀髮的帽子，不過仍難掩其天生麗質的迫人秀麗容光。
大管家商震坐在她右手第一張椅子，下首第二人就是柳宗道，另兩名執事則在另一邊。
三人先讓路給從軒內走出來的一個老頭兒，馥大姐才施禮道：兩位小師傅來了。
接著低聲道：你們是新人，不能跨過門檻。然後避退一側。
兩人只好靠到門檻外行禮，感覺怪彆扭的。
商秀珣正低頭專心喝茶，商震則在提煙管吞雲吐霧，柳宗道報以微笑，但其它三位執事的眼神卻像利箭射在他們身上。
柳宗道的獨目亮了起來，微笑道：是否因旅途辛苦，致起不了床呢？
寇仲和徐子陵何等機靈，知他在說好話為他們開脫，連忙應是。
柳宗道趁商秀珣喝茶，介紹了其它三位執事。
大執事梁治五短身材，四十許歲，卻蓄著一把烏亮的美須，雙目雷芒閃爍，太陽穴鼓脹，只看外表便知是內外兼修的好手。
三執事陶叔盛是個高大的中年壯漢，卻長者一對山羊似的眼睛，使他的外貌不討人歡喜。
相反四執事吳兆汝年青英俊，膚色哲自得像個孃兒，但比起寇仲和徐子陵獨特的體格形相，立時顯得俗氣非常。
三人的反應都頗為冷淡，似乎只為了給些面子柳宗道，才勉強對兩人的禮數頷首相應。
商秀珣放下荼杯，又隨手拿起几上一本賬簿似的東西低頭翻看，心不在焉的道：
你們除了糕餅外，還懂弄什麼東西？
包括馥大姐和柳宗道在內，眾人無不愕然，想不到一向精明過人的場主會找兩人來問這等瑣事。
寇仲垂手恭敬答道：什麼都懂得一點。
三執事陶叔盛厲斥道：蠢才！場主是問你們除了糕餅外，還有什麼拿手絕活？明白了嗎？
吳兆汝顯是和陶叔盛一鼻孔出氣，笑著嘲弄道：或者他們是什麼都有一點兒拿手絕藝呢！
徐子陵還沒有什麼，寇仲卻恨不得把兩人扯出去狂揍一頓，但目下只能把這口氣骨嘟一聲吞下肚子裡去。
商秀珣仍專注在那本簿子上，似乎一點都聽不到其它人的說話，好一會才緩緩道：
今晚會有貴客從北方來，北方人最愛吃烤肉、燻肉那類東西，你們懂得如何弄嗎？
寇仲點頭道：烤肉燻肉都沒有問題，場主請賜示該弄那一種肉。
商秀珣隨口道：就燻肉吧！
大執事梁治乾咳一聲道：不是我信不過你們，而是客人的身分非同小可，又是顯貴之家，對飲食至為講究，你們在這方面只要道行差些兒，便變成班門弄斧，所以可否先告訴我們制燻肉的手法？
商秀珣終抬起螓首，美目往他們瞧過來，同意道：說得對！你們且說來聽聽。
寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在懷疑他們的身分，幸好他們確曾貨真價實的隨老張學技，後者淡淡道：燻肉最緊要是調校味道的佐料，需以老火上湯配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大�、大蒜、鮮姜、醬豆腐和甜麵醬，成品才能既有鮮豔的色澤，又香濃味美。
寇仲介面道：其次就是熏製的手法，先要把精選的肉料在鍋中與醬料拌和，然後以柏木煙燻制，包保皮脆肉嫩，表裡一致，肥不膩口，瘦不�齒，風味獨特。
兩人均為口才了得，用辭靈活的人，一唱一和下、生動傳神得好象一盤火**的佳餚已香氣四溢的擺在臺上那樣子。
大管家商震挪開煙管，動容道：果然是有真才實學之輩，非是矇混之徒。兩人心中暗笑，同聲道：多謝大管家讚賞。
商秀珣卻是不置可否，又低頭看那本簿子，漫不經心道：今晚你們除了負責這道菜外、還要弄些甜點。退下！
※※※
寇仲和徐子陵回到�房，都有點啼笑皆非，想不到商秀珣隆而重之的找他們去，為的就是談這種雞毛蒜皮的小事。
不過這卻有意不到的副作用，蘭姑因弄不清楚商秀珣對他們的態度，登時變得友善多了，問明所需材料後，立即去為他們張羅。
寇仲苦思道：來自北方又家世顯赫的人會是誰呢？
徐子陵沒好氣道：你最好留些精神應付今晚的糕點菜餚吧！燻肉我們雖知製法，但即管把老張擄來都弄不出什麼花樣，騙騙未吃過燻肉的人還可以，想要那些北方貴客讚不絕口，只是夢想而已。
又猶有餘悸道：想起昨天弄那些有創意的糕餅我更頭痛，你快想辦法吧。寇仲苦笑道：我也在倚賴你想辦法哩！
兩人你眼望我眼，同時靈光一閃。
寇仲指著徐子陵道：你是否想到他呢？
徐子陵點頭道：他既是天下第一巧匠，又見多識廣，至少釀酒是出色當行，造菜弄餅都不該差到那裡去吧！
兩人同時跳將起來。
徐子陵一把扯著寇仲，笑道：你留在這裡應付蘭姑，我去向他老人家請教，明白嗎？
徐子陵前腳才去，蘭姑便跨進門來，皺眉道：小晶到那裡去了？
寇仲摸了摸肚子，指指外面。
蘭姑會意道：醬料一應俱全，但肉料卻要你們自己去挑選，要不要找人幫手，又或換過另一間�房。
寇仲立施緩兵之計，道：我兩兄弟一向共進共退，有商有量，待他拉完肚子回來再動手好了。嘻！有需要人手或換房時再通知你吧！
蘭姑瞪了他一眼，本要發作，旋又按下性子，咕噥兩句後走了。
不片刻兩名男僕送來一批佐料，寇仲立時忙碌起來。
這時駱方來找他，閒聊了幾句後，寇仲問道：知否今晚來的是什麼人？
駱方答道：我也不大清楚，不過來人顯是大有來頭，否則場主亦不會親自率人去接船。這兩年來不時有人來攀交情，但場主從沒有像今趟那麼重視對方的。寇仲不得要領，順口道：現在天下大亂，我們又有戰馬出售，自然人人都想和我們套交情哩！
駱方傲然道：正是如此。但也有些不知死活的傢伙，想來巧取豪奪，不過附近百里之內誰不是我們牧場的子弟，有什麼風吹草動，都瞞不過我們呢。
寇仲順著他口氣道：是些什麼人這麼大膽？
駱方有點苦惱地道：你聽過民間最近的四句順口溜嗎？就是寸草不生向霸天，雞犬不留房見鼎，焦土千里遇毛燥，鬼哭神號曹應龍。
寇仲恍然道：就是那什麼向、房、毛、曹四大寇啊！
駱方恨恨道：就是這四個神憎鬼厭的人，四處流竄搶掠，所到處像煌蟲般破壞成災，姦淫擄掠，無所不為。
頓了頓續道：我們和竟陵的獨霸山莊，唇齒相依，互為聲援，數次殺得他們鍛羽而逃，早被他們視為眼中釘。可是最近他們秘密結盟，準備先以圍堵的方法斷絕我們援救竟陵，才全力攻打獨霸山莊，此計確是狠毒。
寇仲明白過來，四大寇本身的力量雖不能應付兩條戰線的戰爭，但合起來卻足夠分別把竟陵和飛馬牧場重重包圍，那時再蠶食四周城鄉，獨霸山莊和飛馬牧場就會好景難再，就算取得最後勝利，亦要元氣大傷。
問道：這些賊子實力如何？
駱力道：四大寇中論武功以鬼哭神號曹應龍最是高明，賊眾亦最多，達三萬之眾，且不斷招納新人，每日都在膨脹擴充中。現時佔了我們西面百多里外緊扼大江的巴東郡，聲勢驟增，其它三寇都視他為首。
這時除子陵回來了，一臉振奮的神色，道：立即開工！
駱方和他打個招呼後道：好好的幹，場主從未試過對做�房的人這麼重視的。說不定遲些還可和我做成兄弟，不打擾你們哩！
駱方走後，寇仲喜道：是否有料子到？
徐子陵讚歎道：不但有料子，還是天下第一巧匠的獨門秘方，暫時先學兩味，一名燻魚，一名金華香酥脆，來吧！炮製需時，時間卻無多，邊弄邊說，今晚讓我們中原雙廚大展身手，技驚四座，吃得人人心服口服，不是勝過以武屈人嗎？寇仲老懷
大慰，笑道：這個當然，最好是吃得商秀珣以身相許你徐名廚，那就更為美滿哩！哈……
徐子陵見他死性不改，沒好氣道：快來吧！這處盛產一種叫長江刀魚的寶貝，魯先生說若與蛋、醬料、麵粉拌和成條，燻脆後美味得連瞽子吃了都要開眼呢，滾吧！
少點發你的爭霸夢了。
※※※
一應材料俱備後，兩人忙個不了。
到黃昏時分，燻魚、香酥脆同告面世。
兩人這才記起整日沒有半粒飯進肚，那還客氣，每人抓起一片燻魚吃個不亦樂乎。
寇仲邊嚼邊道：這麼好吃的東西，竟是我們弄出來的，不若拜那老傢伙為師，看看還有什麼絕技可跟他學的。
小娟和馥大姐此時大駕光臨，見到兩人監守自盜，前者杏目圓瞪叱道：你兩個真好膽，竟敢把招待客人的東西自己先吃個飽。
寇仲笑道：我們只是在試味，嘿！這片燻魚仍差了一點點，待我添些醬料再試試看。
抓起另一片燻魚，裝作沾了點醬料，又狼吞虎嚥起來，絲毫不顧儀態。
兩女拿他沒法，馥大姐沒好氣道：場主吩咐，宴會時你們雖在旁侍候，有需要時會著你們介紹江南的美食，明白嗎？
徐子陵素不喜熱鬧，何況要做給人差遣的侍僕，裝作勞累道：我們忙了整天，早筋疲力盡，可否免此一役呢？
小娟笑道：什麼一役半役，你當是去打仗嗎？場主看得起你們，才肯讓你們去見識場面。場主說的話就是金科玉律，違命者斬，清楚了吧！
馥大姐甜笑道：牧場內沒有人像你兩個般那麼愛整古作怪，快拿了東西隨我去，場主要先嚐嘗哩！(83中文網.)