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第七十章 豬的黑色臘月(第2頁,共2頁)

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**百無禁忌,啥都敢吃,可是前世裡,她是堅決不吃家養狗的。它真的跟主人是一家子哩,那感情非比尋常,有些狗兒通靈的能聽懂不少人話。可就有●些天殺的人,到處偷狗—扔些吃的,拿根繩子套了●子拖著就跑了,無聲無息。她家就丟了好幾只狗,每回她都是眼淚汪汪的。

接下來的幾天,過年的氣氛是越來越濃。村裡殺豬的人家多了起來,豬的慘嚎聲不時地響起,遠遠地傳到小青山這邊;那嫋嫋升起的炊煙也不斷隨寒風飄散,不再是吃飯的時辰才有了;小娃兒們的歡笑聲響了許多,烘托出臘月的忙碌和歡欣。

這個月對於豬們來說,卻是「黑色的臘月」,長夠了膘的都走完了短暫的生命,為農家人的幸福生活做了貢獻。

**提著一桶洗碗水跟橡子果、稻糠攪勻的豬食,來到豬欄邊,那頭大黑豬聽見動靜,立即哼哼地湊過來。大耳朵遮住眼睛,它便努力地抬頭,從耳朵下面瞧見**,期盼地把嘴巴拱到柵欄門上想要自己出來,或者**把食物倒進去也成。

**見它膘肥體壯的樣子,嘆了口氣,心想,也吃不了幾天了。希望它下輩子投胎做人它可是能為她家貢獻好幾兩銀子哩。

喂好了豬,**提著豬食桶慢悠悠地走著,小黑狗在前邊兒撒著歡奔跑。跑到廚房門口,又站住回頭,拿那雙亮晶晶的狗眼望著**,等她跟上來。待瞧見**站住不走了,忙又轉頭湊過來,偎在她腳下轉悠。

**瞧著院外,冬天蕭瑟的情景似乎對人們的影響不大,聽著遠處的村莊裡傳來的豬叫聲、狗吠聲、娃兒們的歡笑聲,間雜著一兩聲鞭炮的響聲,還有那一陣一陣飄散的炊煙,無不讓人跟著心情輕鬆和歡快,對新年期待起來。

鄭家的大方著實得到了村民的真心感激,於是,在殺豬的日子裡,便熱心地回報遼來。

鄭長河父子老是被村裡人拉去喝殺豬湯。他們也有去的·像趙三家張槐家;也有推說有事不去的。不過,不管去不去·那些人家殺了豬都會送些肉迂來。弄得**家還沒殺豬,倒攢了十幾斤肉。可見,這做人實在是一門無法言說的學問。

有了肉,**便想著做些粉蒸肉。

於是用八角混著白米幹炒,一直炒得焦黃,才盛起來。晚上等青木來家,把這炒成黃褐色的米連同八角一起磨成粉,裝了一大罐子。

青木見妹妹又要搞新花樣,便問道;「這是做啥哩?這味兒倒香的很。」他想,這粉要是用開水泡著吃,也不該放八角。

**扶著罐子,讓哥哥把米粉往裡倒,邊微笑道;「拌了肉桐蒸籠上蒸出來,應該好吃的很哩。」

青木笑道;「這還用說?肉咋燒都好吃。」

**瞟了他一眼道;「那等我做出束,你嚐了,瞧瞧跟往常的肉比哪個好吃。」

「噯,那我明兒就等著了。」青木笑著,又麻溜地掀起上半片石磨,用竹絲刷子把中間的米粉攏到一堆,再掃到裝米粉的罐子裡。

最近幾天天氣又變得更冷了,他原想帶**去山上玩的,到底還是沒去成。

**問道;「哥,你們學堂哪天放假哩?」

青木低頭邊忙邊道;「要到臘月二十哩,明年正月二十開門。」

**一聽,心想,還好,總有幾天時間能閒一些了。哥哥在家,她要輕省許多。

第二天晌午,**先用醬油和鹽把切成小塊的五花肉醃了一個時辰,然後拌上米粉,攪和均勻了,在蒸籠裡鋪上一層黃心菜的大葉子,把肉和米粉倒上去,蓋上蓋子,燒火蒸起來。

楊氏回來,聞見這不同往常的香味,笑眯眯地進了廚房,問道;「**,又在做啥哩?」

**見娘回來了,歡喜地說道;「我在蒸肉哩。娘你待會嚐嚐好不好吃。」

楊氏昨晚就聽**說了避粉蒸肉,今兒見**果然做了,便笑道;「不用嘗,光聞這味兒就曉得好吃。往後娘來做飯o從明兒開始,娘就不出去賣菜了—』臘月裡,差不多人家都會殺豬,沒豬殺的也都會稱兩斤肉,買菜的人也少了。」

**聽了更高興了,拉著楊氏的胳膊道;「我早就想跟娘這樣說哩,又怕娘不捨得。這賣豬下水也是能賺些錢,可實在是瑣碎,把咱家人都纏得脫不開身。要是往常,手頭緊,沒法子,做這個生意救急;如今,家裡有了地,豬也要多養幾頭,實在是沒精神做這生意了。還有,咱都把豬下水咋洗的法子跟人說了,往後只怕也難買到豬下水哩。」

感謝書友支援,加更一章。盜版的朋友請收下留情。(未完待續。

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