林依暗自懊惱，早該想到方氏是別有目的，方才不該與她留話頭的。此時改口，已為時過晚，她只得硬著頭皮問道：「嬸孃要薦哪個？」
方氏道：「你認得，還做過你幾天的丫頭呢，叫冬麥。」
冬麥品行如何，暫且不論，她如今可是破了相的人，怎好做店小二的事？林依直接表述了自己的意思，方氏卻道：「標緻的，你怕成了通房，我與你送個放心的來罷，你又不願意，可真是個難伺候的主兒。」
這是哪裡跟哪裡，後院的事，怎能與生意相提並論？林依哭笑不得，道：「嬸孃，非是我嫌棄冬麥，只是她現如今一臉坑坑窪窪，到店裡做事，嚇跑了我的客人怎辦?」
方氏嘀咕道：「哪裡那樣不能當店小二的。」
林依聽了這樣的幼稚言論，更是好笑，指著牛夫人道：「開店的人，哪個不要求店小二相貌端正，不信你問我外祖母。」
這一聲外祖母，終於叫牛夫人肯出來打圓場，道：「方夫人，既是破了相的丫頭，尋個牙儈賣掉便是，多少還能賺幾個錢，你留在家裡，浪費糧食。」
方氏才不肯賣了冬麥，這可是她對付張梁的好藉口，如今只要張梁想買通房，她便以屋裡已有一個理由打發回去。
林依與牛夫人都聲稱冬麥不適合做店小二，方氏只好偃旗息鼓，幾人終於能好好吃酒，林依鬆氣同時，更不敢掉以輕心，直到飯畢送走她們，才徹底放下心來。
林依走到後面，與張仲微抱怨道：「嬸孃真是難伺候，非要把冬麥塞給我們。」
張仲微道：「你不答應便是。」說著將一包錢遞與她道：「大哥揹著人給我的，稱我們才開店，手頭一定緊張，因此拿了錢來幫襯咱們。」
林依掂了掂，重量不小，驚訝道：「大哥才做了幾天官，哪來這許多錢，難不成是大嫂的?」
張仲微嘆了口氣，道：「這是別個與他送的禮，我已勸過他不要再如此，他卻責怪我沒腦筋。」
張伯臨油滑，勝過張仲微許多倍，因此林依道：「大哥做事自有分寸，你管好自個兒便是。」
好同張仲微回到裡間，將錢收起，道：「平日外祖母待我那樣親熱，今日卻始終不幫我講講話，害我獨自對付嬸孃，好不辛苦。」
張仲微道：「並不是人人都似你一樣會打圓場，許是她沒瞧出來。」
林依緩緩搖頭，道：「肯定不是，外祖母何許人也，能瞧不出我尷尬？」她總覺得有哪裡不對，卻又講不清楚，使勁想了想，還是無果，只得放下。
自腳店開張，來買蓋飯的人，多過吃酒的，林依初時並沒覺得有甚麼，反正做生意，能賺就行。但過了一段日子，她始終不見那些官宦夫人再來，就漸漸起了擔憂之心，不知自己是哪裡做的不對，才讓她們不肯做回頭客。
這日，她在店裡坐著，瞧得趙翰林夫人在門前下了轎子，不禁喜出望外，連忙迎上前去，卻見趙翰林夫人朝店內探頭望了幾眼，又退回了轎子。她著起急來，三步並作兩步追上去，隔著轎窗問道：「趙翰林夫人，都到了門口了，怎地不進來坐坐？」
趙翰林夫人指了店內幾名買蓋飯的婦人，道：「你瞧她們，穿得破爛不說，還髒兮兮，我與這樣的人同坐一間店中，好不丟臉。」
那些人，是買二十文一份的蓋飯的，自然穿得不算好，至於髒兮兮，倒也不像趙翰林夫人講的那樣誇張，林依正想辯解兩句，趙翰林夫人已是起轎走了。她不禁認真思考起來，官宦夫人不肯上門，是否與此有關?酒店要走的路線，是否得定一定。
當晚，新晉老闆娘林依，召集所有的員工，包括親屬張仲微與臨時工肖嫂子，開了個會，討論酒店的經營方向問題。她將趙翰林夫人到了門口卻又迴轉的事講完，問眾人道：「是乾脆改作食店，專心賣蓋飯，還是隻為達官貴人家的夫人們提供酒水？」
青苗率先否決了一個選項，道：「來買蓋飯的，大都是隻買得起二十文的，賺頭太少，還是賣酒水合算。」
楊嬸道：「只招待貴人們，自然更賺錢，可別個要買蓋飯，總不能攔著。」
青苗道：「好辦，咱們定一條店規，不點酒水，不許入內。」
張仲微反對道：「這是哪門子規矩，東京大小酒店幾百家，恐怕也沒把客人攔在門外的。」
肖嫂子笑道：「你們只曉得窮苦婦人在店裡時，官宦夫人不肯進來，卻不曉得，官宦夫人在店裡坐著時，那些買二十文蓋飯的人，怕衝撞了貴人，也不敢進來呢。」
說者無心，聽者有意，林依琢磨，照這說法，兩種不同消費層次的人，自身都是不願同處一店的，那要想個甚麼法子，才能把她們分開呢？她想了一時，仍是沒得頭緒，半是感嘆，半是玩笑道：「咱們還是店面太小，不然設兩間房，吃酒的坐一間，買蓋飯的坐一間。」
青苗自從賣薑辣蘿蔔，生意竅日漸開啟，聞言計上心來，附到林依耳邊，獻上一絕妙好計。