陳銳沒有回答這個問題，只是對希爾伯爵說道，「你先品嚐一下這道清水白菜，我們再來談一下這道菜的講究。」
希爾伯爵帶著疑惑用小勺舀了些湯，嚐了一口。
誰知一嘗之下立即目瞪口呆，只覺湯味香味濃醇，湯味濃厚，味道清鮮，簡直太美味了。
。
希爾伯爵不顧所謂的貴族禮儀，再次舀了一碗清湯，大口地喝了起來，狼吞虎嚥之餘詢問陳銳，「為何白水煮白菜竟然可以這般美味。」
陳銳這才笑著向希爾伯爵介紹了這道‘開水白菜。」
開水白菜名說開水，實則是巧用清湯。
在這道菜中，白菜雖然選用嚴謹但卻求之易得，然而這湯卻是來之不易。
‘開水白菜’的清湯用母雞、母鴨、火腿、乾貝、肘子等上料吊制，鮮美無比。
聽完陳銳一翻對‘清水白菜’的介紹，希爾伯爵感慨地說道，「中國的飲食文化果然博大精深，一道湯就有這麼多講究。」
......
一桌富有代表性的中國川菜，吃得希爾伯爵味口大開，讚不絕口。
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第二天。
陳銳起得很早。
天剛矇矇亮，簡單洗瀨一番。
手裡端著一個小鐵盆出了門。
小鐵盆裡放著幾十顆魚肉丸。
用空間的魚肉，用富含靈氣的孕海泉的泉水調和做成的魚肉丸，這是陳銳每天早上餵食矛尾魚的食物。
敲開希爾伯爵的門。
「早，希爾伯爵。」
「早，銳。」
希爾伯爵也起得很早。
希爾伯爵看到陳銳手裡端著一個小鐵盆，小鐵盆裡放著幾十顆肉丸，於是好奇地對陳銳問道，「你這裡面裝的是什麼。」
「魚肉丸，特製的，普通的魚肉新增了一些特殊的物質，矛尾魚非常喜歡的食物。」
希爾伯爵也沒再問什麼。
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