送好請柬之後,就要給記者們準備紀念品了,兩人按照不同的級別準備不同的紀念品,準備好300份紀念品之後,還有兩天就是是第一次宴請了,第一次是宴請華州電視臺的幾個頻道的副總。
一切準備好之後,伊姐又讓黃雲逸把每次宴請的客人和陪同人員名單製成表格,表明單位、職務和聯絡方式。
並讓黃雲逸拿著名單,給公司的每個陪同人員發了個通知,並讓他們在名單各自的名字後簽名,確保當天能到場相陪,保證不冷場。
還剩最後一天,伊姐讓黃雲逸把選好的選單列出來,黃雲逸將自己挑選的三個級別的選單列印出來。伊姐看了之後,給他進行了具體詳細的調整,並說明了為什麼調整的理由。
經過伊姐詳細的解釋之後,黃雲逸才明白點菜還有這麼多學問。由於每次都有三桌,人比較多,伊姐說這樣菜要精而全,涼熱葷素、雞鴨魚肉、海鮮走獸等相互搭配起來。事前,伊姐還自己或者讓黃雲逸瞭解了各次宴請中幾位貴客是否有什麼忌口,喜歡哪種口味,比如其中省電視臺就有位總監是回族,雖然不能為了他專門去清真餐館宴請,但是也不能點有豬肉的菜了。當然每次宴請雖然是多桌,但是隻要列個選單就行了。
宴請當天中午,伊姐讓黃雲逸給參加宴會的客人和自己公司相陪的人都打了一個電話,一來詢問一下請柬是否收到,二來善意提醒一下。
下午三點半,伊姐就和黃雲逸來到宴請的酒店,把確定好的選單交給酒店。到宴會的包廂,檢視一下現場和周圍的情況,並確定主桌,給服務員交代一些特別需要注意的事情。
等到公司的相陪人員陸續到達並確定相陪人員都會到之後,伊姐給除了主桌之外安排一個主陪人,讓他們先坐好。同時等汪總到了之後,請他坐上主桌的主位,並和他詳細介紹了一下今天邀請客人的情況及一些注意事項。還專門安排總經辦夏主任作為宴會時候的總協調人,負責伊姐在外面迎接客人回來後,客人的坐次安排,客人介紹等工作,並把今天的邀請名單也給了一份給他,並和他詳細的介紹了一些特別事項。
將近5點的時候,伊姐帶著黃雲逸來到到酒店的門口迎接客人,由於送請柬的時候兩人基本上都是送到邀請客人的手中,所以來的客人基本上都能認識,兩人輪流把客人迎接到到宴會包廂,向汪總、夏主任等人介紹好之後,就又去門口迎接客人。
等到6點10分,還有幾位客人沒有到,這個時候趕快按照名單上的電話給客人打電話,一般都會在路上,也有幾個會有特別的原因不來了。趕快將這些資訊通報給夏主任,讓夏主任根據客人到達的情況決定是否開席。
等所有的客人都到了之後,兩人這才回到包廂,黃雲逸趕快給各位客人分發紀念品,因為客人們都很忙,有的可能吃一會就要去趕另外一場。
分發好紀念品之後,伊姐帶著黃雲逸拿著酒杯先到主桌上去敬酒,一陣子打趣嘻笑,每個人都敬酒完畢之後這才坐下趕快吃些東西。
還好迎接客人之前,伊姐點了一些抗酒的東西兩個人吃過了,並喝了兩大杯酸奶,後來幾次還專門買了酒王金樽,提前2個小時吃了。
吃了一會之後,兩人再分頭趁著有人來去敬酒,空出座位,去那些怎麼熟悉的記者身邊,和他們聊聊天,簡單的敬敬酒,拉攏一下感情,就這樣一圈下來,陸續開始有人退場了。
兩人趕快又握著離場人的手,寒暄著一直把他們送到電梯或者大門口。等所有的人散去,基本上已經是九點多了,如果碰上幾個好朋友、同學重逢,或者好酒之人,那還要弄到十點多。
一天個晚上下來兩人忙的象團團轉的螞蟻,還好汪總理解他們,看在眼裡,不時的鼓勵鼓勵兩人。
晚上吃好了之後,第二天早上還要正常上班,整理昨天晚上到會的人數,發出去的禮品數量,有幾個沒有來,為什麼沒有來,每天上午黃雲逸把這個整理出來,列一張清單,中午吃飯前兩人去汪總那裡彙報一下。請汪總對今天晚上的宴會做一些指示,汪總自然是一番表揚和道辛苦,有時候也會指出前一天晚上的一些疏忽和遺漏,要以後注意。
下午,黃雲逸在和沒有來的客人聯絡一下,如果方便,兩人還專門去給那些沒有來赴宴的人送上紀念品,聊聊天說說話。
每次宴請的主角是伊姐和黃雲逸,其他人請來相陪的也只是活絡一下場面上的氣氛,表達一下公司的重視和禮節。伊姐和黃雲逸卻要利用宴請的機會,在酒桌上儘量和記者們拉近距離,套熟關係,好為以後有什麼事情打好基礎。所以,伊姐和黃雲逸的任務最重,這樣十天下來,伊姐和黃雲逸已經筋疲力盡,胃也被折磨的差不多了,還好伊姐有秘訣,每天提前兩小時吃幾粒海王金樽,下去迎接客人之前喝幾杯酸奶,吃一點油膩的肥肉和麵包,酒宴中還找機會去廁所吐一些出來。
宴請完畢之後,汪總給他們兩放了兩天假,讓他們好好休息,並讓他們注意胃的保養。
這兩天黃雲逸就賴在伊姐家裡,雖然黃雲逸是年輕人體質好,但是還是敬酒的技術和喝酒的機巧有差距,整個狀態還是伊姐好。
所以休息兩天也實際是伊姐給他燒了兩天的稀飯吃,兩人這兩天對任何食物都沒有興趣,又不能不吃什麼只好喝一些稀飯,休息一下看看電視,出去走走。
休息兩天回到公司,趕快把整個經費結算一下,真是不算不知道,一算嚇一跳啊。光紀念品就花了12萬,吃也吃了10來萬,加上其他的亂七八糟的開支,這次宴請花了26萬,真是讓黃雲逸大跌眼鏡。去汪總那裡簽單報銷的時候,大家又是一陣感嘆,感嘆現在時下的風氣真的不好,自然也說了一些媒體的風涼話。除了感嘆吃文化的同時,訴說這個壞現象,說吃壞了風氣吃壞了胃的同時,又感嘆沒有辦法,必須這樣吃,吃了送了不一定有用,但是不吃不送肯定是沒有用。
黃雲逸對這個似乎已經習慣和麻木了,也不在在乎了。只是抓住時間沉下心來,把這次宴請的前前後後都象寫日記一樣記錄下來,把整個程式和注意事項整理下來,作為指導以後自己工作、處理事情的準則。
伊姐笑著看他記錄這些東西,不時的還給他增加一些其他的內容,比如別的宴會要注意的事項。還專門給他找了一些相關的書籍和資料,讓他整理出一套各種宴會的準備程式及注意事項。黃雲逸將這本用a4紙寫了20頁的宴會務實取名《伊人秘笈》,讓伊姐笑了好久,說別人看了題目還以為是專門騙女人的秘笈或者是女人保養的秘笈。
黃雲逸笑著說,這是專門為伊姐和自己整理的,絕不外傳,除非將來有兒子了,才傳給他。伊姐笑著在**滾翻了,兩人雖然說笑,可這次會議卻讓黃雲逸學到很多,伊姐整個過程也是毫無保留的都教給了黃雲逸。