壺水未開，寇白門閉著眼睛，一臉平靜淡淡道：「此炭是沉檀木炭，卻為的是怕炭味汙了茶香，這壺叫「金湯潺潺」，卻沒有解釋由來，這水取自蘇州觀音泉，這茶具也有個名字叫「泉流碎玉」。
一會之後便聽到流水潺潺鳴聲，從壺內飄出一縷熱氣、二縷、三縷、四縷直到縷亂不分，氤氳亂繞，眾人這才明白為何這壺名叫「金湯潺潺」。
便見寇白門將水壺拿了下來，道：「湧沸如騰波鼓浪，氣直衝貫，半丈化為氤氳，方是熟水」座中不乏茶道高手連連點頭。
寇白門將沸水衝入壺中至溢滿為止，再迅速將壺內的水倒出至茶船中，道：「這是洗茶，卻不能讓水浸太長時間，需迅速倒出」，話畢再往壺內注水，直至泡沫溢位壺口，用壺蓋颳去沿邊的泡沫，「此乃去汙」，最後才將壺中的茶水，分入茶杯之中，剛好七分滿，她的手法極為熟練正規，壺低而水入杯不濺，水線延而不落空。
茶香頓時飄逸滿屋，水清澈金黃見底而無沫，此乃好水好茶的印證。
「幾位先生請飲」，坐在前面的錢意遷獨佔鰲頭，嚐了一杯，剩下兩位便讓蘇崑生與朱通飲用了。
錢意遷慢慢品嚐之後，若有所思道：「玲瓏雪果乃泡茶高手，滋味濃醇鮮爽讓人回味無窮，所用茶葉乃凍頂烏龍，不過我卻品出了其中一股清銳香氣，卻是我品茶數十年從來沒有嘗過的味道，卻不知道玲瓏雪其中是否加了一些花瓣，似玫瑰又似茉莉，我卻品不出是什麼花來」。
寇白門低著頭，卻從懷中掏出一個紅色的香囊，低聲道：「先生品的是我身上的味道，本來淡若虛無，卻瞞不過先生的鼻子」。
全場頓時目瞪口呆，處女幽香勝似人間萬物，卻均有想嘗一嘗的味道（寇白門乃是藝妓卻不賣身），連連督促寇白門再衝一泡。
寇白門道：「時間不多，我便再衝一泡，卻只有三位公子能夠品嚐到」。
諸多名士大感可惜，有一人朗聲問道：「那由那三人來品嚐呢？」
寇白門道：「我若隨便選來，大家可能會不甘心，我最喜歡.吟詩，也喜歡聽人吟詩，不如各位吟詩一首猜測我此刻心中想法，不論詩好壞，只論是否準確」，最後這句話卻堵住那些想問如何評比優劣。
我來，便有一人當先吟道：「秋剪瞳人波欲活，春添眉嫵月初分」，眾人連聲贊好，此人才思敏捷，這頭一杯理當由他來喝，寇白門弱弱道：「公子是在讚美顧姐姐嗎？」
眾人恍然大悟，這兩句不就是將顧眉生描寫的生動活現嗎？
那人笑道：「實在罪過，卻讓白門誤會了，我確實猜不出你的心思，本想矇騙過關的，我卻喝不得」，此人倒也釋然，自解心事。
再有一人吟道：「清茗也似知人意，氤氳淡淡傳幽情」。
如此雅詩面前寇白門卻毫不留情的搖了搖頭，又有幾人吟了上來，寇白門依然搖頭，眾人不由心生不悅，作詩不難，這要猜透她的心思卻難的很吶，良久大廳寂靜起來，個個都在冥思苦想。
寇白門見無人再吟也不耽誤時間，淡道：「還是等下次吧」，話畢就要離去，這時寧雪卻站了起來，「慢著」。
易寒狐疑的看著她，你是女子湊什麼熱鬧，不過這女子心，作為女子的她卻也最好猜，便聽她吟了起來：「萍梗生涯悲無語，寡言自傷人作憐」，此詩所述寇白門寡言寡笑乃是自悲淪落風塵，偏偏別人把她這個摸樣當成是天生的楚楚可憐，卻是悲己又笑世間之人。
寇白門低著頭，什麼話也沒說卻點了點頭，眼眶紅潤噙著淚珠，這淚淹星眸的摸樣讓男人看了心都碎了。
寧霜絲毫不為所感，似冷血無情之情，對著易寒淡道：「我最喜歡品女子身上的味道，你給我想一首」。
易寒苦笑，想來這個要求也不算過分，便滿足她，「名士正是連天竹，不堪棟樑竟中空」。
寧霜吟來，寇白門臉色一訝，這本來是她認為絕對沒有人能夠猜出來的心思，卻沒想到真的有人能看透，是啊，眼前這班人無論名流還是雅士，衣著鮮豔，名聲廣傳，但除了這些他們又做了一些有意義的事，有無數窮苦人家需要幫助，他們卻在飲酒對著她們這些弱女子指指點點，美其名曰「花選」。
在座眾人怒視寧霜，寧霜卻安然而坐，毫不在意，這時見寇白門當著眾人的面勇敢的點了點頭，她這個舉動無疑將在座的名流雅士全部得罪了。
寇白門絲毫不懼，本來低著的螓首卻高高昂起，在座之人本想反駁一番，看她眼含淚潤，心中不忍，自恃身份卻也不跟一個青樓女子計較。
易寒吟道：「門掩著梨花深院，粉牆兒高似青天，比鄰咫尺隔千重，願化青鳥倚枝頭」，卻自個哈哈笑了起來，「我也口渴了」。
便聽座下有人暗暗嘀咕道：「這是什麼爛詩前言不搭後語」。
易寒笑道：「我這也是詩，雖說是俗詩，都說不分優劣了，獻醜了」。
這時便見那寇白門點了點頭，三杯香茗同屬一桌，唯獨顏覓風一人無份，寇白門泡了三杯，親自奉茶，獻於三人，卻是真情實意，憂愁的臉難得一次露出笑容。
寧霜與寧雪淡淡飲下，易寒卻是一臉正經親手接過，柔聲道了一句：「為難你了」。
寇白門心中頓時湧起一股暖流，紅著眼眶灑著淚花，激動道：「不為難，我很開心」。
便只是淡淡一句話卻讓人看到寇白門弱表毅心的一面。