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第八十九節 全魚宴(第1頁,共2頁)

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對於各種版本的緋聞,溫暖除了覺得很惡搞之外,也不得不讚美孩子們想象力的豐富。要是把這種熱情用到正地方,不得了啊,這地球還放得下中國嗎?!早就衝出太陽系,進駐大銀河了。

至於陳興,只是挑了挑眉,沒多說什麼,只是哥倆好的摟著曾飛出去了。至於做了什麼,只能腦補了,曾飛請假直接回家了。同學們又雞凍了,莫不是下了黑手,是毀容了還是打殘了?

馬上就要期末考試了,除了少數幾名破罐子破摔的和溫暖這種非人類的,大家腦裡總是有點念想的,上次期中考試,全校122名,這次想進百名。班級第二,這次努把力也試試第一的滋味...諸如此類。

所以緋聞事件雖然來勢洶洶,可是平息的更快。

放假三天,溫暖和陳興都沒回家。藉口是現成的,為了考個好成績,正在努力用功中......家人甚欣慰!

第一天,在陳興做了一個小時數學習題後,溫暖就將他拉到了廚房,摘菜兼殺魚。今天溫暖準備做個全魚宴

。魚還是先殺才鮮,至於誰做儈子手,不是現成的麼,好歹人家陳興也是練過的,大材小用了呢。溫暖今天早上去早市,被一條大鯉魚勾住了,吞吞口水,今兒就它了,後來一上稱,整整八斤,要不是這條鯉魚被拍了「板磚」(被打暈了),溫暖還真拎不回來。

確切來說是一魚多吃更適合些,魚頭可以做魚頭湯,先將魚頭洗淨瀝乾,倒入黃酒醃一下,再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮後切成小塊備用。起油鍋,將對半切開的魚頭放入煎透,將蒜和姜倒入鍋內翻幾下。再倒入黃酒和醋,再慢慢倒入熱水,開小火十分鐘後,魚湯成乳白色後,即可撒入蔥段、胡椒粉即可。

接下來是魚腹、魚肋,魚的肋刺以下魚的胸鰭、腹鰭之間的部分肉質細膩鮮美。可以粉碎成糊狀加芡粉、佐料做「魚丸」。

魚脊,魚的脊背肉質堅實。考慮到不易入味的特點。溫暖決定炒魚片。片好的魚片放入碗內加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蔥薑絲、水澱粉抓勻醃製一會兒,準備配菜木耳、筍片、蒜苗,鍋中倒油,油熱倒入魚片迅速煸炒,肉變色即盛出。鍋中再倒入少量油,放入蔥姜及幹辣椒爆香,再依次放入木耳、筍片,加入料酒、生抽、鹽煸炒入味,最後放入炒好的魚片及蒜苗。翻炒幾下就可。還剩下的魚尾,溫暖決定做到傳統名菜——紅燒划水。魚尾切幾刀,最尾端處不要切斷,擦乾水分。鍋內熱油。加入魚尾,煎炸至兩面金黃色後盛出,鍋內加入適量水,加入生抽、老抽,再加入適量糖,大火煮開。放入魚尾、蔥姜、花雕酒繼續煮至湯汁濃稠。

魚類中含有營養大腦必不可少的物質dha,多吃魚是健腦的。溫暖瞧著不情不願的陳興,這人倒不是不願意幹活,這是怪溫暖打擾他學習了。不過溫暖可不這麼想,這陣子陳興拼的很厲害。無形當中心理壓力也大了。適當放鬆一下是很有必要的。

好不容易天氣放晴了,這種日子圈在屋裡太虧了。溫暖支著小下巴:「下午去哪玩呢?」正在自己臥室努力在題海中拼搏的陳興打了個噴嚏,摸摸鼻子,嘀咕:「誰唸叨我呢。」

「陳興,又做了一個小時了,別做了,我們出去逛逛吧!」溫暖拉著陳興的胳膊,撒著嬌。

陳興有點頭疼,撫了撫額頭,有點無奈:「暖暖!快考試了,我不如你,要學習的。再說,外面很冷的,你不是一向最怕冷的嗎。」

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