已近年關，這個時候溫爸溫媽是最忙的，不忙不行呀，還該著外債呢。
上午陳媽帶著一隻宰好的小雞、一條草魚，領著多多，陳和推著陳興一起過來了，溫奶奶和雙胞胎還不知道陳興腳扭傷的事，看著陳興坐著輪椅被推過來，都唬了一跳。
「小興呀！這是怎麼了？」都是自己看著長大的孩子，溫奶奶看見陳興的樣子很是心疼。
「奶奶，沒事！就是扭到了，現在腳不敢太吃力，再過三四天就好了。」陳興不知道從什麼時候開始隨著溫暖叫「奶奶」了，而非「溫奶奶」。
「興哥...」「興哥...」雙胞胎也是乖乖叫人.
陳興自己推著輪椅,分別拍了兩人的肩膀一下,似欣慰,似鼓勵.
溫暖看見雙胞胎樂的那傻樣,暗暗在心裡腹議:「兩個小狗腿！」才不承認自己這是羨慕嫉妒恨了呢。
「嬸子，今中午我們娘四個就在這吃了，我拿了條草魚和一隻小雞，中午給幾個孩子改善下伙食。您看怎麼弄？」陳媽很是尊重溫奶奶的意見。
「今年的酸菜積得很好，都沒有爛的，要不中午做道酸菜魚，至於小雞家裡還有榛蘑，就小雞燉蘑菇好了，這沒了大鍋，就是不方便...」溫奶奶不愧是做飯的老手,一下子就想好怎麼配菜了,雖然住的是別墅,可是還特別的懷念做飯做菜的大鐵鍋呢。
提到酸菜，溫暖不自覺的嚥了咽口水，有種滿嘴泛酸的感覺。北方積酸菜很講究的，首先要準備容器，塑膠桶，罈子，缸，甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。往缸裡碼菜的時候。缸底要撒一薄層大粒鹽，每碼一層白菜就撒一層鹽，白菜要碼密實，儘量不留空隙
。用大塊重石板壓住，防止白菜漂浮上來。桶口用塑膠膜封好。與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，這地道的酸菜便成了。酸菜會產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。
「奶奶，陳嬸我也幫忙去。」溫暖自告奮勇也奔向了廚房。雖然不能親自動手，可是偷偷師，學點小竅門也是好的。
陳媽媽手法利落，先將草魚敲暈，宰殺。去鱗、鰓、內臟洗淨。從背部對剖，除去骨、頭、皮、將淨魚肉片成厚片，至於魚頭、魚尾及魚排等都被單獨放在了一個盤子中。
溫暖有點不解：「陳嬸，這些留著要做什麼？」
陳嬸一邊料理一邊回答：「這些要作為制湯材料的，會加鮮的。」
溫暖受教的點點頭，看著陳嬸往盆裡加入薑片、料酒、雞蛋、胡椒粉抓醃均勻，又淋1小勺油稍加攪勻。「好了，要放一會子才好。」陳嬸一邊洗手一邊和溫暖說話。「嬸！一會您做吧，我把小雞剁了。」
「成，我剛才已經把蘑菇洗好了，泡一會更好吃。」溫奶奶撣撣手回答道。
溫奶奶開火將炒鍋燒熱注油，將花椒、乾紅椒段中小火炸香又撈出，又剩了些底油，下薑片、蒜粒煸香，將酸菜倒入鍋中一同煸炒至香味溢位，加入適量清水蓋上鍋蓋煮開鍋。
將魚頭魚尾等制湯材料倒入鍋中熬煮出香味。溫暖看著奶奶舀了勺湯，往鍋里加糖、鹽，又將醃製魚片倒入鍋中，旺火氽燙至變色斷生，馬上起鍋，連湯帶魚片倒入保溫砂鍋內。將炸香的花椒粒、乾紅椒段鋪在魚片上，撒上切段的蔥花，香菜，燒滾一大勺油澆淋其上，香噴噴滴酸菜魚便好了。溫暖禁不住香味的**。走上去深深地吸了口氣，「好香啊！」