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第一百一十六 蓬蓬魚(第1頁,共2頁)

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「暖暖,那個傢伙今天晚上要來咱們家蹭吃的。」中午放學陳興馱著溫暖回家,說的咬牙切齒的,想起這陣子自己被騷擾的慘狀,陳興手就一陣陣癢癢。

溫暖不厚道的捂著嘴直笑,知道他口中那傢伙就是杜毅,這位可是個人才,堪稱一顆打不死煮不熟的銅豌豆。最近更是證實了兩人(溫暖和陳興)的同居狀態,更是興奮莫名,時不時的打回秋風,讓陳興膩歪的要命。

溫暖還記得上次,陳興攥起拳頭,想武力解決來的,結果人家一句話立馬瓦解個乾乾淨淨:「打是親,罵是愛,是親還是愛,你來吧!」杜毅挺起自己的小胸脯,一副視死如歸的傲嬌模樣,弄的陳興一點脾氣也沒了。

當時陳興的臉色那叫一個精彩,最後也只是吐了口氣,什麼也沒說,估計在心裡暗罵:「人至賤則無敵!」

「那咱們要準備些什麼嗎?」溫暖知道杜毅可是不挑食,每次都是極其捧場的。

「不用,我看就白水泡飯就很好。」陳興還在氣頭上呢。

溫暖樂的直晃悠,害怕摔下車子,只得緊緊的抱住陳興的後腰,「要不,咱們晚上就吃群經薈萃得了。」

「好,就吃蘿蔔開會了。()」要不是正在騎腳踏車,估計陳興能將雙手雙腳都舉起來。

俗話說,「半大小子,吃窮老子。」陳興和杜毅這個年級正是身體快速發育時期,飯量可真不小,真要做蘿蔔開會。還不得把飯盆也啃了。還好冰箱裡存貨多多,足可以應付這兩個吃貨,溫暖將一些肉食和海鮮類都拿了出來,準備解凍晚上做菜用

陳興看到也只是挑了挑眉。沒有多說什麼。

當晚。溫暖準備了六菜一湯,西紅柿炒雞蛋、紅燒茄子、清炒蝦仁、雞絲拉皮、果仁菠菜、最後一道菜是蓬蓬魚,湯是豆腐魚頭湯。

其他的菜都是家常菜,準備起來也不費事,只是蓬蓬魚麻煩一些。

做蓬蓬魚。溫暖採用的是新鮮的鰱魚。在市場就讓賣魚的幫忙宰殺完畢了,回到家又用水沖洗一遍,輕拍取出魚線後順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。去掉脊骨、主刺,順纖維紋路刮取魚肉。用清水沖洗魚肉。去除血筋和混濁雜質,直至魚肉呈白色,然後用潔淨紗布濾去水。蝦去殼、蝦線,與魚肉混合平放在砧板上。用擀麵杖敲打,直至魚肉稍有轉白、手感有粘性,使魚肉全部成泥。

魚泥放讓碗中,調入適量鹽、澱粉、雞蛋清攪拌至上勁。魚泥蛋白質疑膠,呈透明狀,雙手抹少許油,取適量魚泥搓圓。輕輕按壓成餅,放入抹有少許香油的味碟中,嵌入豌豆粒,上籠蒸熟。

實際上溫暖將蓬蓬魚的做法簡化了,講究的做法還要擺造型、澆湯汁。

「小嫂子,咱就家常便飯就好,可別弄的像宴客似的,我下回都不好意思來了。」杜毅賊頭賊腦的,吸著鼻子,說著違心話。

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