李綺堂點點頭：「但是，在下倒是頗覺得老三人不錯。」
「你從哪裡瞧出來的？」我忙追問道。
「愛管閒事的，總不是壞人。」李綺堂粲然一笑：「梅姑娘，在下送你回家可好？」
我忙點點頭，邊走邊想，這紫玉釵街，怕是又要增添一個詭怪傳說了。
近來莫先生說，恩客們大魚大肉吃的膩，最好做些個滋味豐厚，但又不要太葷的吃食來。
爹左思右想，決定做一道澆汁豆腐來。
磨豆腐須起早貪黑，所幸隔壁的劉奶奶家便是做著磨豆子，賣豆漿豆腐的營生，所以總能買到最鮮嫩的豆腐。
軟嫩的鮮豆腐原本就豆香濃郁，滋味綿長，若是自家吃，撒些細鹽，芝麻香油，碧油油的蔥花，便可直接生吃，清淡爽口，夏日酷暑難當，不思飲食的時候吃了最適宜，可是對恩客們來說約略是素淡了些，自然須得多加些花樣
。
嫩豆腐切不薄不厚的方片兒，下油鍋以雪白的豬油炸到兩面金黃盛出，油鍋留了底油，切了胡蘿蔔，香菇，蒜蓉，蝦米，豆豉，香蔥，五花肉沫，或者鹹肉火腿更好，若是吃素，也可以不加葷物，素油打底，打上一個鹹鴨蛋黃配時令蔬菜提味道也好。
材料統統下鍋，炒出濃郁香味，入高湯，下豆腐，撒鹽，將豆腐以小火燜煮入味，再盛出豆腐，剩下的湯汁點上芡粉，熬的濃郁了，澆在豆腐上，微微加上點芝麻香油，撒一點白芝麻，添幾片香菜葉，便是一道可葷可素的美味。
這道菜在煙雨大受歡迎，又得到莫先生的大力舉薦，名聲大噪，一位時常為左近的大寺院慈悲寺採買的商人牛三爺吃了之後，擊節讚賞，非要預定了，做慈悲寺上迎接貴客的一道素齋。
爹接下買賣，十分高興，說：「這下子，若是慈悲寺香火一直鼎盛，咱們家少不得還要多僱上幾個夥計呢！」
慈悲寺香火大概是這附近最鼎盛的，時常有排著隊伍的貴人坐著富麗堂皇的車馬，來慈悲寺燒香禮佛，是以慈悲寺有專門為女客修建的別院，專門接待遠道而來的貴客家眷。
昨日里，牛三爺吩咐了，今日要有西川的貴客一家來慈悲寺上香，讓我專門去別院給女客送齋菜，圖個方便，我和爹趕忙答應下來。
雖說慈悲寺我來過，可是慈悲寺的內殿可不曾進過，慈悲寺的焰口，經懺全非常出名，前殿里人來人往，熙熙攘攘，善男信女們燒香禮佛，那繚繞的香菸能自成盤旋在寺院上的一方雲霞。
一個**歲的小沙彌帶著我走了旁門，吩咐我哪裡能走，哪裡不能走，若是沒頭蒼蠅似的，衝撞了貴客可不好相干，又指著一方院落說，那是僧人們修行的地方，女菩薩們是萬萬不許入內的。
那小沙彌年紀雖小，面色卻十分莊嚴，說起規矩來頭頭是道，小大人一般，煞是好玩，我忙一一答應下來，表示不會給他們添麻煩。
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