我想了想,覺得茅塞頓開,可不就是這麼個道理麼!不想龍井雖高高在上,倒是也洞察世情。
彩條法師私下裡,也朝我致謝,說我解決了一件慈悲寺的大事,慈悲寺上上下下,也感念我幫上大忙呢!
荷花池現下里也清理好了,荷葉荷花依舊亭亭隨風舞,只再不見了那綠衣女孩兒了。
越來越熱,已然到了芒種時分,早熟的嫩茄子上市了
。
茄子是夏日裡常吃的美食,做法多樣,又因為醫書上說,茄子味甘、性寒、吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸,所以熱天吃茄子,是最合時宜的。
茄子吸油,做好了肥嫩嫩頗有肉味,若是再加了肉做,自然豐厚無比,回味綿長,眾多茄子的做法裡,時下最受歡迎的,要數炸茄盒。
炸茄盒要挑選應季的嫩茄子,細細削了皮,露出白嫩的茄子肉,再以刀切成不薄不厚的圓片兒,再給攔腰一刀,但稍有餘地,留下幾分不切斷,好夾上餡料。
炸茄盒的餡料可葷可素,葷的可選上好的裡脊一方,細細切成肉末兒,倒入去腥的料酒,提味的芝麻香油,上色的醬油,再撒上些蔥薑蒜沫兒,細鹽,稍稍醃上一醃好入味。素的可放入抓碎的豆腐等。
接著準備裹在茄子外面的麵糊,以新麥粉調上鮮雞蛋,攪打均勻,以茄子夾上餡料,再給均勻的沾上一層面糊,油鍋燒熱,緩緩滑入,待炸成兩面金黃,即可撈出來大快朵頤。
這樣的炸茄夾外酥裡嫩,香脆的外殼配上嫩滑的餡料,帶上茄子特有的清甜,實在是苦夏時逗引食慾的最佳良方。以剛出鍋的饅頭夾上茄盒,更是絕配。
今日里往煙雨送點心,在雲舒姑娘房中,見到了一個愁眉苦臉的公子,正心不在焉的跟雲舒姑娘下圍棋。
我細細一瞧,那個公子是紫玉釵街上古董店寶德齋的少東家,姓徐,也是家資豐厚的公子,來煙雨的次數雖然不多,每次必來捧雲舒姑娘的場。
雲舒姑娘瞧得出那公子魂不守舍,便細心的停了手,取出絲帕擦那個公子頭上大顆大顆淌出來的汗,笑道:「徐公子,這是怎地了?尚且不到三伏天,你便熱成了這個樣子,夏日要怎地過?」
那徐公子搖搖頭,顫聲道:「也不知道,小生還能不能活過這個夏天了。」
雲舒姑娘一愣,笑道:「徐公子說的這是甚麼玩笑話?口無遮攔,當真是該打!」
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