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第165章 :父母命與媒妁言(第1頁,共2頁)

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我忙問道:「莫先生,您這是怎地啦?瞧您這臉色,該不會是痛風又發作了罷?」

莫先生道:「胡說些甚麼,不過是沉沉的母親尋了來,老夫方才知道沉沉原是有家的孩子,沒法長大成人後在老夫身邊得享天倫之樂了。黑巖谷;」

我明知故問道:「不過,孩子自然還是親孃照應著最好,這也算是好訊息罷?」

莫先生笑道:「也是這個道理,好歹他娘是個通情達理的,只說這幾天委實教老夫費了心,這個幹孫子認下了也就是認下了,更是一個緣分,不會與老夫斷絕關係,也說還好住得近,也在紫玉釵街上,沉沉什麼時候想來,便甚麼時候來,叫老夫才放下一顆心。」

「這也算是皆大歡喜的事情呢!」我笑道:「聽說那猛虎也已經離開煙雨了?」

莫先生笑道:「你這小丫頭子倒是門兒清,可不是麼!也算是去除了老夫一個心頭大患,還多虧了那孟師傅神勇,把老虎射傷了,如若不然,不知道要搭進去多少人命,老虎這種東西,人見人怕,所以人們全說,聞虎色變,便是這個道理,嘖嘖……」

我忍著笑,心想,您懷裡不正抱著一個小老虎麼!

夏日暑熱雖說漸漸減弱,但秋老虎又來勢洶洶,現在裡市面上受歡迎的,便晶瑩剔透的涼粉了。

涼粉做法繁複,但是味道很受歡迎,是以爹不辭辛苦的研究著涼粉的做法,最終選定了製作豌豆涼粉。

選上好的豌豆洗淨了,浸到清涼涼的井水裡泡著,待到豌豆吸滿了井水,個個飽脹著,嬌嫩欲滴,便可以小石磨不斷添水,磨成豌豆豆漿

再靜置一天一夜,大鍋放水燒開,即可將豌豆豆漿倒入開水之中,製作涼粉了。

豌豆豆漿要沿著鍋邊緩緩倒入,期間攪拌要均勻,手一定要勤,也不能臨時換了攪拌的方向,否則涼粉做出來質地不勻,沒有好賣相。

等再次滾開了,則爐灶下留小火,慢慢將鍋內豆漿水煮透,接著便可把豆漿水舀出,放入大盆內,蒙上紗布,待完全放涼凝固,反倒出來,便是一大塊亮如水晶的涼粉。

涼粉快刀沾水,利落的切成四方小塊兒,放在碗中,點上調好了的芝麻醬,脆生生的黃瓜絲,爽嫩嫩的豆芽菜,綠油油的香菜葉,再澆上香醋,醬油,蒜末,蔥絲,炸的酥脆的花生碎和紅火火的辣椒油,點上些許的高湯,有臘肉臘腸,也可以切上一點做點綴,這樣一碗用料豐富,味道豐富的涼粉便做成了。

涼粉晶瑩剔透,入口爽滑彈牙,再沾染上調料佐味的香,更是色香味俱佳,教人食指大動。

這日里,我正捧著一碗涼粉在門口吃,正瞧見了隔壁家文具鋪子的獨生女兒美姑娘盈盈的出來,手裡挎著一個竹籃子,不知要到哪裡去。

美姑娘是文具鋪子孫掌櫃的獨女,最是柔婉溫和,知書達理的了,又熱心,又勤快,遇見能幫忙的事情,從不見她推脫,在紫玉釵街人緣極好,與我也十分相熟,我忙上前招呼:「美姐姐,這麼熱的天兒,你到哪裡去?」

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