糯米糰子是以磨好的新糯米粉過篩，冰糖用開水化成了糖水，加上適量的豬油揉勻揉透，成了玉石一般微微透亮的顏色，即可包裹餡料了。點心鋪子糯米糰子的餡料是最為豐富的，淡紫色的芋頭泥，黃橙橙的蒸南瓜，軟糯糯的紅豆沙，香甜甜的白蓮蓉，酸溜溜的紅山楂，黑黝黝的芝麻糊等等，都可以包裹進玉色的糯米皮兒之中，隨手一團，便是一個溜圓溜圓的糰子了。上籠屜蒸一會子，出了鍋在糯米粉之中一滾，再在芝麻核桃碎上一滾，最後在幹桂花上一滾，三滾之後，糯米糰子便可擺盤子送去了。
這樣包裹出來的，是白糯米糰子，若是恩客喜歡五顏六色的，也好辦的很，在開頭和糯米粉的時候，加上的糖水裡面，參合上南瓜汁，出來便是黃皮兒，參合上荷葉水，便是青皮兒，參合上玫瑰露，便是粉皮兒，不勝列舉，彩色的圓子擠在一起，不僅樣子喜慶，吃起來還有蔬果的淡淡清香，更是很受恩客待見的
。
爹和夥計哥哥正忙著往裡面填餡兒，娘絮叨著：「糯米皮子再薄些個，多添上點兒餡兒！」
「娘，今日怎生恁地大方起來了？」我一邊在籠屜下面燒火一般好奇的問道。
娘嗔道：「你呀，便是個不當家不知柴米貴的！現如今米價金貴的快趕上珍珠了，哪裡有那麼多錢買米？磨成糯米粉，還要在碾盤上損失些，成本兒不是又大了麼！掰著指頭算算，倒是餡兒還便宜些，紅小豆都比糯米賤了小一半兒，不多添餡料少放面，哪裡賺的出前來！」
「整個紫玉釵街，便要數得上你孃的算盤打的最精。」爹插口道：「若是皮薄包不住餡兒，流出來廢了，成本兒可就又增加啦！」
「你這雙手摸了一輩子的麵糰兒，這點兒分量還掂不出來，我看你也是白乾點心師傅了！」娘怒道：「沒有這個準頭兒，還好意思收夥計，快快叫暖冬另尋了名師才是，免得耽擱了人家去。」
爹不敢回嘴，只得加緊著包糰子，夥計哥哥訕訕的笑著，自然也不敢搭腔，娘威嚴的掃視了廚房一眼，掀開簾子自忙自的去了。
爹丟給我幾個剛出鍋的，笑道：「只盼著梅菜以後莫要這麼大的脾氣，爹爹歲數大了，可更吃不消了。」
我笑道：「娘慣常是刀子嘴豆腐心的，我都一隻耳朵進一隻耳朵出。爹，今日抽不開身，我去煙雨送罷？」
爹點點頭，手腳利索的擺盤子，道：「這個是梨花姑娘今日里要的玫瑰糯米糰子，你送了去吧，早去早回，今日家裡有新栗子，你娘還不知道，晚上咱們烤了吃。」
我一聽，忙點點頭道：「爹爹等著我，我這就回來。」說著挎上了食盒便往煙雨去了。
煙雨今日依舊是熱鬧非凡，門口是花團錦簇，貴客盈門，我正急匆匆的往裡邊兒走，卻不知給腳下甚麼東西絆住，險些一個踉蹌，將食盒也給丟了出去。
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