不懂酒的人縱然有海量，也不過是一腳踩在凳子上，伸出手來划著拳，臉紅脖子粗的喊著什麼：「五魁首，六六六。」或者「感情深，一口悶。感情淺，舔一舔。」
文少爺雖沒拿出這套做派，在外行中卻也足以為尊。他根本不知道，自己剛才又犯了個錯誤，反正他從頭到尾就沒有正確過，所以也無所謂了。
昔世尊於靈山，拈花示眾，眾皆不解，唯迦葉尊者破顏微笑。
佟繼武見梁皓拈花般端起酒杯，有如世尊拈花示眾，卻笑不出來，反而差點跌落了剛拿到手的酒杯。從梁皓拿杯的姿勢，他就知道此人絕對懂得品酒。他斜睨了一眼殷雨晨和陳芷菁，發現也是滿面詫異，只有文少爺懵懵懂懂的，不知此間奧妙。
如果說持杯手法也可以分等級，那麼梁皓兩指輕拈，絕對是超一流的。
拿杯品酒時，絕不可以握住杯體本身，那樣看起來雖然穩妥，卻手法低劣的表現。因為酒溫直接影響到酒的味道，而手掌的溫度可能讓酒溫改變。
品酒有五個步驟，分別是看、聞、搖、品和回，看當然都是會的，只要不像文少爺那樣如蒼蠅般盯著，就算看不出來什麼門道，至少也不會表現得太過外行。其中道理很簡單，就如同古時的青樓女子一樣，猶抱琵琶半遮面才是最吸引人的，若是再懂得一些才藝，足以賣笑於秦淮。如果剛一出場就脫得赤條條的，就只能賣身於低等的妓竂。
文少爺本是上流社會中的人物，偏偏把自己弄得妓竂中人一般，已經徹底落入了下乘。就算他此時說個什麼「白酒配白肉，紅酒配紅肉」之類的西餐學問，都不至於把自己身份降低，只是可惜的是他什麼都學，唯獨不學無術。
至於搖酒就有些講究在裡面了，佟繼武不願意示弱，拿過酒杯聞過之後，想在搖酒上面下些功夫。
酒有前香和後香之說，搖酒之前的是前香，搖酒後酒中的氣味充分與杯壁和空氣接觸後，散發出的香氣成為後香。聞前香在於姿勢優雅，聞後香則在於搖酒手法。
梁皓手指輕動，酒杯霍然倒轉翻回，一滴紅色的酒液明珠般躍出，落到酒面後盪漾起來，酒杯同時拿到了鼻前。梁皓微閉雙眼，輕輕的嗅了一下，隨後輕嘆一聲：「酒是好酒，可惜杯子差點。」
文少爺看著梁皓竟感到一股壓力傳了過來，憑空升起了一股恐懼，使得大氣都不敢喘上一下。這種恐懼可以說是無名，只有他在面對老爸訓斥時，才會出現。
殷雨晨看到梁皓搖酒的動作則嚇了一跳，杯子差點脫手飛出砸到文少爺的腦袋上。梁皓的動作有著說不出的流暢舒展，杯子倒轉送到面前，看似只是輕輕一轉，殷雨晨自問卻是學不來的，只怕酒會從杯子裡面飛出來，就是得不償失的丟臉了。
在法國的時候，殷雨晨倒也見過有人使用這種手法，不過都是以速度取勝，反倒影響了觀感和效果。而梁皓恰到好處的轉出一滴酒液，更是殷雨晨從來沒有見過的。不過聽到梁皓指責杯子，殷雨晨有些不服氣：「酒杯怎麼了？」
佟繼武不敢同樣倒轉酒杯，只是輕輕的轉動著酒杯，本來想和梁皓一樣的去嗅一下，卻覺得脖子有點僵硬。人家聞酒如嗅花，自己卻像聞狗屎，於是他索性放棄了這個動作：「莫非梁先生不但只喝拉菲，還只能用最好的杯子？」
陳芷菁倒也學過這種搖酒的手法，日常倒是可以拿出來炫耀一下，但是梁皓既然已經珠玉在前，她的水平拿出來就是獻醜了。於是她只是拿起一杯酒，省略去了所有步驟，聽著在場眾人的對話。
「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」梁皓望著手中的紅酒，淡淡道：「佟總莫非沒有聽過這兩句明詩？」