後面的西哈察人卻著急了，這不行啊，對方要是真的做起飯來，新附軍還不得都跑過去！
脫加叫道：「城門開了，趁勢攻過去，進城進城！」他催動戰馬，手舞大刀，就要帶頭衝鋒。
後面的將軍們叫道：「脫加汗，萬萬不可，現在不能衝鋒！」
脫加怒道：「為什麼不能衝鋒，城門開了，正好衝殺！」
一名花白鬍子的將軍奔了過來，拉往脫加的馬韁，大聲道：「脫加汗，你以前沒有攻打城池的經驗，不知這裡面的關鍵。凡是敢開啟城門，敢跟咱們野戰的敵軍，都是極不好對付，如不是在開闊地面上野戰，吃誇的肯定是我們，我們的軍隊承受不住損失的！」
花白鬍子的將軍，以前和唐軍打過仗，有過經驗。突厥兵的戰術是典型的游牧部落騎兵戰術，即列陣後，先對射，將敵軍射亂，然後待敵兵衝上來後，迅速後退示弱，讓敵兵追上來，一邊後退，一射接著射，等敵兵受到巨大損失後，突厥兵才會反身衝鋒！
這種戰術，一來可以利用騎兵的優勢，拖垮敵兵，二來可以減少突厥兵自身的損失，直接衝鋒對砍，突厥兵是無法承受和敵兵一樣的損失的！
不管是前隋軍隊，還是現在大唐的軍隊，在承受士兵減員的能力上，都可以達到三成，即決戰當中，一萬中原軍隊，在遭受到三千士兵減員的情況下，才會崩潰。當然這指的是大軍團決戰，小規模的戰鬥，這種承受能力會降低，但一般情況下，二成的損失，基本都能承受的住！
可突厥兵就不成了，他們在保衛領土和家園的概念上，要弱於中原軍隊，土地就是草原，哪裡的青草不養牛羊？家園就是帳篷，收拾好了帳篷，哪裡不能安家？游牧部落的生活習性，決定了他們的作戰習慣！
除特殊戰鬥外，一成，這就是突厥兵能忍受的最高上限了，超過這個上限，軍隊就會崩潰，四散奔逃！大不了換塊草原牧馬，大不了換個地方立帳，再大不了換個首領罷了！對於突厥人來講，遷徙，是很正常的事！
脫加對著花白鬍子將軍的手，刷地就是一刀背，喝道：「唐兵又沒出來列陣，這種時刻，正好進城，不要再說了，以免錯失良機！」
西哈察的將軍們一起上來，圍住了脫加，將軍們都道：「脫加汗，請你冷靜一下。現在你沒法驅動那些賤民衝鋒，如讓我們的孩子們上前，廝殺之後，孩子們必受折損，那些賤民會趁機反撲，搶奪我們的糧食，那時怕我們連回草原，都回不去啦！」
脫加喘了幾口粗氣，氣道：「你們這些膽小鬼，你們……好，就依你們！」他看到了將軍們眼中的不滿，心裡一哆嗦，這些人不聽我的命令，難不成還在想著赤格巴？
西哈察這邊一耽誤時間，城門口便擺起了一長排的鐵鍋，唐兵們向外運送木柴，已經把火升起來了！
王平安策馬來到涼州兵的跟前，叫來一名將軍，道：「不要先燒開水，要先燒油，再進城去弄一些爛肉出來，然後把面板都搬出來，一邊和麵，一邊喊，大餅卷肉，大點聲喊！」
涼州將軍答應一聲，忙又讓唐兵往外搬面板，城門處忙乎起來。
史慕唐從城裡跑了出來，王平安要分大功給他，他再在裡面不出來，可就說不過去了。他騎馬奔到王平安的跟前，在馬上拱手，笑道：「這位便是名揚四海的王平安王侯爺？本官雖在邊關任職，但對於你的大名，也是如雷貫耳啊！」
王平安回禮，笑道：「大人便是涼州史大人？哎呀，本侯在長安中書省時，常聽人提起你啊，你施政有方，乃是諸刺史中，排名前三的人物啊！」
事實上兩人都不太瞭解對方，可一見面，卻大有「一見如故」的架勢，花花轎子，人抬人嘛！
兩人客套幾句，對於眼前的戰事，史慕唐一個字不提，一副全由你做主，我來給你打下手的架勢，而王平安也是半個字不提，一副就這小陣勢，我壓根兒沒放在眼裡的表情！
史慕唐見唐兵們往鍋裡倒油，問道：「王侯爺，你怎麼只要面，不要米啊，還有燒油幹嘛？依本官的意思，不如燒水煮米，這樣飯做的還快些！」
王平安哼了哼，道：「現在離天亮還有段時間，不著急。本侯打算做個菜，香噴噴的菜，饞饞對面的突厥兵。」
史慕唐哦了聲，心想：「做菜，還香噴噴的？對面可好幾萬突厥兵呢，就算菜做得再香，也不可能讓他們全都聞到！」他也沒再多問。
不多時，油燒開了，唐兵還拿出不少的肉，城裡沒什麼爛肉，都是不錯的肉，尤其是五花肉。史慕唐在這方面做的不錯，給士兵們吃的都是最好的，從不虧待作戰計程車兵。
王平安道：「把肉剁成小碎塊，扔到鍋裡炸，肉上多沾些水！」
唐兵們有些納悶兒，肉上沾了水，豈不是要崩鍋？史慕唐已然明白王平安要做什麼了，炸碎肉，這道菜可香得很，足能讓人流口水，別說餓的人，就算是不餓的人聞了，也得叫香啊！
史慕唐問道：「王侯爺，為什麼往肉上沾水，本官偶爾也下下廚，似乎肉上無水才好！」
王平安笑了笑，道：「為的是……聽聲！」他不做什麼解釋，只讓史慕唐看著便是。
唐兵們將沾了水的碎肉往鍋裡扔去，就聽嗤啦聲響個不停，大鐵鍋一溜排開，頃刻間便都冒出白煙，香氣隨之噴出！
遠處的新附軍一聽到這個聲音，靈魂幾乎都要飛出竅了，這也太誘人了，太香了！他們離得很遠，都在弓箭的射程之外，這麼遠的距離，想要聞到香氣，是不太可能的，就算聞到，也只是一點點罷了！
但香氣飄來得慢，可聲音卻是立即就能聽到的，新附軍聽到這肉入油中之聲，幾乎眼珠子都冒出來了，而哈拉子直接就淌出來了！
不要說新附軍，就連西哈察本部的突厥兵，聽到這個聲音，也都開始流口水，感覺肚子餓了，不少突厥兵從馬背上站了起來，望向城下！
王平安把手一揮，衝他的突厥兵笑道：「喊話，告訴對面的兄弟們，只要放下武器過來，管夠吃，等吃完了，可以再回去，咱們決不強留！」