彭五忙從廚房間跑出來:「三當家,您稍等,飯菜很快就做好了。」
夏淳于沉著臉道:「誰問你飯菜了?這茶壺空了你知不知道?做個飯而已,又不是做大席,需要這麼多人嗎?你們也想改行當廚子了是吧?行,明兒個你們就去廚房幹活得了。」
彭五被罵地灰頭土臉:「我這就去燒水。」
葉佳瑤忍無可忍了,抄了手裡的勺子就要出去,宋七拉住她衝她搖頭。
夏淳于發了通火也沒見裡頭的人出來,只好回屋去。
宋七在門口張望了一下,回來說:「三當家的回去了。」
葉佳瑤沒好氣道:「他這人也太難伺候了,大家好心好意想給他做頓好吃的,不領情就算了,還跑來找茬。」
宋七笑呵呵道:「嫂子別往心裡去,三當家人其實很好的。」
「好個屁,動不動就甩臉色。」葉佳瑤悻悻道。
「那也不能怪三當家,寨子裡沒一個人是好相與的,三當家上山兩個月就坐了黑風崗第三把交椅,寨子裡很多弟兄都不服,三當家要是不厲害點,哪能鎮得住。」宋七笑道。
葉佳瑤翻了個白眼,就是這句話了,他就是想要把每一個人都鎮住,要大家都聽他的話,跟條狗似得。
「那二當家和大當家呢?他們人怎麼樣?」葉佳瑤問。
宋七皺著眉頭說:「這個不太好說,大當家吧!看著脾氣挺好,聽說原來是個讀書人,也不會武功,但是寨子裡的弟兄都很怕他,二當家呢,看起來一臉兇相,卻是最好說話的。」
也就是說白臉的唱紅臉,紅臉的唱白臉咯。葉佳瑤換上一口平底鍋,倒上一層薄油,把塞了肉泥的香菇放進去煎,肉香與香菇的香味融合在一起,刺激著人的嗅覺,煎至七八熟,再倒入調好的湯汁,加少許溼澱粉稍煮片刻,使得香菇吸收湯汁的水分與味道,變得潤滑可口。
這是現代鐵板香菇的做法,葉佳瑤稍作改動,變成了另一道菜。用筷子把香菇擺放在已經炒好的青菜葉上,湯汁均勻的澆淋,又一道美食新鮮出爐。
「好了,你端過去吧!」葉佳瑤拍拍手,大功告成。
今兒個一共做了五個菜,紅燒仔排、糖醋鯉魚、香菇青菜、文思豆腐,風肉燉鮮筍。
宋七湊上鼻子聞了聞,滿足地嘆息:「嫂子,您的廚藝可真不是蓋的,就看這色,聞這香味,都要讓人流口水了。」
葉佳瑤笑嗔道:「小心別把口水滴進去。」
「嫂子,您不自己親自端過去?三當家見了一定喜歡。」宋七道。
葉佳瑤撇了撇嘴:「算了,他今兒個看我不順眼,我就不去礙他的眼了。」
她還沒忘記某人把她跟拎破布似的拎出來,這輩子沒這麼糗過。
「哪能呢,三當家是面冷心熱。」宋七笑道。
葉佳瑤堅持不去,夾了點菜自個兒在廚房吃。
屋子裡,夏淳于看著五道菜有點晃神,這賣相都是極好的,味也香,要不是宋七和彭五在邊上,他還以為自己坐在金陵的大酒樓裡呢!
「三當家,快嚐嚐,嫂子做的可好吃了。」宋七肚子裡饞蟲活躍,忍不住想要動筷子了。
彭五也直咽口水:「三當家,您可算撿到寶了。」
夏淳于橫了他一眼:「什麼寶?趕緊去把酒拿來。」
心說活寶還差不多。
平日吃的都是大鍋子燉肉,膩都膩死了,難得有這麼精緻的食物,令人食慾大振,美食就該配美酒。
「哎。」彭五樂呵呵的去搬來一罈子酒給三當家的滿上。
夏淳于拿起筷子方才想到葉佳瑤,便問:「你嫂子呢?」
宋七說:「嫂子在燒熱水,讓咱們自己吃。」
「吃飯的時候燒什麼熱水。」夏淳于嘀咕了一句,想到她那髒兮兮的臉,也許是要燒熱水洗澡吧!女人就是麻煩,像他們男人,就在井邊打一桶水,兜頭兜臉這麼一澆或是到山後的水潭遊幾個來回就行了。
魚肉外酥裡嫩,酸中帶甜,紅燒仔排濃香四溢軟爛可口,那香菇上鋪了一層五花肉,肉煎的鬆脆加上香菇綿滑的口感,味道美極了,最讓他驚訝的是這文思豆腐,豆腐絲筍絲香菇絲雞脯肉絲,絲絲細如髮頭,這種刀工,便是金陵最有名的滋味觀的大廚也不過如此,夏淳于有些不敢相信:「這豆腐是你嫂子切的?」
彭五道:「是嫂子切的,我都看傻眼了,就那麼剁剁剁,出來的豆腐絲竟跟頭髮絲似得。」
夏淳于點點頭,看來他的確是撿到寶了,從某種意義上來說。