至於雪儂，她是無業遊民，也沒有大學可念，只好客串伴護陪伴杜奧爸爸、媽媽留下來做苦工摘葡萄。
話說回來，其實採葡萄對她而言已經不算是做苦工了，辛苦一整天后，她還有精神體力幫忙搬葡萄，挑選葡萄，順便學習釀酒過程，直到將酒精發酵完成的葡萄酒裝入橡木桶中。
釀酒程式她已經很熟悉了，就是不懂得如何品酒。
因此，待葡萄採收結束，酒莊正在準備十一月的拍賣會時，杜奧爸爸便乘機教授雪儂品酒的正確知識。
「我們是釀酒家族，不能不懂得如何品酒。」
「我知道，我知道！」雪儂很是興奮，終於輪到她了。
「好，那麼首先，你必須使用鼻子聞酒，它有清淡的香氣，不是很強烈……」
「對我來說，夠強烈了！」雪儂喃喃道。
「因為你是新手。」杜奧爸爸說，並開始搖晃酒杯。「你必須用力搖晃，把酒晃得快溢位杯緣，好讓鼻子聞到更多香氣……」
「這樣嗎？」雪儂用力搖晃酒杯，再湊上杯緣聞嗅。
「不，別怕把鼻子深深埋進杯裡……」杜奧爸爸把整個鼻子都放入杯中，見雪儂立刻有模有樣的學他做，他滿意的笑了。「懂了嗎？正在散發出香氣，傳入你的胸膛裡……」
片刻後。
「接下來，我們可以開始品酒了，但現在你還不能吞嚥下去，先喝一口酒，讓酒留在口腔裡，吸點空氣進去讓氧氣與酒融合，好讓你品嚐到完整的風味……」
雪儂認真聆聽，杜奧爸爸做一步，她就照做一步。
「把酒留在口腔裡，翻動幾下再吐出來，因為品嚐過大約四十多種酒之後，是會暈頭轉向的……」
雪儂聽話的把酒吐到大碗盆裡。
「等餘味消失的時間單位叫科達利，一般大概十五秒……好，你覺得如何？」
「這個嘛……」雪儂仔細回味。「味道很平衡，挺鮮活的……」
一個鐘頭後，杜奧爸爸才發現他教錯了一件事，不用四十種酒，十多種而已，雪儂已經天旋地轉了，因為她是個聽話的乖寶寶，在杜奧爸爸允許她喝酒之前，她連啤酒都不敢碰，不像三個哥哥，在被允許之前，早就不知道偷喝過多少酒了。