六
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
臺新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，"認真的女人最美麗"。愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
她溫柔地催促著。
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
『那妳為什麼不這麼做呢？』
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
她眼睛一亮，正經地說：
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
「算是吧。」她又笑了笑。
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上臺北的理由。
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
「結果呢？」
『我當然失望囉。』
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
「我是老闆呀，我說了就算。」
『那………好吧。』
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
『當然想啊。』