真難為麥素木的細心。他的話使庫相簿扎爾消除了一點窘態。他立刻接下去說：
「不行嘍，不行嘍，身體垮啦。左心房，右心室，全身都是病哩。太疲倦啦，太疲倦啦。不管吃什麼東西，嘴裡會是苦的，這不是，連甜瓜也嘗不到味道！」
「您操勞過度了，您應該好好休息……」麥素木垂下了眼睛。他及時停住了自己的話，免得說多了顯得放肆。但是，他心裡暗笑著。
這時，阿西穆走了過來。問道：
「西瓜還是甜瓜？」
穆薩眼一眯，唱起了他最喜愛的小曲：
姐姐好哇還是妹妹好？
哪個可心哪個好。
西瓜好還是甜瓜好？
哪個可口哪個甜！
他喊道：「管它西瓜還是甜瓜，只要好吃又漂亮，多給我拿幾個來！」
阿西穆摘瓜去了，穆薩對庫相簿扎爾說：
「您太累了！看看您的臉色！人不是機器啊，機器還要上油、保養呢！您上山吧，到夏牧場去吧，現在山上又涼快，又吃的好。哈薩克帳篷裡一住，天天都是酥油、抓肉和馬奶子，嘿依，等您下山，保管壯得賽過……」
穆薩本來打算說壯得勝過種公牛，但話到唇邊又想起這樣說書記未免太粗魯，又咽了回去，結果，沒找到更合適的比喻，實際上，看看庫相簿扎爾那副胖得連脖子都轉動不靈的樣子，不是活像一頭種公牛嗎？
阿西穆先後抱來了三個甜瓜，兩個西瓜。穆薩吃瓜吃得非常之快，特別是吃西瓜的時候，三下五除二，好像是喝湯一樣，吐嚕吐嚕，他能夠把吞食瓜肉和排除瓜籽的動作結合在一起，與其說他是在吃瓜不如說是在吸瓜吮瓜吞瓜塞瓜滅瓜，他在把瓜肉嚥下去的同時把瓜籽從嘴角自動噴射出來，無需乎停下吞嚥瓜汁瓜肉來吐籽。這也算是一種絕技，兩三分鐘就把兩個西瓜消滅得無影無蹤。他誇獎著阿西穆的瓜種得好，並且一再建議庫相簿扎爾也吃兩塊。
「您也吃點西瓜吧！清清火，對您是有好處的。」
庫相簿扎爾擺擺手，「一點也不想吃。」他宣告說。
「我看您這個脾胃，最好是喝一點啤渥。」麥素木說。
啤渥，就是啤酒，伊犁人（包括漢族），都按原文發音稱之為啤渥。據說此種啤渥發源於俄羅斯，本地的俄羅斯人有用土法釀造啤渥的習慣，並在伊寧市區維吾爾人中得到了推廣。啤渥的製作是先熬麥麩水（有大麥就更好），過濾以後加上啤酒花、砂糖和蜂蜜，灌在瓶子裡。瓶口用一枚大橡皮塞塞住，常常還用木板把橡皮塞砸緊，讓它完全不透空氣，然後放在日光下曝曬，使之增溫發酵，根據經驗，掌握火候，飲用前用冰塊或者冷水冰一下就行了。這種啤渥的味道與關內銷售的啤酒不太相似，含有很多的二氧化碳，喝起來很暢快。但因放有蜂蜜、砂糖，比較甜一些，還略帶酵母的酸味。許多喝慣了本地土造啤渥的伊犁人，倒不見得多麼欣賞那些名牌的瓶裝啤酒呢。
其實，在俄羅斯本國將這種飲料稱作格瓦斯，為什麼到了伊犁這邊成了「啤酒」了？待考。
庫相簿扎爾是非常喜歡喝啤渥的，他還自己試著釀過幾次，都沒有成功——不是變成了醋就是淡而無味。好在廖尼卡的父親馬爾科夫是釀啤渥的老手，每年暮春，庫相簿扎爾就預付一些錢給他（不然，這個唯利是圖的老傢伙是從不講面子的），然後，整個夏天，馬爾科夫負責供應庫相簿扎爾的飲用。但是，馬爾科夫已經走了。庫相簿扎爾提起他的名字的時候，是很有些悵惘的。
「您想喝啤渥嗎？那可太容易了。我們的科長家裡就有。」穆薩說。
「您有？」庫相簿扎爾疑問地看著麥素木。
「是我老婆搞的。」麥素木垂下了頭。
「唔。」庫相簿扎爾將信將疑。
見到庫相簿扎爾的反應並不熱烈，穆薩喊叫起來：「帕維吾爾語表示驚歎的語氣詞。！他家的啤渥真是天下第一，比馬爾科夫釀得好多了，清涼、香甜、開胃、有勁兒，那不是啤渥，那簡直是高射炮！一開啟瓶塞，‘砰’地一聲，泡沫直打到七層高天至少是房頂上……您喝上一杯，保險每一個毛孔都舒暢！」
「是這樣嗎？」庫相簿扎爾感興趣一些了。
「隊長說得太過分了。」麥素木不慌不忙地、自謙地說，「她是烏茲別克人，做啤渥已經有很久的歷史了……」
「現在有嗎？」庫相簿扎爾睜大了眼睛。
「有，現成的。」
庫相簿扎爾的臉上顯出了興奮的表情。
「科長，」穆薩親切地拍著麥素木的肩膀，「晚飯以後，你騎我的馬回一趟家，把啤渥拿來，多拿一些，有多少拿多少！晚上，我們和書記找一個地方小坐一下……肉，我來安排。您的意向如何？我的書記？」
「我……」庫相簿扎爾轉了一下腦筋，他很想在「百忙」中消遣一下，品嚐一下被穆薩如此吹噓的科長夫人的手藝。但是，他又不願意這樣快就和麥素木「小坐」在一起。他冷冷地說：
「我晚上，我怕不一定有時間，我還要……」
麥素木沒有等庫相簿扎爾的話說完，他笑了一笑，對穆薩說：
「我把啤渥拿來。您二位一起小坐吧。請原諒，晚間我還有些小事，恕不奉陪了。」說完，他似有似無地向穆薩使了一個眼色，站起身來，從葫蘆架下踱了出去。
「書記需要清淨。」麥素木低聲對隨他而來的穆薩說，「我走了。晚上啤渥給您送到哪裡？」
「這個……」穆薩沉吟起來。
「送到烏爾汗家裡怎麼樣？她家最清淨。聽說，書記對她有大恩德……」
「可以。」穆薩點頭，同時也奇怪麥素木掌握各種隱秘的情況這樣細緻。見麥素木轉身要走，他又按住了他，說：
「等等。你看，咱們今年的瓜還很不錯。我想在公路也搭個小棚子，每天拉上一車瓜去賣，您給咱們搞搞這個活計怎麼樣？」穆薩親切地拍著麥素木的肩膀。
「我不合適。在公路邊擺攤子也太惹人注目。」
麥素木的拒絕和否定使穆薩感到失望和不滿，他嘴一撇，腰一叉，歪著頭，眯著眼說道：「今年的瓜我就是自己賣定了，看誰敢把我怎麼樣？」
「我看這樣，」麥素木眼珠一轉，「與其在公路邊招搖，不如就在莊子的土路邊，離瓜地又近，不用車，抬把子抬也抬得贏，這裡來往的行人和車輛也不算少，而且，在這邊賣瓜也省去了不少麻煩，至於賣瓜的人，還是不要找我吧，本來就有些人對我抱特殊的看法。我看，您還是找尼扎洪吧，他幹這一行合適。」
「好！好！」穆薩連聲稱是，「您倒是個好參謀長！」
「可不敢這麼說！」麥素木正色道。
「晚上十點，大家睡下以後。就在烏爾汗家裡。」穆薩通知蹺著二郎腿、斜躺在氈子上的庫相簿扎爾說。
庫相簿扎爾嗯了一聲，告誡說：
「對待麥素木，還是要嚴肅一些。」
「我才不怕呢！」穆薩不服地爭辯道，「我又不是黨員，誰能把我怎麼樣！」
「哼！」庫相簿扎爾輕蔑地瞥了穆薩一眼，放下腿，側轉身，閉上了眼睛。
深夜，在烏爾汗家裡。
從瓜地回去，穆薩通知烏爾汗說，書記要到她家小坐。他說：「書記要吃烤羊肉，你把工具和佐料準備好。」
「烤肉？哪裡有鮮羊肉？」
「食堂不是有兩隻羊嗎？我已經告訴了泰外庫，等下他過來宰一隻。」
「牛肉還沒吃完呢！」
「已經過了油，用鹽醃上了吧？壞不了的。給社員也調劑調劑口味嘛。」
「那……即使宰了羊我也不能把肉往家裡拿！」
「為什麼不能往家裡拿？我又沒有讓你去偷！」穆薩瞪起兩眼，「你給我切一塊好肉，有幾公斤，記我的賬，你把肉拿回來就對了，其他一切用不著你管。有我，有書記呢，你還有什麼不放心的？辦一點小事也這麼囉嗦！」
烏爾汗只好點了點頭。
現在，在烏爾汗的院子裡，專門做烤肉用的狹長的鐵匣子已經支架起來，均勻挑選出來的伊犁無煙煤塊已經燒得通紅。烏爾汗拿起切好的一小塊一小塊的羊肉、穿在特製的、柄上鏤著穆斯林的花紋的鐵籤子上，每條籤子上穿著七八塊肥鮮的肉塊，整整齊齊地並排擺在鐵匣子上。烏爾汗拿起一個毛巾，一會兒旋轉毛巾生風、把火煽旺，一會兒又分別轉動一下鐵籤，以使肉塊的受熱均勻。在匣子下部的紅火的烘烤之下，羊肉漸漸發出了香味，肥肉融下了滴滴的油珠，油珠滴落在炭火上，發出滋拉滋拉的響聲，升起了縷縷藍色的煙霧，油煙又附著在肉塊上，使烤肉更加香美。最後，肉塊微焦了，就在火上趁著油水未乾撒上鹽、辣椒粉、胡椒粉和一種叫作孜然（學名「安息茴香」）的香料，這種別具風味的新疆烤肉串就成功了。
喝啤渥就烤肉串這是一種講究，猶如關內之喝白乾就松花變蛋。穆薩見烤肉籤子已經拿了上來，便從水桶裡拿出了幾瓶一直浸泡著的啤渥。開瓶以前，他先預備好了兩個大號的瓷碗，然後用手去拔橡皮塞，拔了半天，沒有拔下來。穆薩便用牙去咬，庫相簿扎爾一句「小心點」的話沒有落音，只聽砰地一聲巨響，泡沫從瓶子裡一湧老高，穆薩的臉上、鼻子上、眉毛上直到手腕上，已經沾滿了白白啤渥。「快倒！快倒！」穆薩抹著臉喊道。庫相簿扎爾連忙用雙手舉起瓶子，咕嘟咕嘟，剛倒出一點，泡沫漲滿了碗，咕嘟咕嘟，又是一碗泡沫，瓶子裡的泡沫仍然有增無已，庫相簿扎爾只好張開嘴，湊近瓶口，把湧出的泡沫吞了下去。
穆薩掏出手絹，擦乾了臉和手背，耳根後仍然帶著酒漬，開懷大笑，伸著大指誇讚道：
「科長的老婆就是有勁！賽過一尊大炮！」
庫相簿扎爾把食指放在嘴唇上，示意穆薩不要高聲喧鬧。庫相簿扎爾是很小心的，他把庫爾班帶了來，讓庫爾班在烏爾汗門前給他放哨。烏爾汗的外間屋裡，阿西穆的老伴尼莎汗已經帶著波拉提江睡下了。烏爾汗考慮到夜間來了兩個男客不方便，才找尼莎汗來作伴的。庫相簿扎爾知道這個女人是不多嘴多舌的，又是自己的嫂子，所以還比較放心。儘管此處沒有外人，烏爾汗的房子近處也沒有鄰居，庫相簿扎爾還是謹慎地制止了穆薩的笑鬧。
終於，泡沫息下了，他把碗裡的酒倒滿。穆薩端起碗，把一碗啤渥倒到自己的喉嚨裡，「啊嘿、啊嘿」嗓子眼裡發出了舒適的呻吟聲，然後，他一氣拿起幾隻鐵籤子，在嘴邊一抹，一串肉不見了，又一抹，又一串肉消滅了，又一抹，三串肉爭先恐後地進了肚。他咂著嘴唇讚道：
「多麼甜啊！這才是烤肉！不，這不是烤肉，這是幸福，這是人生，這才叫舒服！我再找兩個彈都塔爾一種維吾爾族雙絃樂器。的來吧，吃吃、喝喝、彈彈、唱唱，痛痛快快過這一夜！對於我們真正的伊犁人來說，人生就是嬉遊，您知道嗎？從生到死，這幾十年我們是來幹什麼的呢？玩！塔馬霞兒維語：行樂。，該看的，要看，該吃的，要吃。啤渥不夠的話，我找包廷貴這個小子去！他有瓶裝白酒！」見庫相簿扎爾不住地搖頭，他問道，「我真不明白，您怕什麼？難道您也學那些漢族人嗎？銀行裡存著好幾百，炒菜的時候捨不得放油，呸！」
「靜一點！」
「靜什麼？在七隊，我就是老大！在大隊，您就是國王，怕什麼？」
「您是個好人，真正的維吾爾男子！」庫相簿扎爾嚥了兩口酒，以一種居高臨下的、嘲弄的眼光盯著穆薩，「可惜，您太淺薄，太短見。您不是用頭腦，而是用腳後跟來思想的。」
「您瞎說，」穆薩不服地叫了起來，由於是和庫相簿扎爾個別在一起，又藉著一碗啤渥的酒力，穆薩今晚對「書記」的態度要比平時大膽得多，「有人罵我是流氓，有人罵我是壞蛋，但是，從五歲到今天，沒有一個不佩服我的聰明！誰不知道我穆薩四十隻腳猶言「詭計多端」。？您大概是說我太咋呼了，是不是？唉，您簡直不瞭解我。喊喊叫叫、吵吵鬧鬧，這也是一種辦法。讓有些人把我看成個牛皮大王、半瘋半傻的苕料子吧！我的算計，都在肚裡呢！真正的厲害人，犄角不長在額頭，而是長在肚囊子裡！」
「唔？還挺厲害的，您有些什麼算計呢？」穆薩關於自己的小小的狡猾的自白，使老奸巨猾的庫相簿扎爾莞爾一笑，他一邊逗弄著穆薩，一邊吃著烤肉、喝著啤渥。用假話引著旁人說真話，這是一種有趣的遊戲。其實，他何嘗不想找兩個人來彈彈熱瓦甫和都塔爾？但是，畢竟他的眼光要高遠得多。
「我嗎？」穆薩突然支吾了起來，他也不想把肚裡的算計和盤托出。他說，「我也不過是罵罵咧咧、咋咋唬唬罷了，這些個辮子，我是有意亮給大家的，誰愛怎麼揪怎麼揪，反正沒有大辮子！」
「沒有大辮子？」庫相簿扎爾的聲音嚴厲起來，「你當隊長一年多，貪汙盜竊、挪用公款、假公濟私、打罵群眾、搞資本主義……這辮子還少嗎？只怕人家連腦袋一起給你揪下去呢！」
「誰說的？」穆薩的眉毛挑了起來，脖子上的青筋一跳一跳，「我什麼時候盜竊、打人了？」
「好好好！」庫相簿扎爾笑得前仰後合，「這不是，不打自招了，沒盜竊過、貪汙過，沒打人，罵過人，其他罪名也是完全符合事實，大隊支委會上，已經不止一個人提出你的問題來了！」庫相簿扎爾沒有說名字，但是穆薩馬上意識到是伊力哈穆和裡希提。
「他們說了些什麼？」他的聲音有些發抖。
「說得可多呢！」庫相簿扎爾把手一揚，「還說什麼七隊的老大呢，讓人家輕輕一撥拉，你這個老大怕要變成老末啦！」
「老末就老末，我也不是沒有當過老末！正因為不怕當老末，所以我才放心大膽、愉快舒暢地當老大。不像您那樣傷神絞腦，累出了心臟病來！」穆薩反唇相譏。
「你抱這個態度就太好了！我今天要和您談的就是這個，」庫相簿扎爾很認真地說，「您知道伊力哈穆回來已經一年多了，他原來是你們隊的隊長，他的思想覺悟、群眾威信、文化、能力都不比您差，乾脆說吧，比你強得多！冬天公社黨委曾經想調他去擔任團委書記，他申訴了意見，說是願意在生產隊裡。看來，他還是喜愛這個生產隊呢！其實要是我呀，我也不去當那個公社幹部，一個團委書記能管得了誰？可一個生產隊長呢……我看你就把隊長的位子讓出來吧？如果您同意，咱們麥收以後就改選……」
庫相簿扎爾的這一段話，倒不見得全是激將。去冬把伊力哈穆正式補選為黨支部委員以後，庫相簿扎爾覺得他對自己的威脅就更大了，他沒有什麼具體責任，卻又無事不能管，無事不過問，能不能把他拴到一個生產隊上，免得他老是在大隊插手呢？這個辦法是可以考慮的。
穆薩乒地拍響了桌子：「讓給他？憑什麼讓給他？我就知道他想當隊長！怪道下地指揮生產的事他也要伸手！有本事讓他想辦法整我吧，我長著牙也不是專用來微笑的！」
「那就看你們誰本事大了！」庫相簿扎爾把手一攤。
庫相簿扎爾的風涼樣子激怒了穆薩。穆薩把眼一眯：「我考慮，剛才你說的那個給包廷貴準備送禮的土產的事不能辦！不要讓伊力哈穆抓住辮子！」
穆薩冷不防的這一擊使庫相簿扎爾尷尬了一下，他居然一下子無話可答。恰好烏爾汗端著新烤好的一盤子串羊肉進來了，他連忙藉著幫助烏爾汗收拾空籤子，掩飾自己的窘態。
等烏爾汗走了出去，他搓著雙手，用一種誠懇多了的語調說道：「喂，我的兄弟！您怎麼分不清好心和惡意、朋友和敵人了？難怪我要責備您缺乏頭腦！您想拉過韁繩和伊力哈穆並排跑一條路嗎？人家早就跑在前頭了，只怕人家的馬蹄子揚起的土您都吃不上！我不過是提醒一下您的處境就是了，難道您還懷疑我的友誼和支援？伊力哈穆要爭這個隊長，這也沒關係，小而至於一個生產隊，大而至於全新疆、全國、全世界，莫不是如此。記住：誰有本事、有勢力，誰就當君王、當頭兒腦兒；不然您就當奴僕、當下屬、當侍候人的聽差！拿新疆來說，清朝；民國楊增新、金樹仁、盛世才；東土耳其斯坦；三區革命政府……哪一個政權能長得了？誰曉得今後的事情是什麼樣子？嗨咦，穆薩隊長，嗨咦，我的老弟，別看您也長了一臉鬍子了，其實，您還是個小娃子呢！」
庫相簿扎爾的最後幾句話是穆薩從來沒有聽他講過、自己也從來沒有想過的。他的意思難道是？穆薩看看庫相簿扎爾，他正若無其事地咂著烤肉的滋味，他的目光裡流露出一種狠毒和狡獪混合著的神色。穆薩覺得悚然，他俯身說：
「確實，您的智慧是我輩所不能比擬的。今後，請多加提攜開導，我是您的人，我聽您的。」
穆薩肚子裡的算計則是：「我的天！這個人太危險！一定要和他逐漸把距離拉開……」
庫相簿扎爾擺擺手，他豎起了耳朵，院子裡傳來人聲、腳步聲。烏爾汗似乎企圖阻攔，庫爾班怎麼沒來報信？來不及去弄清情況了，房門倏地開啟了，夏夜的涼風吹了進來。隨著涼風進來了一個憤怒的人，這個人站在門口，用炯炯的目光刺射著他們。
這個人不是別人，正是伊力哈穆。
小說人語：
享受夏天，自然不該是壞人的專利。當人與人較勁的時候，人也會與自身較勁。奎克其（哈密瓜名）流淌著的是幸福，卡哇普（串烤肉）發散著的是滿足。新疆是我們夏日的天堂。
小說人那個年代曾任紅旗公社二大隊副大隊長，也享受過在瓜地的尊榮與口福——到哪兒說哪兒啊，您哪。
西瓜甜瓜應猶在，只是容顏改。高樓昨夜又南風，山水故園無恙掛牽中。
這裡說的容顏不僅是指人，開發發展，現代化電氣化資訊化，新疆的瓜，無土栽培、霧化培植已經遍及全國，換了人間嘍。