黑鐵膽與王西山又客套幾句後,就提出先去鎮上參觀。
王西山說,好啊,我帶你們先轉一轉,增加一些感性上的認識。對了,我們董事長王效金讓我一定要接待好你們。他明天會專門抽時間來看你們。
黑鐵膽說,王效金董事長那可是「中國白酒第一人」啊,能與他見上一面,那些是我們的福音!
王西山說,黑總啊,我們董事長對你也非常瞭解,非常欽佩呢!
黑鐵膽說,那是王效金董事長的客氣話,我能不知道我黑鐵膽有幾斤幾兩!?
來到古井鎮上,四下裡就彌散著白酒特有的香味。
王西山介紹說,古井鎮位於中國歷史文化名城---亳州市的西北,過去稱減店集。據史書記載,南北朝時期,南梁大將軍元樹領兵攻佔北魏譙城(今亳州),北魏將將軍獨孤拒之。在這場戰爭中,北魏大將軍獨孤血戰致死前將自己的兵器金鐧投入營寨附近的一口井中。
後人為了紀念他就在此建立了獨孤廟,並挖了23眼井。奇怪的是新開挖的23眼井皆苦澀難飲,唯有投金鐧之井,水晶沙明,
引流釀酒,酒香濃郁。至此,當地釀的酒被稱為減酒,也就是古井鎮現在釀酒的前身。明萬曆年間,家住與減店有百里之遙的當朝閣老沈理,把減酒上貢給皇帝,萬曆皇帝飲後連聲稱好,欽定此酒年年進貢。這口釀出減酒的古井就在古井鎮,經測定它已經有1400多年的歷史了,可見其歷史之悠久,目前被安徽省人民政府列為"重點保護文化遺址"。
黑鐵膽感嘆道,好好,一口井1400多歲了,這就是文化,就是品牌啊!
王西山說,不錯,這口井是我們集團的鎮廠之寶。
黑鐵膽說,走,去看望一下這口古井。
走進古井廠區,穿過群芳爭豔的花圃,在公司辦公大樓東頭的一株古槐旁,「古井亭」巍然屹立,亭座裡就是被世人譽為中國十大名井的千年古井。
王西山說,這口古井,井水清冽甘甜,用它釀出的酒,色、香、味俱佳。據科研部門測定:這口井的含水層屬於粉砂與粘土層,ph值7.7,硬度12.16,總鹼度15.14,氯根為58,而且水中的鍶、碘、溴、矽、鈣等微量元素含量較高,為鈉型優質飲用天然礦泉水,對人體有很高的保健作用。「水為酒之血」,這樣的水質,恰恰是釀酒的最佳水質。
黑鐵膽摸了摸了那一塊刻有「天下名井」的石碑,又圍住古井轉了兩圈說,寶貝啊,這是老祖先留下來的寶貝。
在古井酒文化博物館大殿的東南角有一口「宋井」。關於這口井,有著許多優美的歷史傳說。傳說此井中藏有皇帝的黃馬褂、井口被紅碾盤覆蓋著且不能掀、一掀會紅遍半邊天等等。1992年10月,古井人在修建職工文體館挖地基時,在地下6米深處挖掘到了一口井,上面覆蓋著一塊紅石板,經考古專家們一鑑定,果然就是傳說中的那口宋井,距今已有900——1000年。現在,這口古井連同「古井園」中的「魏井」和「窖池」一起被省人民政府批准為「省文物保護單位」。
黑鐵膽感嘆道,兩口古井,一口窖池,了不得,了不得。
王西山說,剛才我已經說到,北魏為奪回亳州,與南梁戍守的大將元樹拼將死戰。魏將獨孤信將軍奉命出戰,但幾經沙場,都慘遭失敗,死前將金鐧投入了這口井中。可能是兵器讓這口井的水質產生了很大變化。附近的井水都鹹澀難飲,唯有這口井清冽甘甜。千百年來,我們一直用這口井水釀酒。
黑鐵膽說,歷史總是神奇的!
(本章完)