稻花香集團的「勢」造出來以後，他們當然就要乘勢而上了。
黑鐵膽在電腦中又敲出了一行字，稻花香順勢而為，避而擊弱，拓展企業的發展空間。這是其二。
孫子曰：夫兵形象水，水之形避高而趨下，兵之形避實而擊弱。水因地而流，兵因敵制勝。意思是說，用兵的方式就像流水一樣，水的流動方式是避開高處而流向低處，用兵的方式是避開敵人的實處而攻擊敵人的虛處。水依據地勢而制約它的流動方向，用兵依據敵情而決定取勝的方法。在市場營銷中也必須考慮競爭對手和市場結構的情況，從而避實擊弱，選擇對自己有利的戰略。
稻花香在開拓湖南省市場時，由於在釀酒行業中，湘酒是以強勁的實力名揚天下。風行江南的白沙液，走俏的龜蛇酒，香溢的九如齋，還有名震海內外的酒鬼酒、湘酒王，個個都是湘酒中的名茗。稻花香知道在強手如林的湖南市場，必須避實擊弱。因此，稻花香並不從長沙入手，而是首先拿距長沙約200公里的常德開刀，然後依次開發長沙外圍的株洲、湘潭、郴州等地級市場。
當稻花香對長沙形成包圍之勢的時候，才著手攻打長沙。實踐證明，稻花香開發湖南市場的營銷戰略是對的，當年開發當年就銷售900多萬元，1999年銷售額超過2000多萬元。運用同樣的戰略，稻花香在開拓江蘇市場時，也是從競爭對手較弱的地級市場如揚州、鎮江、南通，最後才佔領南京市場。多次運用避實擊弱獨特的兵法營銷策略，稻花香攻克了全國18個省的80多個大中城市及180多個縣級市，使企業在南征北戰中獲得了較大的生存空間。
其三，在用人上，稻花香擇人任勢，建立企業的精品名牌。
孫子曰：故能擇人而任勢。任勢者，其戰人也，如轉木石。意思是說，善於用兵作戰的人，總是能夠選擇適當的人才，充分利用有利的形勢，指揮士兵作戰就如同轉動木頭和石頭一樣。在企業經營發展過程中，有才能的企業家總是能根據企業發展的實際情況和市場環境的變化，善於發現人才，
合理使用人才，且能擇人而任勢，從而使企業得到前所未有的發展和長足的進步。
縱觀稻花香的發展史，可以看出稻花香所走的正是一條擇人任勢創立精品名牌之路。
稻花香的前身是一個鎮辦作坊式小工廠，生產過醬油、汽水、高梁酒，由於產品與市場不對路，生產的越多虧的越多，吃盡了沒有自己當家產品的苦頭。
當時宜昌的酒類市場被川酒一統天下。廠裡一班人達成共識：川酒好賣，何不借橋過河！
1992年4月，他們五上四川五糧液酒廠學習取經，一次又一次地登門求師，終於以對釀酒事業執著追求的精神，贏得了具有600年釀酒歷史的五糧液酒廠的理解與支援，從該廠引進全部生產工藝，請來了高階釀酒工程師陳朗宣，並委以重任，聘陳朗宣為科技副廠長、總工程師，參與管理與決策，指導企業進行技術改造。
蔡宏柱常說：「我是一個農民，我生於斯長於斯，我離不開龍泉的山山水水，更離不開家鄉的人民，鄉親們也離不開我們。農民太苦了，太窮了。我不是救世主，我只能振興家鄉，把企業做大做強，帶動一方百姓富裕。」
蔡宏柱是這麼說的，更是這麼做的。他提出一年建一個廠，一年賺一個廠，一般人只看到他發展企業的雄心壯志，哪裡知道他還有另一層考慮：多開一個廠，就能為鄉親們多出幾十乃至上百個就業崗位！
鄉親們中有勤勞質樸的，蔡宏柱便招進廠裡做工人；