「這是一道需要極其細心的菜，您的用料和刀工火候都很棒。」酈唯音多說了一句。
這才去嚐了第二道被淘汰的人，這是個傲氣的廚師，他對著走過來的酈唯音，下巴一揚。
「您的乾絲缺了筋道。」酈唯音語氣平淡，「你肯定忘了把煮出來的乾絲放在冷水裡過一遍。」
乾絲煮過去腥，要再過一道冷水，這樣一冷一熱，乾絲的韌性才會被激發到極致，吃起來才最筋道。
現場有錄影過程，有沒有過冷水回放一下，一目瞭然，這位傲氣的廚師繃著臉不發一言。
酈唯音也不在意，而是接著嚐了下一道，她幾乎把每一道的缺陷都點出來，並且每一個廚師啞口無言。
這些人都是參加比賽的人，必須讓他們心服口服，他們才不會再生事端。
最後輪到了翟玲，酈唯音嚐了她的菜之後，不得不承認她的確缺陷少，真功夫絕對有。
放下筷子，酈唯音走到翟玲面前：「你的火腿和乾絲，順序放倒了。」
「你說什麼？」翟玲不可置信。
「火腿的鮮味不夠。」酈唯音面無表情，「火腿和乾絲，在高湯沸騰之後，必須先放乾絲，再放入火腿，這樣乾絲才能最大程度吸走火腿的鮮味和香味，才能夠讓兩者間更完美融合在一起。」
「你胡說，我明明是先放火腿！」翟玲不承認。
「是不是，你自己看看吧。」一位負責人上前，他們在酈唯音品嚐的時候就去準備了，大螢幕放出了每一個人的製作過程。