長安城南的地，都才一兩黃金一畝呢，那些差點的坊裡的地，現在更是有的僅有半兩黃金一畝。曲江那的地，也才兩三千錢一畝。
郭二郎有個習慣，
吃完飯必須得舔碗，要把碗舔的乾乾淨淨，他對家人也是要求嚴格，絕不許浪費半點，掉落一粒飯都要撿起來吃，
哪怕自己都是幾百畝地的地主，平時又還放貸錢糧，出借牛馬，但向來節儉。身為地主，那也是很少吃肉的。
菜裡的油，都得是控制著放一點點，他家的油、鹽、糧，全都他妻子掌管著，每天做飯，要先到他妻子那拿油，這油得他妻子親自放，絕不會讓別人來放，生怕別人放多了。
就算他家農忙的時候，不管播種還是收割，也儘量買點豬下水啊，田雞田鼠、雜魚、螺蚌這些，
李逸這樣一次宰二十頭豬，還要殺很多雞鴨，全都要做成臘肉，用來送禮和自己吃，他簡直難以理解。
再大的家業，也經不住這樣敗家啊。
「今天我弄頓殺豬飯，你叫上六姑和家裡人都來吃，咱們也喝兩杯，我的柿子燒你可得好好嚐嚐。」
李逸的殺豬飯，不僅請郭二郎，也還請了老師董秀才、鄉佐馮六郎，以及王鄉長、王里正，
羅家堡的眾人也請了，
當然，他家的作坊工人也不會少，自家和學田在這邊的佃戶也是都喊上。
「你真要請這麼多人吃？」
郭二郎震驚了，啥家庭也經不住這麼敗啊。
「這不快年底了，我也感謝一下大家這一年的辛苦付出，」
今天這二十頭豬，不全要醃臘肉，也會拿出一部份來送禮，給親戚朋友送去一份，
還有就是要拿出來一些肉，做獎勵。
獎勵給作坊的工人。
「我打算過幾天還要再殺幾頭，」
過幾天以學會的名義，用學會的錢買豬殺，到時也弄個殺豬飯，請學會的這些理事、監事、會員們，一起聚一聚，吃個殺豬飯，給老師、優秀學生們發點豬肉，
再給理事監事會員們發點豬肉。
李逸看著劉黑子已經一連殺完了十頭烏金豬，
豬血都攢了幾桶，趕緊叫郭二郎也幫忙提上一桶，去廚房做豬血。
豬血倒也好弄，
一斤豬血，兌三斤水，加入適量的鹽，攪拌融化，把血倒進去，不停攪拌，
攪拌均勻後，靜置半小時左右，就凝固成血豆腐了。
當然，也可以豬血里加點鹽，灌進清洗乾淨的小腸裡，冷水下鍋小火慢煮，很快就煮成血腸了，撈出半涼時就可以切片裝盤。
一頭豬能接五六斤血，
李逸親自動手忙活小半天，十頭烏金豬的血，加水後，也做了一百多斤血豆腐，又留了幾十斤左右用來灌血腸。
凝固好的豬血劃開，就如同一塊塊紅色的瑪瑙。
「這可是好東西啊，非常有營養，能滋補身體，還十分嫩滑爽口呢。」
李逸交待廚房的曹延秀，殺豬飯多煮點豬血豆腐。
「小腸清洗乾淨點啊，一會要灌血腸和香腸哦，」
一頭豬的小腸，起碼能灌二三十斤香腸，李逸打算爭取灌他個六百斤香腸。
李逸籠著手，一身貂皮裘衣，在堡子前熱鬧的人群中穿行，
五肉做臘肉，前胛肉做香腸，四個蹄子做臘豬腳，兩個後腿做成火腿，
豬頭、豬心、豬肝也可以曬臘貨，
骨頭、豬肺、豬肚這些，跟剩下的肉做殺豬菜，剩下的肉拿來給工人、佃戶當獎賞。
腰方肉用來送親朋。
豬板油、網油用來熬豬油。
二十頭豬給他安排的明明白白的。
郭二郎今天是不停的感嘆著，
「你可真捨得啊，」
「捨得捨得，有舍才有得嘛。」
「你說你送給親朋友好友豬肉，這能理解，你幹嘛還給自家佃戶和工人分肉？你對他們夠好的了。」
「他們也很努力的在為我幹活掙錢啊，哪能既要馬兒跑又不讓馬兒吃草呢，表現好的，勤快的，就得給予獎賞以激勵。」
這次李逸給佃戶、工人發肉，也不是每人都有的，而是按他們平時表現，那些踏實肯幹，勤勞本份的，自然得予以獎勵。
這樣以後大家才會也努力勤快的幹活。
他跟郭二郎的管理理念不同，郭二郎一味道要求奴僕長工努力勤快乾活，乾的不好要罰，乾的好的卻很少有獎，他家的奴僕、長工們也就沒太大積極性。
李逸是乾的好有獎，乾的越好，獎勵越多，他並不在意付出的獎勵，獎勵只是產能效益提升的一部份而已。
光靠鞭子抽，是提升不了多少真正的效率的。
用豬肉、小米做獎勵，工人、長工們才是真正積極拼命。
郭二郎未必不懂這個，但他就是不願意拿出一部份好處來，他那小氣的性子，進了自己口袋的就沒有再拿出去的道理，只想壓榨。
所以私底下，人人叫郭二郎郭扒皮，
但李逸卻只用了半年時間，已經在鄉里贏得了李大善人的名號，樂善好施、仁義大方，仁義李大郎，
甚至有人給他取了個外號及時雨。
(本章完)