黃永慶這才點點頭，慢條斯理道：「既然你們明白這是生死攸關的事情，那我便給你們講講，同樣的面積，這五個小孔，究竟為何會比一個大孔流的快吧。」水流的速度與小孔直徑成正比，在眾廩生眼中，他雖然人品太差，但對物性之理的講授確實深入淺出，洛陽官學眾廩生都是鄉曲秀才，很快就聽明白了，不由得頻頻頷首。
「如此簡單的道理，」有些廩生嘀咕道，「故作告身，這又有什麼用？」
「沒用？」黃永慶冷冷笑道，「鑽研物性之理沒有用，那不知什麼才有用？」他看著不服氣的眾廩生，正色道，「那我就用你們這些笨蛋、瞎子們聽得懂的話來解釋一下。同樣的面積，幾個小孔流水比一個大孔更快，用在治河上，就是說，同樣的橫截面積，幾條小河道分洩洪水比一條主河道。加高主河道的堤壩謂之‘堵’，多方分流謂之‘疏’。這就是大禹治水，所謂‘堵不如疏’的道理，你們這些蠢貨，讀了十幾年書，卻只知其然，不知其所以然。還好意思說物理之學沒有用，真是蠢材，蠢材！氣死我了！」
「啪「的一聲，響尺再度拍響。這一次，廩生有的思索，有的羞愧，再無輕浮強辯之人。
官學鼓勵各從志趣、兼收幷蓄，而各個學院直講必須拿出真本事才能吸引士子前來聽課。總的來說，以關東士人的風尚，文辭和經學兩院的講座場場爆滿，尤其是文辭院李直講的課。李若雪的詞美人更美，每堂課不但座滿，裡面連站都站滿了，外面還有流連不去的。物理、天文、地理、算學這些「雜學」，本著學以致用，兼炫技譁眾的動機，選課的廩生倒也不少，授課的場面勉強撐得住。最為悲慘的是農牧院，簡直是門可羅雀，可容納上百人落座的講堂裡稀稀拉拉坐著四五個人，這幾個人也是無精打采的。
為留住人心，傍晚時分，農牧院直講龍田光居然破例請聽課的學生吃飯。
「唉，關東號稱以農為本，農牧院居然門可羅雀，真是荒唐，荒唐！想當年我在敦煌......，」龍田光看著學生們木然的神色，鬱悶地閉上嘴。在關西，士人有指導蔭戶之責，連公侯宴飲時都會討論怎麼養馬、種草，怎麼提高蔭戶的產出，所以，學士府農牧院講堂總是最火爆的，沒有之一。不過，這些關東人絕不會相信。
幾個廩生來農牧院聽講，並非有什麼偉大抱負，而是文才資質確實太差，才不得不來農牧院斯混的。所謂物以稀為貴，人人都懂的。話說回來，他們有自知之明，將來到很有可能成為農牧司在關東的第一批屬吏，真可謂傻人有傻福。不過，現在廩生們對龍直講的抱怨好像沒聽見一樣，倒不是因為故意輕視先生，而是被龍田光請自己吃的東西驚到了。
每個人碗裡鮮紅的東西，居然是羊血！凝固狀的，根本沒有煮過的生羊血！
朱寶翰平常自號稱饕餮，面對這碗血淋淋的生羊血，喉嚨裡毛毛的直想嘔吐。
「龍先生，這個也能吃？我們豈不是成了茹毛飲血之野人？」朱寶翰愁眉苦臉道，武黎樹楨也點點頭：「古之燧人氏鑽木取火，以化腥臊，龍先生，這生羊血......，咱們不妨煮一煮來吃？」他兩人算是矮子裡面充高子，在眾生徒裡最得龍田光青眼，壯著膽子這麼一說，眾廩生紛紛稱是。
「煮？簡直是暴殄天物！這麼純淨的羔羊血，若不是種畜所有求於先生我，你們哪兒搞得到？」龍田光一臉痛惜道，他看著眾廩生恐懼神色，搖了搖頭，左手從抓起一撮韭菜胡椒之類的香料撒進羊血裡，右手在鍋裡撈起一勺煮好的羊雜碎，倒在羊血碗中，然後一口氣西里呼嚕，幾乎轉瞬間便吃了個碗底朝天。所謂師生之道，亦步亦趨。先生吃得如此痛快，眾廩生雖然面露難色，也勉為其難地端起羊血。
「痛快，痛快！」龍田光嘴角猶帶著血跡，豪笑道，「好久沒吃到這麼鮮美的羊血羹了。」
「吃快點！」他看著眾廩生一小口，一小口，彷彿吃毒藥一樣皺著眉頭吃東西，不由得怒從心起，訓斥道，「所謂‘壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，我大夏軍士征戰四方，追亡逐北，別說是喝生血，若是軍糧不夠，人肉也說吃便吃了。哪像你們這麼婆婆媽媽。更何況是如此美味的羊血羹。真是不識好歹！」這席話說得眾廩生各個愁眉苦臉，雖然他們也品嚐出羊血羹的味道確實不錯，但一想到這是茹毛飲血，心中就覺得不是個滋味。